多长时间煮土豆（为什么）？

准确答案：7 – 8 分钟

土豆被广泛认为是世界上最受欢迎的蔬菜，可以用多种方式烹饪。 土豆可以添加到任何最终会提升整个食谱味道的菜肴中。 这是一种孩子们喜欢吃的蔬菜，因此几乎每个家庭都会做。

土豆可以煮、炸、蒸、烤、烤、烤等，根据一个人准备的食谱的要求。 所有这些不同的土豆烹饪方法都需要不同的时间，因此添加的菜肴会产生不同的味道。 如今，人们甚至更喜欢在烹饪前将土豆煮熟。

半熟是指煮到一半的过程。 也称为部分沸腾。 当一个人煮土豆时，土豆不像通常煮土豆时那样煮。 煮熟后，土豆只煮了一部分。

土豆煮多长时间？

将蔬菜煮半熟是为了减少特定食谱的烹饪时间。 土豆无疑比大多数蔬菜需要更长的时间来烹饪，因此当它们被添加到任何具有冗长程序的食谱中时，人们可以将土豆煮熟以节省烹饪时间。 煮半熟的土豆还可以让人们得到美味的脆土豆，外皮很好，里面又嫩又软。

土豆煮熟后，在沸水中煮 7 至 8 分钟，直到土豆变软但未完全煮熟。 就像parboil这个名字的意思是部分煮沸一样，马铃薯并没有完全煮沸，而是在马铃薯的生涩消失后中途取出。

一般来说，由于煮半熟是为了节省烹饪时间，所以土豆煮半熟不需要很长时间。 通常 7 到 8 分钟足以煮熟土豆。 但是，如果马铃薯的大小大于平均大小，或者马铃薯的生硬状态尚未消失，则可以将它们煮 10 分钟左右。

为什么煮土豆需要这么长时间？

半煮是一种烹饪技术，在此过程中不会让蔬菜完全煮熟。煮半熟的方法用于在短时间内准备菜肴。预煮用于根据菜谱预先准备耗时的蔬菜，例如土豆。因此，预煮也可能意味着预先煮土豆等蔬菜，以在将它们添加到主食谱中时节省时间。

许多食谱要求将土豆煮熟，因为它们很稠密并且需要更长的烹饪时间。 与正常的煮沸过程相比，马铃薯的预煮需要更少的时间，因此在某些涉及马铃薯的食谱中是预期的。

要为任何食谱煮土豆，可以按照以下步骤操作。 将要煮熟的土豆洗净，切成大小相等的块。 在平底锅中加入 3/4 水并煮沸。 甚至可以在煮土豆的沸水中加盐。 接下来，将切好的生土豆加入水中，煮 7-8 分钟。 最多 7 - 8 分钟后，可以取出半熟的土豆，沥干水分，让它们冷却。

因此，即使土豆含淀粉且需要较长的烹饪时间，预煮也有助于减少所需的烹饪时间，从而使菜肴更快准备好，而不会影响食谱的味道。

结论

Parboil 表示部分煮沸。 与煮沸相比，半煮所需的时间更少，因此有助于加快烹饪过程。 煮熟的土豆可以添加到各种食谱中。 当这些土豆被添加到主食谱中时，它们最终会完全煮熟。 它还消除了土豆煮过头的危险，因此煮熟的土豆被用于各种食谱中。

参考资料

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0260139
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822321301572