煮甜菜多长时间（为什么）？

准确答案：25 到 40 分钟

甜菜根是一种主根，在俄罗斯、法国和美国等世界不同地区作为蔬菜食用。 甜菜根有多种颜色，从红色、紫色、粉红色、金色到棕色。 甜菜碱是一种存在于甜菜中的色素，负责甜菜根的颜色。 甜菜根也被称为甜菜、花园甜菜、食用甜菜和红甜菜。

甜菜根尝起来又甜又泥土，因为在土壤中发现的混合物在下雨后会在土壤中产生泥土气味。 由于这个原因，人们不喜欢甜菜根，因为它尝起来像泥土。 甜菜根富含硝酸盐和铁，可用于降低成人和老年人的压力。 甜菜的烹调方法有很多种，例如煮、蒸和烤。 它也可以每天食用，因为它的钠和脂肪含量低。

甜菜煮多长时间？

煮甜菜是准备甜菜的一种快速简便的方法。 如果烹饪时间足够长，甜菜的味道会增加。 如果你打算吃煮熟的甜菜，你应该把它们煮至少 25 到 40 分钟。

烹饪蔬菜最重要的限制之一是选择合适的候选人。 检查您选择的甜菜是否新鲜并且有绿叶。 请记住，果岭不应该被撕裂和变弱。 甜菜根应该有一个光滑的覆盖物，不应该有切口。 避免购买有毛根的甜菜，因为这表明甜菜已经变老了。

最好用新鲜的甜菜根。 使用一个大锅，加入大约 1 汤匙盐。 切掉甜菜的两端，留下茎，因为它有助于在沸腾时保持汁液。 将甜菜煮 25 到 40 分钟。 甜菜的大小取决于煮沸的时间。 小甜菜需要 20 分钟，而大甜菜需要 40 分钟或更长时间。

煮沸后，将甜菜从锅中取出，让甜菜静置 2 至 3 分钟。 将甜菜放入冷水中，擦去甜菜的皮。 要知道甜菜是否煮熟，请使用叉子测量甜菜的柔软度。

为什么要把甜菜煮这么久？

为了让甜菜从内部均匀沸腾，甜菜应该用中火煮沸。 甜菜应煮至少 30 至 40 分钟。 如果煮超过40分钟，会导致甜菜煮过头，导致甜菜变得糊状，并开始散发出难闻的气味，烤熟的甜菜会散开。 如果煮沸时间少于 25 分钟，则不会按选择品尝。

煮沸是煮甜菜的最简单和最快的方法之一。 煮熟的甜菜可用于制作沙拉、酸辣酱、果汁和巧克力蛋糕。 在印度，甜菜根用于制作不同的 sabzi 和 Raitas。 在欧洲国家，冷罗宋汤是一种著名的甜菜汤，配上酸奶油。 许多供应商在他们的饮食懦夫中使用地面甜菜根。 人们可以利用他们的创意来充分利用水煮甜菜根。

在你的饮食中添加甜菜根将有助于增加体内的血红蛋白，降低体内的坏胆固醇，控制糖尿病，克服便秘，增强耐力，抗癌和帮助减肥。 患有低血压和服用抗高血压药物的人在食用甜菜根之前应咨询医生。 因为甜菜根含有高抗氧化剂，它会导致肾结石。

结论

甜菜根属于 Beta Vulgaris 组。 烹饪甜菜根时，时间至关重要。 甜菜根不是一种受欢迎的蔬菜，但它在加拿大和美国最有名，因为它含有维生素、矿物质、叶酸和钾。 甜菜富含纤维，有助于调节身体。 人们应该保存甜菜，因为它们可以在油和调味料的帮助下作为一道很好的配菜。 煮熟的甜菜可以立即使用，也可以在冰箱中保存 3 到 4 天，以便以后用于任何食谱。 购买合适的新鲜甜菜将进一步增强其味道。

参考资料

1. https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/124/2/885/6098885
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877410000452