Blue Cheese kéo dài bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Lên đến 4 tuần

Phô mai xanh nổi tiếng với hương vị đặc biệt của nó. Mùi của phô mai xanh sẽ khá đặc biệt so với phô mai bình thường. Nuôi cấy Penicillium được sử dụng để làm phô mai xanh. Phô mai xanh yêu cầu nhiệt độ mát mẻ và nơi khô ráo để bảo quản.

Cũng giống như các loại phô mai khác, phô mai xanh sẽ bị hỏng sớm nếu không được bảo quản bằng các kỹ thuật bảo quản an toàn thích hợp. Thời hạn sử dụng của phô mai xanh sẽ được kéo dài nếu nó được bảo quản trong tủ lạnh. Mọi người có thể bảo quản phô mai xanh trong tủ đông để dùng được hơn 4 tuần.

Kết cấu của phô mai xanh sẽ bị ảnh hưởng nhiều sau khi được bảo quản trong tủ đông, nhưng nó sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của phô mai xanh.

Phô mai xanh kéo dài bao lâu?

Mọi người nên luôn bảo quản phô mai xanh bên trong tủ lạnh hoặc tủ đông sau khi gói kỹ. Các mầm bệnh hoặc vi khuẩn có ở nhiệt độ phòng sẽ gây ra các triệu chứng hư hỏng trong phô mai xanh. Độ ẩm sẽ làm giảm chất lượng của phô mai xanh và làm cho phô mai bị hỏng chỉ sau 2 đến 4 ngày.

Độc tố nấm mốc có hại có thể xâm nhập vào cơ thể con người nếu bất kỳ ai tiêu thụ phô mai xanh hư hỏng. Phô mai xanh có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như nôn mửa, co thắt dạ dày và buồn nôn nếu chúng được tiêu thụ sau khi bị hỏng. Để tránh những tác động tiêu cực của phô mai xanh, mọi người không nên ăn phô mai xanh đã hết hạn sử dụng.

Phô mai xanh sẽ không ngon nếu chúng được bảo quản ở những nơi có nhiệt độ nóng. Sức nóng có thể phá hủy chất lượng của phô mai xanh. Nhiệt cũng có thể làm tăng sự phát triển của vi khuẩn trong phô mai xanh. Mọi người không nên để phô mai xanh ở nhiệt độ phòng quá 1 đến 2 giờ.

Ngộ độc thực phẩm là một hậu quả nguy hiểm khác của việc ăn phô mai xanh bị hư hỏng. Bảo quản phô mai xanh ở ngăn giữa của tủ lạnh sẽ là một bước đi thông minh.

Vì nhiệt độ ở phần giữa của tủ lạnh sẽ không đổi. Mọi người không bao giờ nên bảo quản phô mai ở cửa tủ lạnh vì cửa tủ lạnh sẽ không có nhiệt độ ổn định.

Tại sao phô mai xanh tồn tại lâu như vậy?

Thời hạn sử dụng của phô mai xanh mua tại cửa hàng là khoảng một tháng hoặc như được ghi trên bao bì. Phô mai xanh tự làm có thể để được từ 3 đến 4 tuần nếu được bảo quản trong ngăn đá. Các thành phần được sử dụng trong phô mai xanh sẽ có tác động rất lớn đến thời hạn sử dụng của phô mai xanh.

Nếu một thành phần riêng lẻ của phô mai xanh hết hạn sử dụng thì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của toàn bộ phô mai xanh. Do đó, nếu bạn đang có ý định tự làm phô mai xanh, thì tốt hơn hết bạn nên kiểm tra hạn sử dụng của tất cả các nguyên liệu sẽ được sử dụng để làm phô mai xanh.

Phô mai xanh không nên được bảo quản cùng với bất kỳ loại thực phẩm nào khác trong tủ lạnh. Lưu trữ riêng phô mai xanh ở những nơi giàu độ ẩm sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của nó. Vào mùa hè, phô mai xanh sẽ hỏng rất sớm nếu để ở nhiệt độ phòng.

Không chỉ nhiệt độ mà vi khuẩn có trong môi trường sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của phô mai xanh. Việc bọc phô mai xanh là rất quan trọng để tránh tiếp xúc với tia nắng mặt trời.

Nếu ai đó bảo quản phô mai xanh trong tủ đông, thì họ có thể dễ dàng rã đông phô mai xanh bằng cách giữ phô mai xanh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 đến 45 phút. Phô mai xanh có thể có vị hơi mặn hoặc cay.

Vì vậy, nếu bạn nhận được bất kỳ hương vị hoặc mùi vị khó chịu nào khác từ phô mai xanh, thì đó là dấu hiệu cho thấy phô mai xanh đã hết hạn hoặc sắp hết hạn sử dụng.

Kết luận

Thời hạn sử dụng của phô mai xanh ở nhiệt độ phòng sẽ là 1 đến 2 giờ. Phô mai xanh sẽ tồn tại trong khoảng 6 đến 10 tuần trong tủ đông. Phô mai xanh yêu cầu nhiệt độ mát mẻ liên tục và những nơi tối tăm để tồn tại trong một thời gian rất dài. Mọi người nên ngừng sử dụng phô mai xanh nếu phát hiện thấy các triệu chứng hư hỏng.

Mọi người không nên bỏ qua việc duy trì vệ sinh khu vực bảo quản phô mai xanh. Người đó nên tránh sử dụng hộp đựng hoặc giấy gói bẩn để bảo quản phô mai xanh trong 15 đến 30 ngày.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1874558X04800447
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002099902897