ما هي مدة صلاحية اللحوم بعد التجميد (ولماذا)؟

الإجابة المطابقة: 3-4 شهور

اعتمادًا على اللحم ، ستحدد المدة التي يمكن أن تظل طازجة إذا تم تخزينها في المجمد. يمكن أن تظل اللحوم مثل الديك الرومي والدجاج واللحم البقري المفروم والهامبرغر ولحم الخنزير ولحم الضأن وأنواع أخرى من اللحوم طازجة لمدة 3-4 أشهر تقريبًا إذا تم حفظها في المجمد.

من ناحية أخرى ، إذا كان اللحم عبارة عن شريحة لحم أو لحم بقري / لحم ضأن / لحم خنزير مشوي ، فيمكن أن تستمر لمدة عام تقريبًا إذا تم تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة. لذلك ، هناك الكثير من الأشياء التي ستحدد المدة التي يمكن تخزين اللحوم فيها داخل الفريزر. إذا كنت تخطط للاحتفاظ به لفترة أطول ، فعليك إبقائه مغلقًا بشكل صحيح قبل تخزينه.

ما هي مدة صلاحية اللحوم بعد التجميد؟

يميل معظم الناس إلى الاحتفاظ باللحوم في المجمد لفترة أطول بكثير من فترة 3-4 أشهر. تستخدم اللحوم مثل الديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير وأنواع أخرى من اللحوم في المناسبات الخاصة ، وبالتالي يشتريها الناس من السوق بكميات كبيرة ويخزنونها في المجمد حتى يتمكنوا من إخراجها وتناولها متى احتاجوا إليها.

لن يفسد ترك اللحوم بالخارج إلا بسبب وجود البكتيريا والأشياء الضارة الأخرى التي ستبدأ في النمو في اللحم ، وبمجرد تناولها قد تصبح سامة للطعام. لذلك ، يحتاج الناس إلى توخي الحذر بشأن متى وماذا يأكلون عندما يتعلق الأمر باللحوم.

يعمل التتبيل بشكل جيد إذا قمت بتخزين اللحم في الفريزر وترغب في استخدامه لاحقًا. فقط تأكد من وصول اللحم إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل طهيه بمجرد إخراجه من الفريزر. سيساعدك هذا على طهيها بسهولة.

الغرض الرئيسي من حفظ الأشياء داخل الفريزر هو إبطاء نمو الجراثيم والحفاظ على الطعام طازجًا وآمنًا لفترة أطول. قد تلاحظ أنه سيتم وضع علامة على هذه الأطعمة بتاريخ "الاستخدام بحلول" و "الاحتفاظ بها مبردة" على الملصق.

لماذا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بعد التجميد حتى تظل اللحوم طازجة؟

يمكن أن تظل بعض اللحوم طازجة لفترة أطول لأن هناك بعض أنواع المواد الحافظة التي تضيفها الشركة المصنعة إليها أثناء تعبئتها. هذه طريقة أخرى للحفاظ على اللحوم طازجة لأكثر من عدة أشهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح.

إذا كنت تشتري لحوم معلبة من السوق ، فتأكد من التحقق من جميع التفاصيل قبل شرائها. بعض التفاصيل الأكثر شيوعًا التي يجب التحقق منها هي تاريخ التصنيع وتاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات التخزين وأنواع أخرى من هذه الأشياء.

تأكد أيضًا من إلقاء نظرة على علامات التحذير لأن هذه المعلومات ستحتوي على بعض التفاصيل حول كيفية تخزين المنتج في ظل الظروف المناسبة. حاول أن تستهلك المنتج مسبقًا قبل تاريخ انتهاء الصلاحية الفعلي لمنع أي نوع من أمراض السموم الغذائية.

إذا تجاوز الطعام تاريخ انتهاء صلاحيته ، فلا يزال بإمكانك تناوله ولكن عليك التأكد من عدم وجود روائح كريهة أو بقع على اللحم. إذا رأيت أن هناك رائحة كريهة أو بقع متكونة فيها فعليك التخلص منها على الفور لأن الطعام قد فسد.

حاول شراء هذه الأنواع من المنتجات بحد أقصى لأنك لا تريد إهدار الطعام إذا لم تستطع استهلاكه في المقام الأول. تأكد من أن لديك ما يكفي لك ولأسرتك وانتهي من الباقي في غضون الأسبوع المقبل.

وفي الختام

في النهاية ، عليك أن تكون حريصًا جدًا على صحتك وكذلك بالنسبة للآخرين. إذا كنت ربة منزل ، فيجب أن تعرف كيفية تخزين الأشياء والاحتفاظ بها في أفضل حالاتها حتى لا يمرض أحد بعد تناول المنتجات التي ساءت.

تحتوي المواد الغذائية مثل اللحوم والحليب والوجبات الجاهزة وأنواع أخرى من المنتجات على تعليمات خاصة لتخزينها إذا كنت ترغب في استخدامها لفترة أطول. تأكد من أنك تعرف هذه التعليمات وتقرأ عنها ثم قم بتخزينها وفقًا لها.

مراجع حسابات

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7207096/
2. https://mospace.umsystem.edu/xmlui/handle/10355/71498