Cá hồi hun khói để được bao lâu (và tại sao)?

Đáp số chính xác: 5 ngày

Bạn đã dự trữ tủ lạnh của bạn với cá hồi hun khói? Sau đó, bạn có thể lo lắng rằng nó sẽ trở nên tồi tệ trong một tuần. Vâng, sau đó bạn không cần phải lo lắng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cho đến khi nó hỏng. Đầu tiên, hãy biết những gì là cá hồi xông khói? Cá hồi hun khói là một loại thực phẩm ăn liền. Nếu bạn không có nhiều thời gian, thì cá hồi hun khói có thể là lựa chọn phù hợp.

Đầy đủ protein, nó là mặt hàng mà mọi người có xu hướng tích trữ khi nó được giảm giá. Thực tế là cá hồi hun khói bị hỏng. Hãy đọc thêm để biết thêm về cá hồi hun khói.

Cá hồi hun khói để được bao lâu?

Bạn tìm và lưu trữ ở đâu cá hồi hun khói? Khi bạn mua cá hồi hun khói, nó được tìm thấy trong khu vực đông lạnh của cửa hàng. Và nó có thể không gây ngạc nhiên cho người dùng. Khi bạn đi chợ về, hãy đảm bảo rằng bạn ngay lập tức đặt cá hồi lên tủ lạnh. cá hồi hun khói chủ yếu được đựng trong các gói hút chân không, dễ dàng cho vào tủ lạnh. Sau đó, nó sẽ không bị hỏng nếu bạn đặt nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút. Ngoài ra, bạn có thể giữ nó trong một giờ nhưng hãy nhớ rằng nó có thể không tốt cho sức khỏe.

Cá hồi hun khói có thể bị thối, nhưng nó sẽ xảy ra khi bạn mở hộp đựng. Sau đó, bạn có thể bảo quản cá hồi đó trong khoảng 10 ngày. Làm thế nào để biết rằng cá hồi đã bị thối? Đầu tiên, bạn có thể nhận thấy sự chuyển đổi về màu sắc hoặc hình thức trông giống như của chất nhờn. Không thể bỏ qua một số vết đổi màu trong một thời gian, nhưng nếu một mảng lớn có màu xanh lục hoặc phai màu thì đã đến lúc bạn nên vứt bỏ con cá hồi đó. Bất cứ khi nào bạn cất giữ, hãy đảm bảo rằng bạn đặt nó cách xa ánh sáng mặt trời hoặc bất kỳ nguồn nhiệt nào. Trong khi bảo quản cá hồi, hãy đảm bảo rằng bạn ép nó càng nhiều càng tốt để không có bọt khí bên trong gói.

Ngoài màu sắc, hãy kiểm tra mùi của cá hồi. Nếu nó không có mùi thơm thì nó không tốt cho tiêu dùng. Nhưng nếu cả hai yếu tố đều được kiểm tra thì việc ăn cá hồi là an toàn. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn kiểm tra nhãn để biết ngày tiêu thụ cuối cùng.

Tại sao cá hồi hun khói để được lâu?

Giống như mọi loại cá khác, một gói cá hồi hun khói có hạn sử dụng dưới dạng nhãn. Hầu hết nó đi kèm với ngày bán hoặc hạn sử dụng. Cả hai ngày này đều nằm trong khoảng từ hai đến ba tuần kể từ ngày đóng gói. Với sự giúp đỡ của ngày này, bạn có thể dễ dàng xác định cá hồi hun khói sẽ duy trì độ tươi trong bao lâu. Dự kiến ​​nó sẽ tươi trong khoảng một hoặc hai ngày. Nhưng chúng tôi không thể chắc chắn về ngày.

Ngày bạn gỡ bỏ gói hàng, đồng hồ bắt đầu tích tắc và bạn có một khoảng thời gian giới hạn. Kể từ ngày đó, cá hồi hun khói sẽ vẫn tươi trong năm ngày tiếp theo. Nếu tủ đông hoặc kho chân không của bạn hoàn toàn tốt, thì bạn có thể mong đợi nó tươi trong khoảng một tuần hoặc hơn thế.

Trường hợp bạn muốn cá hồi để lâu hơn thì cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách kho cá hồi này khá đơn giản mà lại tốn ít thời gian. Phần quan trọng là nó không có nhược điểm. Hãy nhớ rằng cá hồi chưa mở có thể tồn tại trong ngày bán cộng thêm 3 ngày trong khi cá hồi hun khói đã mở có thể tồn tại từ 5 đến 7 ngày.

Kết luận

Tìm kiếm cách tốt nhất để lưu trữ cá hồi hun khói? Chà, cho đến nay chúng tôi biết rằng lưu trữ và đóng băng nó là giải pháp thay thế tốt nhất. Nhưng công ty Sea Bear đã chứng minh rằng bạn có thể bảo quản cá hồi ở nhiệt độ phòng miễn là bạn chưa tháo niêm phong chân không. Trong trường hợp như vậy, bạn cần đảm bảo rằng nó được đặt cách xa ánh sáng mặt trời và nguồn nhiệt. Khi niêm phong bị phá vỡ, sau đó bọc nó trong một hộp kín nào đó và ép chặt, cuối cùng, đặt nó vào ngăn đá. Cần có màng bọc tốt cho cá hồi hun khói để nó có độ ẩm và mùi trong đó.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351300354X
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1539-6924.2008.01200.x