准确答案 : 18-20 分钟
三文鱼是属于油性鱼类的食用鱼，肉色从橙色到红色不等。 这种鱼富含蛋白质和omega-3脂肪酸，对头发和眼睛非常有益。 你基本上可以有两种鲑鱼，即野生鲑鱼和农场鲑鱼。
三文鱼养殖分为三个阶段。 首先，将卵在淡水池中孵化，然后将幼鲑鱼在淡水池或渠道中饲养十二至十八个月，然后将它们与笼子一起转移到疮口并保持至成熟。 在收获鲑鱼时，鲑鱼生产者会停止给它们喂食一周，以便它们的消化系统变得干净。
这些野生鲑鱼比农场鲑鱼富含omega-3脂肪酸，并且富含环境污染，这在农场鲑鱼中是可以避免的。 三文鱼具有许多营养价值，如大量的蛋白质、钾、大量的维生素 B、硒、虾青素。
通过预防可能致命的心脏病、控制体重、预防炎症以及对您的大脑有益，这对您的健康有益。 它的养殖对环境有一些不利之处，因为鲑鱼养殖场使用的有害化学物质和抗生素可能对周围的农田和水体有毒，而且任何患病鲑鱼的存在也确实使野生鲑鱼变暖。
烤三文鱼要多长时间？
三文鱼在各个方面都非常好，对消费者很友好。 三文鱼的烘烤时间包括许多因素，比如它是如何准备的——在煤气炉或烤箱上，鱼是否腌制，鱼片的厚度如 1 英寸和 1/2 英寸的鱼片需要更少是时候煮熟了。
三文鱼的烘烤时间也随着腌制或未腌制的因素而变化，如干调味或在不同温度下腌制。 干腌三文鱼在较高温度下烘烤，但时间较短以使外部酥脆，而腌制腌制鲑鱼在低温下烘烤，以防止酱汁燃烧。
| 温度 | 时间周期 |
| 177 摄氏度 | 20 24分钟 |
| 191 摄氏度 | 17 20分钟 |
| 204 摄氏度 | 14 17分钟 |
| 218 摄氏度 | 12 14分钟 |
| 232 摄氏度 | 10 12分钟 |
为什么要花那么长时间 烤三文鱼？
三文鱼是一块多才多艺的精致鱼肉，不需要大量的时间和大量的准备工作。 它可以在烤箱或煤气炉中烘烤，但时间和技术不同。 三文鱼烘烤的持续时间取决于许多因素，如烹饪方式、要烹饪的部分、切片的厚度和温度。
如果三文鱼是在高温下烹制的，您应该密切关注烹调过程，以免煮过头或煮过头，这也会破坏其风味和营养。
三文鱼必须煮熟，因为吃生三文鱼对你的健康有害。 由于其中存在细菌、寄生虫和其他病原体，它可能会导致许多与健康相关的问题。 它们可引起多种寄生虫感染，如肝吸虫、绦虫、蛔虫。
生鲑鱼含有李斯特菌、沙门氏菌、弧菌和梭状芽胞杆菌等细菌，可能导致严重的食物中毒。 不仅是这些疾病，生鲑鱼还含有高环境污染物，可能导致癌症和 2 型糖尿病。 它还可能含有对您的健康非常危险的重金属，如汞。
因此，食用适当煮熟的鲑鱼是避免任何类型的食源性疾病的最佳选择，因为烹饪可以将污染物减少 60%-70%。
结论
由于鲑鱼味道很好而且有好处，所以在烹饪时要记住一些要点，比如如果鲑鱼放在冰箱里，那么在烹饪之前，它应该在外面放置 25-30 分钟，以便均匀烹饪。
使用铝板避免三文鱼粘在容器上，去除所有多余的水分以使其酥脆，在烹饪前不要去除三文鱼的皮肤，这可能会导致其中的干燥，应使用高温油以避免烟雾烹饪时的烤箱。
参考文献
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/es011287i
- https://academic.oup.com/bioscience/article-abstract/55/5/427/226100
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0495946
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