Hấp Đậu Xanh Trong Bao Lâu (Và Tại Sao)?

Đáp án chính xác: 12 phút

Nhiều thành phần trên thế giới không phải là thịt, và chúng có thể bổ dưỡng như thịt. Rau xanh là thứ bắt buộc phải có trong mọi chế độ ăn kiêng vì chúng chứa hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu. Một số loại rau rất phổ biến trong các món ăn khác nhau trên khắp thế giới và một trong số đó là đậu xanh. Đậu xanh còn có thể được gọi là đậu chuỗi hoặc đậu hạt và chúng là một món ăn chủ yếu, đặc biệt là ở Hoa Kỳ.

Chúng là một trong những món ăn phụ và món khai vị được ưa thích nhất trong bữa tối gia đình và bữa ăn ngày lễ. Có rất nhiều cách để nấu chúng, và chúng là một nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho các bữa ăn. Mọi người ở mọi lứa tuổi đều yêu thích món ăn này và bất kể phương pháp nấu ăn có thể là gì, chúng sẽ hoàn thành rất nhanh. Hấp là một trong những phương pháp tốt nhất để mang lại những chất dinh dưỡng tuyệt vời trong đậu xanh và chúng cũng rất dễ thực hiện.

Thời gian nấu hoàn chỉnh để hấp đậu xanh là từ 10 đến 12 phút.

Hấp Đậu Xanh Trong Bao Lâu?

Đậu xanh có thể chần, xào và ăn ngay khi đóng hộp. Chúng là một nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời và đậu xanh có thể giúp mọi người giảm cân. Một chén đậu xanh thô chứa khoảng 31 calo và chúng thậm chí không có chất béo. Một điều tuyệt vời khác về đậu xanh là chúng chỉ có khoảng 3.6 gam đường trong một chén đậu xanh. Đậu xanh không có bất kỳ loại cholesterol nào và chúng cũng chứa chất xơ.

Đậu xanh không chứa nhiều natri và theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, một người khỏe mạnh phải nhận được một lượng 1,500 mg natri mỗi ngày.

FODMAP về cơ bản là carbohydrate không tiêu hóa được có thể được chuyển hóa bởi vi khuẩn trong dạ dày và bất kỳ thực phẩm nào chứa hàm lượng FODMAP cao đều không tốt cho sức khỏe. Mặt khác, đậu xanh là thực phẩm chứa rất ít FODMAP. Rau xanh cũng chứa protein có lợi cho tóc, cơ bắp, nhiều cơ quan khác và nó cũng giúp mọc tóc. Một cốc đậu sống sẽ chứa ít nhất 2 gam protein và điều này có thể rất có lợi.

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để hấp đậu xanh?

Đậu xanh cũng chứa các loại vitamin như vitamin C, A, K, B6, E và các loại khác như thiamin, niacin. Nó cũng có các khoáng chất như canxi, magiê, sắt, phốt pho, kẽm, kali. Những vitamin này sẽ rất hữu ích nếu chúng được hấp, vì nó giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị, và việc hấp đòi hỏi nhiều sự chú ý hơn.

Các nguyên liệu cần thiết để hấp đậu xanh bao gồm đậu xanh tươi, bơ không ướp muối, muối kosher và tiêu đen mới xay. Lấy tất cả các nguyên liệu và rửa sạch đậu xanh. Cắt bỏ các đầu cuống và tùy theo lựa chọn của mỗi người mà có thể cắt khúc hoặc để nguyên cành. Lấy một cái rổ hấp và đặt nó vào một cái chảo vừa hoặc lớn. Đổ nước vào chảo từ XNUMX đến XNUMX inch và cho đậu xanh vào xửng hấp. Sau đó, đun sôi nước ở nhiệt độ cao.

Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đậy nắp đậu trong 5 đến 7 phút và thời gian giữ đậu tùy thuộc vào mức độ mềm và giòn mà người ta muốn đậu. Vứt bỏ nước từ nồi và thêm bơ vào chảo. Làm nóng chảo cho bơ nóng chảy rồi cho đậu vào xào chín. Thêm muối và hạt tiêu đen xay và quăng đậu xanh để phủ đều.

Kết luận

Khi không có giỏ hấp, có nhiều cách hack khác. Sử dụng một cái chao, hoặc lưới lọc, làm bằng kim loại. Thay vì nồi hấp trong chảo lớn, có thể sử dụng chao và lưới lọc như một nồi hấp. Có vị bơ khác với vị mặn thông thường để các công thức món đậu xanh hấp khác thay đổi hương vị. Một số loại bơ thường được sử dụng bao gồm bơ húng quế, bơ chanh ngò, bơ tỏi và bơ chanh.

Cũng có thể sử dụng các đồ trang trí như vỏ chanh bào, rau mùi tây, tỏi, lá ngò và nước sốt như sốt ớt xanh hoặc sốt tabasco. Đậu xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng tốt nhất và hấp là lựa chọn tốt nhất để nấu chín.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967300006749
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856403000869