新鲜蘑菇能吃多久（为什么）？

确切答案：最多 10 天

蘑菇的保质期取决于它们的类型和质量。 蘑菇的质量在决定它们能保存多久方面起着至关重要的作用。 蘑菇应在室温下储存，因为它们不能在室温下保持新鲜。 在凉爽的温度下，持续时间 蘑菇 大约需要10天。

如果蘑菇被切割或切片，那么它会降低蘑菇的保质期。 正确储存蘑菇对于不影响其新鲜度至关重要。 每个人都可以将蘑菇存放在密封容器中，因为水分接触会降低蘑菇的质量。

蘑菇等真菌的保质期非常有限。 人们还可以将蘑菇存放在冰箱内。 在冰箱里，蘑菇可以保鲜大约 10 到 12 天。 牛肝菌可以存放2到3天以上。

还有许多其他蘑菇，例如白色纽扣蘑菇，它们在冰箱内的保质期会更长一些 7 到 10 天。

新鲜蘑菇能放多久？

新鲜蘑菇的保质期很长，大约 10 天。 如果蘑菇长时间收获，那么蘑菇可能会在很短的时间内变质。 该人应在购买蘑菇之前检查蘑菇的质量。 蘑菇是真菌，这就是许多人对它们过敏的原因。

每个人都应该在将蘑菇放入冰箱之前清洁它们。 因为蘑菇可能含有许多会进入人体的细菌。 一旦蘑菇在室温下保存超过 4 到 5 小时，则该人应在同一天煮蘑菇。

在冰箱里，蘑菇可以储存大约 6 个月，没有任何细菌生长。 蘑菇中的水分含量会使其在短短 4 到 7 天内变质。 蘑菇应储存在凉爽的温度下，因为蘑菇会开始携带病原体。

每个人都应该使用密封的拉链袋来储存蘑菇，例如白蘑菇。 一旦蘑菇用很少的油和香料正确烹饪，那么它会持续超过 4 天。

如果菜肴中使用牛肝菌和白纽扣等蘑菇，那么它们的保存时间不会超过3到4天。 如果食物菜肴是用冷冻蘑菇烹制的，那么菜肴的保质期约为 2 至 3 天。

有许多公司生产用于储存食品的冷冻密封袋。 蘑菇会开始变粘，这是人们不应该将蘑菇用于烹饪目的的标志。

如果蘑菇同时变得粘稠和干燥，那么蘑菇如果用于菜肴会引起感染。 有时，蘑菇在即将到期时会开始出现皱纹。

为什么新鲜蘑菇能保存这么久？

该人应尽量不要将蘑菇放在厨房橱柜中。 因为细菌会开始影响蘑菇的新鲜度。 有许多蘑菇，如白纽扣和奶油蘑菇，在冰箱里可以保鲜 6 天以上，在冰箱里可以保鲜 3 到 4 个月以上。

蘑菇中的自发氧化过程会导致蘑菇的颜色发生变化。 氧化过程开始后，蘑菇的颜色会变成棕色。 因此，让蘑菇在室温下静置更长时间是不安全的。

酶的活化也会影响蘑菇的颜色。 蘑菇的蒸腾速率会受到特定储存地点的大气和温度的影响。 在将蘑菇放入冰箱之前，不要在蘑菇中添加任何其他油或盐。 这些成分可以使腐败过程非常快。

结论

蘑菇的保质期会受到它们的储存和条件的影响。 新鲜收获的蘑菇可以在冰箱内保存约 7 天。 在很长一段时间之前收获的蘑菇不会保持新鲜超过 2 到 4 天。

人们在购买蘑菇之前应始终检查蘑菇的质地和颜色。 质量好的蘑菇在冰箱里7天前不会过期。

参考资料

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.3181/0708-MR-227
2. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2005/906016/