Nướng thịt viên trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 15 đến 25 phút

Thịt viên là món ăn mặn hình tròn thơm ngon được làm từ thịt xay, hành băm, trứng, gia vị, bơ và vụn bánh mì. Chúng được cuộn thành một cấu trúc hình quả bóng nhỏ và được làm chín bằng cách nướng, chiên, hấp hoặc om trong nước sốt. Đôi khi những người không ăn thịt cũng chế biến tương tự với rau hoặc cá được gọi là cá viên.

Bao lâu để nướng thịt viên?

Thịt viên nướng trong lò được coi là dễ nấu nhất. Người ta có thể nấu chúng với số lượng lớn để đảm bảo rằng chúng nấu đồng đều trong suốt. Họ phải đảm bảo rằng tất cả các viên thịt đều chín như nhau. Nó cũng tiện lợi là người ta không cần phải cúi xuống chảo, lật thịt viên. Bởi vì trong khi họ đang nướng trong lò, người ta có thể làm việc với các yếu tố khác của bữa ăn.

Có thể khó để có được kết cấu và hương vị chính xác từ một món thịt viên đơn giản, nhưng Xin cho tôi biết thì cực dễ. Thịt viên khô là một món ngon của quá khứ, và nước sốt Marinara tự làm đó ngon như điên. Không gì tuyệt vời hơn là lăn những viên thịt bằng chính đôi tay của mình và không gì đơn giản hơn là cho chúng vào lò để nướng chín và nướng trong khi trọng tâm duy nhất là tạo ra một loại nước sốt thơm ngon và tự nhiên để bổ sung cho món ăn. Mục đích là ngay tại đây.

Những viên thịt tuyệt vời nhất là mềm và mềm, nướng hoặc nướng và chiên trong lò nóng để giữ tất cả các loại nước thịt bên trong. Đun nhỏ lửa trong nước sốt thịnh soạn trong vài phút để đảm bảo rằng chúng hấp thụ tất cả các hương vị sốt đó. Đó là một công thức bữa tối dễ dàng sẽ thành công với gia đình.

Để làm món thịt viên thơm ngon, hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ từ 400°F đến 410°F. Chuẩn bị bánh quy silicon lớn hoặc tấm cơ bản có xịt nấu ăn. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, tỏi, hành tây, trứng, muối và tiêu, mùi tây, vụn bánh mì, phô mai và sốt cà chua, trong một tô trộn lớn. Sau đó cho thịt xay (bò, lợn, gà) vào trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đừng nhào quá tay.

Tiếp theo, định hình hỗn hợp thành những quả bóng 1 inch và đặt chúng lên tấm bánh quy đã chuẩn bị. Cuối cùng, nướng trong lò đã làm nóng trước từ 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi thịt viên chín vàng và đủ chín.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nướng thịt viên?

Bake meatballs with a preheated oven at 410°F and bake for at least 20 minutes, or until it is cooked through. Then broil on high heat for the last 2 minutes of cooking to get them nicely done. For perfectly baked meatballs, spread or arrange them all in a layer on a baking sheet, being careful to not overcrowd. One might want to avoid the steaming. The broiling version of the meatballs on a greased baking sheet for 20 to 25 minutes, or maybe roast at 400°F for 20 to 25 minutes.

Người ta phải theo dõi cẩn thận khi nướng thịt viên làm từ thịt nạc. Thịt viên trông ngon khi được nấu chín, bên ngoài được nấu chín và có vẻ ngoài giòn, đồng thời chúng đã ghi được nhiệt độ 165°F ở giữa trên nhiệt kế đọc tức thì.

Nướng trong lò ở nhiệt độ rất cao sẽ nhanh hơn chiên. Nếu ai đó đang làm thịt viên với số lượng lớn, thì việc đó sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn so với việc nướng trên chảo. Nướng trên một bộ khung trên chảo nướng đảm bảo nấu chín đều và sử dụng cài đặt đối lưu của lò sẽ mang lại bề mặt có màu nâu hoàn hảo.

Kết luận

Thịt viên bao gồm các nguyên liệu truyền thống từ nền ẩm thực của các quốc gia và thời điểm nó được làm ra.

Ở Ý, phô mai Parmesan và prosciutto là món đặc biệt, trong khi ở các nước Trung Đông, nơi thịt viên được gọi là kofta, món ăn có chứa hành và gia vị như quế, thì là, quả chùy và rau mùi. Thịt viên Thụy Điển đậm đà hương vị của hành tây, bột tiêu và một chút đinh hương, được làm bằng hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, dùng kèm sốt kem trắng hoặc có thể là nước sốt nâu, rắc thêm thì là tươi.

Vì vậy, các quốc gia khác nhau có những món ngon riêng với thịt viên.

dự án

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14482
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666385700384