Nướng cá hồi trong lò bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 10-20 phút

Cá hồi là một loài cá có vây tia và thuộc họ Cá hồi. Cá hồi sống ở nước ngọt và di cư ra biển và để sinh sản trở lại nước ngọt. Đôi khi nấu cá hồi có thể rất phức tạp. Cá hồi là một loại cá có dầu và được coi là tốt cho sức khỏe. Cá hồi chứa hàm lượng protein cao, axit béo Omega, Vitamin D và nhiều dưỡng chất khác. Mặc dù cá có thể nấu phức tạp, nhưng với nhiệt độ thích hợp, nó có thể được nấu chín hoàn hảo.

Cá hồi là nguồn cung cấp cholesterol hoàn hảo và có thể được tìm thấy với nhiều màu sắc khác nhau, từ họ màu đỏ. Nhiều loại cá hồi được nuôi và thở trong nước ngọt. Ngoài ra còn có một loạt cá hồi được tìm thấy ở biển như cá hồi đánh bắt tự nhiên. Ngoài ra còn có cá hồi đóng hộp có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên đất nước trong các cửa hàng tạp hóa địa phương. Đây là những thứ hoàn hảo nếu bạn đang vội nấu ăn.

Nướng cá hồi trong lò bao lâu?

Việc nấu cá hồi phụ thuộc chủ yếu vào hai yếu tố. Đầu tiên là kích thước của cá hồi. Nếu cá hồi lớn, sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm mềm và nấu đúng cách. Trong khi đó, một con cá hồi nhỏ hơn một chút sẽ mất ít thời gian hơn một cách tương đối. Việc làm nóng trước cũng quyết định việc nấu cá, nếu lò được làm nóng trước ở nhiệt độ thấp hơn thì cuối cùng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu đúng cách.

Nấu cá hồi trong lò nướng mất ít thời gian hơn và tối đa hóa hương vị. Ngoài ra, nước ép được chiết xuất từ ​​​​cá có thể được sử dụng cho các mục đích khác. Cá hồi đút lò là món ăn chính hoàn hảo cho bữa tối thịnh soạn. Với nỗ lực tối thiểu, bạn có thể làm nên điều kỳ diệu. Nướng cá hồi dễ hơn nhiều so với nấu trên bếp. Nên nướng cá hồi ở nhiệt độ 375 F, điều này giúp cá mềm và chín nhanh.

Đối với những miếng phi lê dày hơn, bạn có thể nướng cá từ XNUMX đến XNUMX phút cho mỗi mặt trong lò. Khi cá bắt đầu bong ra dễ dàng từ trên xuống bằng một cái nĩa và trông có vẻ mờ đục, hãy lấy cá ra khỏi lò. Kiểm tra cá sau tám phút, bảo vệ cá khỏi nấu quá chín. Bạn có thể nướng cá hồi có nắp hoặc không nắp tùy theo sở thích.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nấu cá hồi trong lò?

Cá hồi mất trung bình khoảng 10-20 phút để nướng. Cần thời gian để hơi nóng thấm vào cá và nấu chín hoàn toàn. Vảy dễ dàng tháo rời cần có thời gian để nấu đúng cách. Sức nóng làm cho cá dễ bị tổn thương và để nó chín kỹ. Nước ép từ các loại gia vị khác nhau sau đó thấm vào cá và làm cho nó ẩm và ngon.

Để có món cá hoàn hảo, hãy bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước ở 180 C. Phết bơ lên ​​mỗi mặt của cá hồi và gừng. Thêm gia vị cho mỗi bên. Nếu bạn muốn cá mềm, hãy bọc cá bằng giấy bạc hoặc không đậy nắp nếu bạn muốn da nướng. Bạn cũng có thể tùy ý thêm các loại thảo mộc tươi, bông cải xanh hoặc lát chanh để thêm gia vị. Nấu cá trong khoảng 15 phút, kiểm tra thường xuyên sau 8 phút. Lấy cá ra sau khi đã nấu chín cho đến khi thịt cá trong suốt và dùng kèm với các loại rau thơm và gia vị.

Nướng cá hồi trong giấy bạc giúp dưỡng ẩm sâu và đảm bảo rằng cá hồi ẩm, mềm và có vảy. Nó cũng hoạt động như một lò ấp hương vị. Cá hồi nấu trong lò giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe não bộ. Nếu cá hồi gần chín, một cách để đảm bảo cá hồi không bị chín quá là lấy cá hồi ra khỏi lò và để yên trong giấy bạc đậy kín.

Kết luận

Có nhiều cách chế biến cá hồi nhưng ngon và tốt cho sức khỏe nhất là chế biến bằng lò nướng. Nếu lò được làm nóng trước ở 450 độ F thì 12-15 phút là thời gian lý tưởng để nấu. Nếu lò được làm nóng trước ở nhiệt độ 375 độ F thì có thể mất tới 20 phút để cá hồi chín đúng cách. Để có món cá hồi mềm và xốp hoàn hảo, hãy nấu nó với lớp giấy bạc bên trên. Lợi ích sức khỏe của cá hồi làm cho nó trở thành một loại cá hấp dẫn hơn nhiều.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820310008
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000502