确切答案：大约 7 天
蘑菇提供了一种营养丰富且用途广泛的肉类替代品。 它们是任何一顿饭的美味补充。 由于它们的相对品种、风味、各种维生素和矿物质的存在，蘑菇是一种受欢迎的蔬菜选择，也含有蛋白质。
新鲜 蘑菇 变坏，它们的质量下降得很快。 因此，重要的是要知道蘑菇大约能持续多久。
卫生条件差和潮湿会导致蘑菇在短时间内变质。 虽然 冰箱 可以延长保质期，如果在冰箱中存放的时间比推荐的时间长，细菌就会开始在上面生长。 当然，如果储存不当，所有食物的保质期都会缩短，蘑菇也不例外。
蘑菇能放多久？
蘑菇的寿命很短，大约一周。 它们中的高含水量使它们更容易发霉、粘稠和枯萎。 使用的储存方法对蘑菇的保存时间也有很大的影响。
整个蘑菇和新鲜蘑菇在冰箱中可以保存长达一周，然后才会开始出现腐败迹象。烹饪并冷冻蘑菇可以帮助它们多保鲜几天。然而，煮熟的蘑菇必须尽快食用，才能体验到最大的风味。如果储存得当，干蘑菇的保质期最长。
由于水分含量高，蘑菇必须小心保存，以使其保存更长时间。 在特别炎热和潮湿的日子里，它们可能只能在室温下保持新鲜约 12 小时。
| Condition | 时间长度 |
| 新鲜全蘑菇 | 7 - 10天 |
| 新鲜蘑菇片 | 5 - 7天 |
| 煮熟的蘑菇 | 约。 7天 |
| 干蘑菇 | 2- 3岁 |
为什么蘑菇能持续这么久？
如果一个人正确保存新鲜蘑菇，它们可以保持良好状态长达 10 天。 在将它们放入冰箱之前，最好将它们放在拉链袋中，因为这样可以防止它们变得粘稠和变质。
新鲜的持续时间还取决于蘑菇的类型。 为了降低任何疾病的风险，人们必须确保在食用蘑菇之前彻底清洁蘑菇，并始终将它们存放在冰箱中。
大蘑菇的保质期稍长一些，因为它们的表面暴露较少。 人们可以通过观察蘑菇的颜色变深并且在其上形成粘稠的粘稠表面来轻松了解蘑菇何时变质。 一旦蘑菇变质，就不能食用，因为它们可能会发霉。
室温不是储存新鲜蘑菇的好方法，因为这些温度会使蘑菇容易滋生细菌，使其不安全食用。
蘑菇非常多孔，因此很容易吸收周围其他事物的气味和味道。 所以如果可能的话，不要把它们放在鱼或洋葱等有强烈气味的东西旁边，因为它会影响蘑菇的质量。
牛皮纸袋是储存新鲜蘑菇的最佳方式，因为袋子会吸收蘑菇中的水分并防止它们过快变质。 但是，必须确保保持袋子打开，不要用太多蘑菇塞满它。
或者，人们也可以将它们存放在从商店购买的包装中，因为它们的设计方式可以提供充足的空气，同时防止过多的水分。
结论
蘑菇是纤维、蛋白质和抗氧化剂的丰富、低热量来源。 整个蘑菇比切片蘑菇保鲜时间更长。 因此，人们总是可以选择整个蘑菇，并仅在准备好烹饪时才将其切片。
为了延长它们的保质期，最好将蘑菇完整且未剥皮存放在冰箱的密封袋中。 新鲜蘑菇存放在冰箱中时仍然是最好的，因为较低的温度有助于防止细菌积聚，从而减缓它们的腐烂。
参考资料
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480500146564
- https://www.hindawi.com/journals/ijmicro/2015/376387/
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