熟食肉能吃多久——（为什么）？

确切答案：7-10 天

什么是熟食肉？

熟食肉是指经过预先烹制和腌制供消费者购买的肉类。这些肉也有其他名称，例如午餐肉， 冷盘、冷肉、熟肉和肉片。

他们叫什么名字取决于你在哪里。 这些肉主要存在于杂货店和小型肉店的冷柜中。

该术语不仅包括在商店前面出售给您的预煮肉，还包括那些预先包装好出售并在后面的冷箱中找到的肉。

熟食肉能吃多久？

在熟食店出售的新鲜包装肉中最受欢迎的肉类是切片肉，如火腿、火鸡和鸡肉。 对于这些类型的肉类，您可以将它们在冰箱中保存三到五天。

另一种肉类是由 Oscar Mayer 等知名品牌预先包装的切片火腿、火鸡和鸡肉。 冷藏时，这些肉可以保存 XNUMX 到 XNUMX 天。

但是，通过冷冻未开封的肉包而不是冷藏，可以延长其保质期。 这会将到期日期从七到十天更改为六到八个月。

杂货店里发现的第三种肉是博洛尼亚肉。 一般来说，这种熟食肉在过期前可以保存大约一到两周。

冷冻这种肉而不是把它放在冰箱里可以延长保质期，这样它就不会变质两到三个月。

为什么熟食肉能吃这么久？

您不应食用冰箱中超过各自保质期的任何肉类，因为它们会开始滋生细菌。

在过期的熟食肉类中常见的一种细菌是李斯特菌。 这是一种细菌，会导致抽搐、 落枕、意识模糊、恶心、发烧和警觉性变化。

这是一种孕妇特别容易感染的细菌，这就是为什么建议任何怀孕的女性避免食用常见的食物来源。

设定的食品保质期有一些回旋余地，但这些保质期已被证明是最安全的消费时间框架。 这样你就可以降低自己生病的风险。

话虽如此，仍然建议您遵循到期日期指南。 如果您确实遇到了一种熟食肉，并且您不能完全确定它的保质期，那么找出这一点很重要。

有许多网站可以帮助您通过一次简单的搜索找到这些信息，安全总比抱歉好。

参考资料

https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/73/4/612/170966