الإجابة المطابقة: 2 ساعة
لا فائدة من إذابة اللحم لأكثر من ساعتين. هناك العديد من المشاكل الصحية مثل التسمم الغذائي الذي يحدث إذا بقي اللحم النيئ لأكثر من ساعتين. إذا جعل شخص ما اللحم النيئ يجلس لأكثر من ساعتين في درجة حرارة تزيد عن 2 فهرنهايت ، فسيكون ذلك مشكلة في جودته.
لا يهم نوع وكمية اللحم ، فمن الواضح أنه إذا كان اللحم نيئًا ، فلا يُسمح له بالجلوس لأكثر من ساعتين. يمكن لبعض البكتيريا أن تبدأ في النمو في اللحوم النيئة إذا بقيت في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
كم من الوقت يمكن أن تجلس اللحوم النيئة؟
| اللحوم الجلوس | كم من الوقت يمكن أن تجلس اللحوم النيئة |
| أقصى وقت | 2 ساعه |
| الحد الأدنى من الوقت | 4 ساعه |
إذا جعل شخص ما اللحم النيئ يجلس في مكانه لأكثر من ساعتين ، فلن يكون تناوله خيارًا جيدًا. قد يحتوي اللحم النيء على بعض البكتيريا الموجودة بداخله بالفعل وقد يزداد هذا إذا ظل اللحم لفترة طويلة. أفضل فكرة هي تخزين اللحوم النيئة أو تبريدها حيث أن درجة الحرارة الباردة مطلوبة.
إذا ترك شخص ما اللحم النيء في الخارج في أي مكان في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، فسيبدأ في استضافة العديد من النمو البكتيري. يمكن لهذه البكتيريا أن تؤذي الجسم عن طريق التسبب في العديد من الالتهابات البكتيرية. ليس صحيحًا أن تجميد اللحوم النيئة قد يقتل البكتيريا الموجودة فيها ، لكنه سيساعد في إطالة العمر الافتراضي للحم.
درجة الحرارة الباردة هي أفضل صديق لأي مادة غذائية ، لأنها لن تسمح بنمو البكتيريا. يجب على الجميع وضع اللحم في الثلاجة لأن نمو البكتيريا لن يؤدي إلى تدهور جودة اللحوم النيئة فحسب ، بل سيجعلها تفسد.
سيؤدي تخزين اللحوم النيئة في الثلاجة إلى زيادة العمر الافتراضي للحم البقر أو الضأن لأكثر من 3 إلى 5 أيام. يزيد العمر التخزيني للحوم النيئة أكثر إذا تم تجميدها في الفريزر. قد يتأثر مذاق اللحم النيء بعد تخزينه في درجة حرارة باردة ، لكن تبقى النضارة كما هي. قد لا تدوم اللحوم المطحونة أكثر من يومين في الثلاجة.
مرة واحدة ، يلاحظ شخص ما أي تغيير في نسيج أو شكل أو لون اللحم النيء داخل الثلاجة ، ثم لا تستهلك اللحم. حيث أن بعض اللحوم النيئة يمكن أن تفسد بسرعة كبيرة في غضون أيام قليلة.
لماذا يمكن أن تبقى اللحوم النيئة لفترة طويلة؟
يمكن أن تسوء اللحوم النيئة بسبب نمو البكتيريا بطريقة ضخمة. يمكن أن تفسد بعض أنواع اللحوم قبل ساعتين. تلعب درجة الحرارة دورًا مهمًا للغاية في تحديد العمر الافتراضي لأي مادة غذائية. عندما يتعلق الأمر باللحوم النيئة ، فإن درجة الحرارة الملائمة الوحيدة هي درجة الحرارة الباردة. لن يبقى اللحم النيء طازجًا إذا تم تخزينه في درجات حرارة شديدة الحرارة.
لإذابة اللحوم النيئة ، يمكن للناس إحضار اللحم من الفريزر إلى الثلاجة. يمكن للجميع استخدام وعاء محكم لإذابة اللحوم النيئة. خذ الحاوية محكمة الغلق وضع اللحم بداخلها. ثم أغلق الحاوية لمنع أي تسرب. ثم اترك الحاوية تذوب في الماء البارد في الحوض لبعض الوقت.
تعمل هذه العملية بشكل جيد للغاية للأشخاص الذين يرغبون في إذابة اللحم قبل الطهي مباشرة. يمكن لأي شخص إذابة اللحوم النيئة باستخدام الميكروويف. بمجرد إذابة اللحم النيء في الميكروويف ، لا تعيده إلى درجة حرارة الغرفة. حيث أن الحرارة ستزيد من عمل وأنشطة البكتيريا داخل اللحم.
يجب على الشخص أن يختار طهي اللحم فورًا بعد إذابة اللحم النيئ.
وفي الختام
اللحوم النيئة لا تتمتع بعمر افتراضي طويل إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. اللحوم النيئة تكره درجات الحرارة المرتفعة للغاية. لذلك قم بتخزين اللحوم النيئة في الفريزر لزيادة مدة صلاحيتها. يجب ألا يظل اللحم النيء في الخارج لأكثر من ساعتين ، حيث يشير العديد من الخبراء إلى أنه قد يفسد.
تعتمد نضارة اللحوم النيئة على التخزين ودرجة الحرارة في مكان تخزينها.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160512002814
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20023153036
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
