الجواب الدقيق: 1 سنة
اليوم في عالم الطهي ، بدأ الناس في جني الملايين واكتسبوا شهرة كبيرة من خلال صنع الطعام وكونهم أفضل الطهاة في العالم. هذا الأخير سيتقاضى في أي مكان حوالي مئات الدولارات مقابل طبق واحد فقط.
وبالمثل ، فإن العديد من المكونات تشكل روح الطبخ التي تشمل الحليب والملح والماء ، والمكون الهندي الأساسي هو السمن الذي يستخدم في ما لا يقل عن 80 في المائة من الطعام الهندي ، حيث يمكن للسمن أن يعزز مذاق الطعام.
من الخبز الهندي إلى جميع الخضروات ، حتى الحلويات الهندية ، كلها بلا طعم بدون جوهر وصبغة السمن.
ما هي مدة صلاحية السمن بعد تاريخ انتهاء الصلاحية؟
يتم تحضير السمن في المنزل من قبل العديد من الأشخاص مع زيادة العمر الافتراضي لأن السمن المعد منزليًا لا يحتوي على مواد حافظة ، وقد لا ينطبق الطعم والملمس على العديد من الأشخاص.
يبدأ تحضير السمن بتسخين الزبدة غير المملحة في قدر على درجة حرارة عالية جدًا ؛ تذوب الزبدة ببطء وتدريجيًا في المقلاة بعد عدة مرات ، وتغطى الزبدة بالرغوة ، ويجب إبطاء المقلاة تدريجياً. الرابع يتبخر بعيدًا عن جوامد الحليب الموجودة في الأسفل ، تتلاشى الفقاعات ببطء ، ويتغير اللون إلى اللون الذهبي.
ثم يتم تصفية السمن باستخدام مرشح. ينزل السمن ويفصل اللبن الصلب. تُسخن الزبدة على درجة حرارة عالية تفصل المواد الصلبة السائلة والحليب عن الدهون (الزبدة). يتحول السائل بعد ذلك إلى مادة سائلة صلبة تسمى السمن.
بعد تحضير السمن وتخزينه في عبوات صغيرة ، يمكن استخدام السمن ، إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، لمدة عام إذا تم حفظه في مكان مظلم وبارد وجاف في وعاء محكم الغلق. لا يوجد تاريخ انتهاء محدد للسمن محلي الصنع ويمكن استخدامه.
لكن السمن الذي يتم إحضاره من السوق بتاريخ انتهاء محدد يمكن الاحتفاظ به لمدة ثلاثة أشهر أخرى بعد انتهاء الطعم والرائحة والملمس ، ولا يمكن القيام بذلك إلا إذا تم تبريد السمن بنسب صغيرة.
لكن العديد من العوامل يمكن أن تزيد أو تقلل من عمر السمن كثيرًا أو تنقص قبل انتهاء الصلاحية.
| العوامل | زيادة النافذة الزمنية |
| الخزائن | شهرين |
| استخلاص | شهرين |
| الأستعمال | شهر واحد |
لماذا يستغرق استخدام السمن وقتًا طويلاً بعد انتهاء الصلاحية؟
يمكن أن تؤثر العديد من العوامل على تخزين السمن ، ومن هذه العوامل الاستخراج ومكان التخزين والاستخدام.
إذا كان استخلاص السمن محلي الصنع ، فيمكن استخلاص السمن بكميات كبيرة والاستمرار في استخدامه لسنوات وسنوات حتى يفسد السمن ويتغير قوامه ورائحته. يمكن استخدام السمن المصنوع منزليًا لفترة طويلة بسبب عدم وجود مواد حافظة صناعية ويتم استخراجه بشكل طبيعي.
أما إذا تم إحضار السمن في الأسواق فلا يمكن استخدامه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية أو يفضل استخدامه قبل ذلك لأنه يضاف مع حفظ اصطناعي ويمكن أن يفسد الطعم والملمس. ومع ذلك ، يمكن استخدام السمن في ظروف قاسية للغاية اعتمادًا على العلامات التجارية والمتاجر.
يلعب التخزين أيضًا دورًا حيويًا إذا تم تخزين السمن بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق بعد كل استخدام لزيادة عمر التخزين كثيرًا لكل من السمن محلي الصنع والسمن المحفوظ حيث يظل القوام كما هو طوال الوقت.
ولكن إذا لم يتم تخزين السمن بشكل صحيح ، فقد يحدث خطأ في السمن قبل تاريخ انتهاء الصلاحية ، بما في ذلك السمن محلي الصنع ، ويمكن أن يخطئ في أن يصبح الملمس مائيًا ، ويتعفن الطعم ، ويمكن للسمن أن يطور فطر السمن.
يمكن أن يؤدي استخدام السمن أيضًا إلى تحسين الحياة إذا تم تبريد السمن بكميات كبيرة ثم استخدامه في حاويات صغيرة أو تم الاحتفاظ بالغالبية المطلقة للطهي في نفس الوقت.
إذا تم استخدام السمن في الحجم ، فيمكن أن يفسد السمن في وقت مبكر لأن الغبار والماء يمكن أن يفسدوا القوام.
وفي الختام
يعرف السمن بأنه عندما يتم تسخين الزبدة على درجة حرارة عالية ، وفصل المواد الصلبة السائلة والحليب عن الدهون (الزبدة). يتحول السائل بعد ذلك إلى مادة سائلة صلبة تسمى السمن.
يمكن أن يكون السمن من نوعين محليين الصنع ، وقد جلب السوق جميع أنواع السمن لها مدة صلاحية مختلفة ويمكن استخدامها حتى بعد انتهاء الصلاحية في حالة الأنواع. ومع ذلك ، فإن عمر تخزين السمن في السوق أقل من السمن محلي الصنع لأنه يحتوي على مواد حفظ اصطناعية.
يجب دائمًا تخزين السمن في مكان بارد وجاف ومظلم حيث أن قوامه لا يفسد ويزيد العمر الافتراضي. يصبح السمن رهيبًا عندما تتطور الرائحة والطعم المتعفن ويصبح السطح مائيًا.
مراجع حسابات
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224400889414
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
هذه المقالة غنية بالمعلومات ومنظمة بشكل جيد. أنا أقدر الأفكار المشتركة حول السمن ومدة صلاحيته.
أنا موافق. لم أكن أعلم أبدًا أن للسمن فترة صلاحية طويلة كهذه. هذا رائع ويجعله أكثر جاذبية كعنصر.
أجد المعلومات المشتركة في هذه المقالة مسلية ومفيدة. إنه يفكك المفاهيم الخاطئة حول السمن.
بالفعل! إنه يفكك بذكاء الأفكار المسبقة بينما يسلي القراء أيضًا.
يتم تقديم التحليل المتعمق للمقال لطبيعة السمن وتخزينه بلمسة كوميدية.
المقال مثير للتفكير ويثير نقاطًا صحيحة حول العمر الافتراضي للسمن.
قطعاً! إن الفحص المتعمق لطول عمر السمن أمر مقنع للغاية.
توفر المقالة معلومات قيمة حول العمر الافتراضي للسمن. ويعرض كلا الجانبين من الحجة بوضوح.
نعم، إنه تحليل ممتاز للعوامل المختلفة التي يمكن أن تؤثر على مدة تخزين السمن.
وأنا أقدر الطرافة والفكاهة التي غرست في المقال. يجعل موضوع السمن مسليا بشكل مدهش.
قطعاً! من المنعش أن تجد مثل هذا النهج المرح لموضوع غالبًا ما يُنظر إليه على أنه عادي.
تضيف النغمة الكوميدية للمقال سحرًا مبهجًا إلى موضوع بسيط مثل السمن.
يفضح هذا المقال بطريقة فكاهية الأسطورة القائلة بأن السمن يفسد بسرعة. إنها قراءة ممتعة
قطعاً! إنه يضيف لمسة مسلية إلى مقال عن السمن!
هذا المقال ينضح بالسخرية، ويفكك الافتراضات الراسخة حول انتهاء السمن. إنها لعبة رائعة على الكلمات.
نعم، إن نظرة المقال الساخرة حول مدة صلاحية السمن تضيف طبقة آسرة إلى السرد.
لدي تحفظات على مدة صلاحية السمن كما هو مذكور في المقال. يبدو من المتفائل جدًا استخدام السمن لمثل هذه المدة الطويلة.
أنا اتفق. من المشكوك فيه ما إذا كان السمن يمكن أن يبقى غير ملوث لفترة طويلة.
أنا أشاركك الشكوك. إن طول عمر السمن أمر مثير للدهشة نظرا لطبيعته القائمة على منتجات الألبان.
المقال دقيق في توضيح تعقيدات السمن. إنه عمل شامل ومفصل.
توضح المقالة الفروق الدقيقة بين السمن محلي الصنع والسمن المحفوظ بشكل واضح للغاية. شكرا لشرح مفصل.
في الواقع، يعد التمييز بين السمن محلي الصنع والمحفوظ أمرًا بالغ الأهمية. تتناول هذه المقالة هذا الجانب بشكل مثير للإعجاب.