准确答案:20 – 45 分钟
肉丸好吃又简单。 人们可以很容易地准备肉丸,配上酱汁,酱汁在外面完全变成褐色,但中间仍然多汁。 要制作肉丸,可以使用切碎或剁碎的肉,例如牛肉或鸡肉。 肉用各种口味和配料调味,如切碎的洋葱、香草和香料,最后做成小球来烹饪。
通常,肉丸的大小介于大樱桃和高尔夫球之间。瑞典和意大利风格的肉丸等食谱是用牛肉和猪肉的混合物制成的,但一般来说,肉丸可以用任何红肉、鸡肉或混合物制成。
用酱汁煮肉丸要多长时间?
实习 | 时间 |
准备时间 | 20分钟 |
烹饪时间 | 30分钟 |
总时间 | 50分钟 |
烹饪肉丸的最佳方法是浅煎,最好是在不粘锅中加入少许植物油或葵花籽油,用自己最喜欢的酱汁调味。 肉丸需要大约 15 - 30 分钟才能在中火下煮熟,具体取决于它们的大小。 肉丸必须煮至中间不再呈粉红色且汁液清澈为止。 人们需要定期转动它们,以确保它们均匀烹饪并保持圆形。
肉丸也可以在烤箱中烘烤约 25 至 35 分钟。 烘烤它们更容易,并且可以让一个人一次烹饪更多的肉丸。 但是,如果肉丸的肉含量高,它们会在烤箱中变干,因此最好制作含有较高比例的较湿成分的肉丸,例如切碎或磨碎的蔬菜
市场上也有现成的肉丸,它们非常容易烹饪。 大多数这些类型的肉丸只需大约 10-15 分钟即可煮熟。 对于现成的肉丸,必须注意确保经常转动肉丸,以使肉丸受热均匀。
为什么肉丸要用酱汁煮这么久?
肉丸可以搭配番茄酱等酱汁食用,也可以与肉汁或咖喱一起食用。肉丸在烹饪的最后阶段添加到酱汁中。这确保了肉丸被正确且完美地煮熟。这也有助于为肉丸的外部提供浓郁的焦糖风味,并防止它们渗入酱汁中。
当一个人想把肉丸放在酱汁里时,他们必须小心翼翼,以免肉丸裂开。 肉丸应该轻轻地蘸上酱汁,小心地翻过来,确保它们都被很好地覆盖。 肉丸加入酱汁后,盖上锅盖,用小火煮肉丸约30分钟。 如果肉丸变得太干,可以偶尔将酱汁舀在上面,加一点水。
肉丸不要煮过头是很重要的。 肉丸煮过头会使它们变硬且太干而无法食用。 可以在肉丸中加入少许牛奶,以保持肉丸湿润多汁。
结论
用酱汁做肉丸很容易。 首先,需要将所有肉丸原料混合在一个大碗中,然后将混合物制成肉丸。 与此同时,可以开始准备与肉丸一起吃的酱汁。 完成后,下一步是加入肉丸,将酱汁舀在上面。 盖上盖子,把火调到中低,把肉丸在酱汁里炖30分钟左右。
准备好的酱汁肉丸可以用欧芹装饰,然后上桌。 肉丸需要轻拿轻放,以免破裂并保持圆形。 不能煮过头,因为煮过头会使它们变得又干又硬。