Bao lâu để nướng bít tết (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 30 phút

Nhiều thành phần trên thế giới vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Một số nguyên liệu và món ăn có thể là món ngon và chúng thường được nấu chín và ăn vào những dịp đặc biệt. Nhiều món ăn trong số này có thể rất béo và một số cũng có thể rất tốt cho sức khỏe. Để nấu được một món ăn ngon, người đầu bếp cần nhiều nguyên liệu hơn so với những món ăn thông thường nấu tại nhà. Công thức nấu ăn có thể được làm ngọt, mặn, cay, mặn, và nhiều hơn nữa.

Trong số rất nhiều món thịt được mọi người trên thế giới ưa thích, bít tết vẫn đứng đầu danh sách của nhiều người. Bít tết là thịt thái lát, cắt ngang các sợi cơ và bao gồm xương. Có nhiều cách để nấu bít tết và thời gian nấu có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Việc cắt miếng bít tết cũng quyết định thời gian nấu, độ chín của miếng bít tết và món ăn có thể chế biến thành món ăn nào.

Nướng là một trong những phương pháp tốt nhất để nấu bít tết. Theo các đầu bếp, thường mất khoảng 10 đến 30 phút để nướng chúng.

Bao lâu để nướng bít tết?

Bít tết có thể được nướng, chiên và nướng. Bít tết có thể được nấu trong nước sốt để làm bánh bít tết và chúng có thể được băm nhỏ để làm chả. Những miếng chả này có thể được cho vào bánh mì kẹp thịt. Thông thường, cọc được cắt từ gia súc, và loại bít tết phổ biến nhất là thịt bò. Không chỉ từ gia súc, mà bít tết cũng có thể được cắt từ dê, ngựa, cừu, đà điểu, lợn, tuần lộc, gà tây, ngựa vằn, bò rừng, lạc đà và thậm chí nhiều loại cá như cá hồi, cá kiếm, cá marlin và cá mập.

Do đó, bít tết cá, bít tết thịt lợn và bít tết thịt xay có sẵn trên khắp thế giới. Ngay cả một số loại rau nhất định cũng có thể được chế biến thành bít tết và dù là thịt hay rau thì phần cắt nhỏ là quan trọng nhất. Miếng bít tết sườn được lấy từ cơ bụng, miếng bít tết váy từ đĩa, miếng bít tết ngón tay bạc được cắt từ thăn và nó bao gồm ba xương sườn. Tất cả bít tết phải được thái song song với các thớ thịt.

Các quốc gia như Hoa Kỳ, Vương quốc Anh, Nam Phi, Argentina, Úc và Ireland có lịch sử chăn nuôi gia súc và họ rất thành thạo các kỹ năng chế biến món bít tết. Ở các nước châu Á như Hàn Quốc và Trung Quốc, bít tết có thể được cắt lát và xào. Chúng được thêm vào với số lượng nhỏ hơn trong nhiều món ăn hỗn hợp.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nướng bít tết?

Người ta phải biết cách nướng bít tết để chúng có thể ngon ngọt. Lớp vỏ phải giòn và thịt phải mềm và ngon ngọt. Thông thường mọi người muốn nấu bít tết trên vỉ nướng hoặc xào, nhưng khi tắt bếp propan, người ta chọn nướng bít tết. Nướng nhanh và cho lớp vỏ màu nâu giòn với thịt mềm bên trong. Mọi người luôn có thể chọn nướng bất cứ lúc nào trong năm, và nướng và nướng là tương tự nhau.

Sức nóng rất lớn và sự khác biệt duy nhất giữa hai phương pháp này là khi nướng, nhiệt ở dưới thực phẩm và nướng là làm nóng thực phẩm ở trên đầu. Mất khoảng 10 phút để nấu bít tết 3/4 inch, 20 phút để nấu bít tết 30 inch và 1 phút để nấu bít tết 1 2/XNUMX inch. Nguyên liệu để nấu món bò bít tết nướng hoàn hảo là những miếng thịt nướng đúng kích cỡ yêu cầu, dầu ôliu, muối, tiêu xay và rau mùi tây xắt nhỏ để trang trí.

Kết luận

Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh, thấm khô và chà các mặt bít tết bằng dầu ô liu. Sau đó, nêm muối và tiêu rồi để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 đến 40 phút. Đảm bảo rằng các giá đỡ trong lò được định vị sao cho có thể nướng và đặt vỉ nướng quá cao, đồng thời đặt bít tết lên chảo nướng và nướng trong 6 phút, giữ chúng bên dưới vỉ nướng.

Dùng que xiên, cẩn thận lật miếng bít tết và nướng mặt còn lại trong 10 phút nữa hoặc cho đến khi miếng bít tết được nướng và chín hoàn toàn. Chuyển bít tết ra thớt, để yên, thêm gia vị và dùng nóng với đồ trang trí.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05729.x
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776