Mất bao lâu để nấu đậu lăng đỏ (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 15 phút đến 20 phút

Không có thời gian cố định để nấu đậu lăng đỏ trong bao lâu. Trong những trường hợp chung nhất, nấu đậu lăng đỏ có thể mất từ ​​tối thiểu 15 phút đến tối đa 20 phút.

Nhưng cần lưu ý rằng có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thời gian lý tưởng để nấu đậu lăng đỏ. Một số yếu tố quyết định thời gian nấu đậu lăng đỏ có thể là dụng cụ nấu đậu lăng đỏ và phương pháp nấu được sử dụng để nấu đậu lăng đỏ.

Đậu lăng đỏ mất bao lâu để nấu?

Ngoài những yếu tố này, còn có một yếu tố chính khác phải được xem xét khi tính toán thời gian nấu đậu lăng đỏ trong bao lâu. Yếu tố quyết định thời gian chính đó là lượng nhiệt mà đậu lăng đỏ đang được nấu chín.

Thông thường, đậu lăng đỏ được nấu trên bếp trong nồi chứa đầy nước. Khi bếp đang được sử dụng để nấu ăn, thì chủ yếu có ba tùy chọn nhiệt khác nhau có thể được sử dụng để nấu thức ăn.

Ba mức nhiệt của bếp là nhiệt độ thấp, nhiệt độ trung bình và cuối cùng là nhiệt độ cao. Tùy thuộc vào các lựa chọn nhiệt độ này, thời gian để đậu lăng đỏ chín sẽ khác nhau.

Khi đậu lăng đỏ được nấu trên bếp ở nhiệt độ thấp, thì chúng sẽ mất nhiều thời gian nhất để chín. Trung bình, mất khoảng 20 phút đến 25 phút để đậu lăng đỏ chín trên bếp ở nhiệt độ thấp.

Mặt khác, khi nấu đậu lăng đỏ trên bếp ở lửa vừa thì thời gian chín sẽ ngắn hơn so với thời gian nấu đậu lăng đỏ trên bếp ở nhiệt độ vừa phải. nhiệt độ thấp. 

Trung bình, mất khoảng 15 phút đến 20 phút để đậu lăng đỏ chín trên bếp ở lửa vừa.

Cuối cùng, khi đậu lăng đỏ được nấu trên bếp ở nhiệt độ cao, thì chúng sẽ mất ít thời gian nhất để chín. Trung bình, mất khoảng tối thiểu 10 phút đến 15 phút để đậu lăng đỏ chín trên bếp ở nhiệt độ cao.

Tại sao đậu lăng đỏ mất nhiều thời gian để nấu chín?

Rõ ràng là nếu một loại thực phẩm được nấu ở nhiệt độ thấp, thì sẽ mất một khoảng thời gian ngắn hơn so với thời gian có thể dành cho cùng một loại thực phẩm được nấu ở nhiệt độ cao trên bếp.

Ngoài lượng nhiệt được sử dụng để nấu đậu lăng đỏ, loại dụng cụ nấu đậu lăng đỏ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định thời gian nấu đậu lăng đỏ trong bao lâu.

Nếu đậu lăng đỏ được nấu trong nồi mở, nghĩa là nồi không được đậy nắp, thì thời gian để đậu lăng đỏ chín sẽ lâu hơn so với đậu lăng đỏ được nấu trong nồi mở. được nấu trong nồi có nắp đậy, nghĩa là nồi kín.

Lý do chính đằng sau điều đó là vì khi nấu đậu lăng đỏ ở nơi thoáng, hơi nước, và do đó, hơi nước được tạo ra do đun sôi nước dễ dàng thoát ra khỏi nồi.

Mặt khác, khi nấu đậu lăng đỏ trong nồi đậy kín, hơi nước và hơi nước sinh ra do đun sôi nước không được thoát ra ngoài.

Kết luận

Tóm lại, thời gian để đậu lăng đỏ chín phụ thuộc vào độ nóng của bếp.

Nói một cách đơn giản, khi lượng nhiệt mà thức ăn được nấu trên bếp tăng lên, đồng thời thời gian để đậu lăng đỏ chín cũng tăng lên.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022474X13000209
2. https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-018-0456-8