كم تدوم التواريخ (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: من 3 أشهر إلى سنة

أنت بحاجة إلى معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين أشياء مختلفة. خاصة إذا تحدثنا عن المواد الغذائية ، يصبح تخزينها جيدًا أكثر أهمية لأنها قد تسبب ضررًا لصحتك إذا انتهت صلاحيتها.

عندما تعرف العمر الافتراضي لأحد المواد الغذائية ، يمكنك تخزينه في المكان المناسب للمدة الزمنية المناسبة. التمر هي واحدة من تلك الفاكهة الجافة التي يحبها الكثير من الناس. يمكن أن تكون التمور جافة وناعمة وشبه جافة أيضًا.

تحتاج فقط إلى معرفة مدة صلاحيتها للتأكد من عدم إفسادها. يواجه الكثير من الناس مشاكل لأنهم لا يعرفون مدة صلاحية التمور. بمجرد معرفة كيفية تخزينها ، لن تواجه أي مشاكل.

ما هي المدة التي تستغرقها التواريخ؟

التمر فاكهة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية يستهلكها الكثير من الناس بانتظام بسبب مزاياها الصحية المعروفة. يوجد في السوق أنواع مختلفة من التمور.

اعتمادًا على ذوقك ، يمكنك اختيار الأطعمة الطازجة أو شبه الجافة أو الجافة.

يمكن أن يفسد التمر ، مثل جميع الفواكه الأخرى. ومع ذلك ، فإنها تتمتع بعمر افتراضي طويل ومن المرجح أن يتم استهلاكها قبل أن تصبح سيئة. عند تخزينها بشكل صحيح ، فإنها ستستمر لفترة أطول بكثير من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على الملصق.

تنضج التمر ، مثلها مثل جميع الفواكه ، وتتحلل بمرور الوقت ، وبالتالي لا يمكن الاحتفاظ بها طازجة إلى أجل غير مسمى. من المحتمل أن تتدهور جودتها بمرور الوقت.

إذا صادفت هذه الثمار في خزانتك بعد فترة طويلة ، فستجف تمامًا. ليس هذا فقط ، فهي تصبح صلبة ومطاطية. ولا تأكلهم هكذا. 

عندما تحتفظ بالتمر مفتوحًا في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يكون جيدًا لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. وإذا قررت وضعها في الثلاجة ، فلن تفسد لأكثر من 2 أشهر. علاوة على ذلك ، إذا قمت بتخزينها بأمان ، فيمكن أن تستمر حتى عام واحد. 

بعد مرور تاريخ الملصق، يمكنك تخزين أي من أنواع التمور هذه في خزانتك لعدة أشهر. علاوة على ذلك، تخزينها في ثلاجة سوف تمتد مدة صلاحيتها إلى أبعد من ذلك.

تتميز التمور الطازجة بفترة صلاحية أقصر من التمور المجففة ، لذا احتفظ بها في الثلاجة إذا كنت تخطط للاحتفاظ بها لفترة طويلة. يتم تحديد العمر الافتراضي للتمور أيضًا حسب نضجها ، لذا اقرأ العبوة بعناية.

لماذا تدوم التواريخ كل هذا الوقت؟

إذا قمت بتخزين التمور بشكل غير صحيح ، يمكن أن تنمو العفن والبكتيريا عليها ، مما يؤدي إلى تلفها. الخبر السار هو أنك ستتمكن من معرفة الوقت المناسب للتخلص من هذه الفاكهة بسهولة.

عندما يتدهور التمر ، فإن الرائحة الكريهة هي أول شيء ستلاحظه. هذه الفاكهة لها رائحة خافتة ومحايدة بشكل عام ، ولكن بمجرد أن تصبح سيئة ، فإنها تحتوي على رائحة كريهة أو زنخة أو كحولية.

مؤشر التحذير التالي هو تغيير اللون. التمور المظلمة أو ذات البقع الشاحبة غير صالحة للأكل. في معظم الحالات ، يكون تغير اللون مصحوبًا بمظهر متعفن.

عندما تلاحظ أن تواريخك أصبحت لزجة عند لمسها ، فأنت تعلم أن الوقت قد حان للتخلص منها. عندما يقترن بأعراض أخرى ، فهذا يشير إلى أن تناولها ليس فكرة جيدة.

تتقلب نكهة التمور بمرور الوقت ، تمامًا مثل جودتها. من ناحية أخرى ، لن يكون للتمور الآمنة أي مرارة أو حموضة. تخلص من باقي العبوة إذا تغيرت النكهة بشكل كبير.

بعد اكتشاف بقع بيضاء على سطحها وخلطها مع العفن ، ليس من غير المألوف أن يقوم الناس بنفايات التمور الصالحة للأكل تمامًا. يعتبر العفن تحذيرًا جيدًا من التمر الفاسد ، ولكن مع ذلك تتغير الرائحة واللون والملمس أيضًا. 

يمكن فصل البقع الشاحبة الموجودة أسفل قشرة التمر وفوقها عن بلورات سكر الفاكهة. لمعرفة ما إذا كانت العلامات قد تم محوها ، قم بتسخين التمر بهدوء. هم آمنون تمامًا للأكل إذا حدث هذا.

وفي الختام

يحدث في كثير من الأحيان أن يكون لديك تواريخ في المنزل ولكنك لا تعرف كيفية تخزينها. في بعض الأحيان يشتري الناس التمر لاستخدامه كعنصر في بعض الأطباق ويتركون مع بعض التمور الإضافية. في هذه الحالة ، إذا كنت تعرف الطريقة الصحيحة لتخزينها وعن مدة صلاحيتها ، فلا بأس بذلك.

قد يكون الأمر خطيرًا جدًا عندما لا تعرف إلى متى تدوم التواريخ. قد ينتهي بك الأمر بتناول تواريخ فاسدة أو منتهية الصلاحية. بمجرد أن تعرف العمر الافتراضي للتمور ، ستكون في مأمن من كل هذه الاحتمالات.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022098108004887
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s00338-003-0315-4
3. https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2745.2008.01436.x