ما هي مدة بقاء البرميل (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: من 2 إلى 3 شهور

البرميل عبارة عن حاوية محمولة تستخدم في الغالب لتخزين ونقل البيرة. تم العثور على البرميل بشكل تقليدي أكثر استخدامًا في تخزين ونقل البارود والمسامير وغيرها من العناصر المماثلة. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكن تلك المصنوعة من الخشب ليست غير شائعة.

يتمتع Keg بفوائد كبيرة لمستخدميه. ينتج عنه منتج نهائي أفضل بكثير بسعر أقل للغاية ، حتى بعد مراعاة قيود الوقت. البرميل له أهمية لا تصدق في تخزين بيرة لفترة طويلة لكنها تبلى بعد وقت معين.

ما هي مدة البرميل؟

بشكل عام ، هناك نوعان من ضباب البيرة شائع الاستخدام. إنها بيرة مبسترة وبيرة غير مبسترة. كلا النوعين من البيرة لهما تواريخ انتهاء صلاحية مختلفة.

كل زجاجة بيرة تقريبًا لها مواصفاتها ونوعها المطبوع عليها. هذا يجعل من السهل التفريق بين البيرة المبسترة والبيرة غير المبسترة. ومع ذلك ، إذا كانت أي زجاجة من البيرة لا تحمل هذه المواصفات ، فيجب افتراض أن الجعة الموجودة في البرميل غير مبسترة.

تشير البيرة المبستر إلى الجعة التي تقتل البكتيريا. بمجرد تدمير البكتيريا ، يمكن أن يستمر برميل من البيرة المبستر لمدة 90 إلى 120 يومًا. من حيث الأشهر ، يمكن أن يستمر بأمان لمدة 3 إلى 4 أشهر.

في المقابل ، لا تمر البيرة غير المبسترة بعملية البسترة. نتيجة لذلك ، لا تزال البكتيريا موجودة في برميل البيرة. يمكن أن تدوم هذه الجعة غير المبسترة في أي مكان ما بين 30 إلى 60 يومًا أو تتحدث عن مصطلحات الأشهر ، ويبلغ الرقم من شهر إلى شهرين.

أثناء حساب الفترة الآمنة التي تدوم فيها الجعة ، يجب التأكد بعناية من التاريخ الصحيح لبدء حساب عمرها الافتراضي. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن عمر البيرة في البرميل يبدأ عندما تكون البيرة معبأة وليس عند فتح البرميل للاستخدام. علاوة على ذلك ، يمكن لأي شخص رؤية عبوة البيرة للتحقق من تاريخ تصنيع وتعبئة البيرة في البرميل.

لماذا يستمر البرميل لفترة طويلة؟

تخضع سلامة عمر البرميل لعدة عوامل. وتشمل هذه نوع موزع البيرة الذي يتم استخدامه ، سواء كان مبسترًا أم لا ، ودرجة حرارة التخزين المناسبة. تعتبر حياة البرميل نتيجة ثانوية لهذه العوامل الرئيسية.

تعتبر حالة بسترة الجعة عاملاً حاسمًا في تحديد العمر الافتراضي للبرميل. إذا كانت البيرة مبسترة ، فسيتم التخلص من جميع البكتيريا الموجودة بها من البرميل مما سيساعدها على البقاء آمنة لفترة طويلة. ومع ذلك ، إذا كانت غير مبسترة ، فستحتوي على الكثير من البكتيريا مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك بعد فترة معينة.

تعتبر درجة حرارة تخزين البرميل محددًا آخر مهمًا لعمر التخزين في البرميل. العمر الافتراضي المثالي للبرميل هو 38 درجة فهرنهايت. درجات الحرارة سواء كانت أعلى أو أقل بكثير من درجة الحرارة المثالية ستكون غير مواتية للبرميل.

إذا كانت درجة حرارة تخزين البرميل أعلى من 38 درجة فهرنهايت ، فقد ينتج عن ذلك رغوة زائدة في الجعة وحتى أنها قد تكون قديمة. من ناحية أخرى ، إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير عن هذا المستوى ، سيفقد البرميل رائحته ونكهته ويخاطر بالتجميد.

يمكن للمرء استخدام إما موزع المضخة اليدوية أو المبرد مع CO2 لتوزيع البيرة من البرميل. بشكل عام ، يساعد هذا الأخير في تخزين البيرة بأمان لفترة أطول.

وفي الختام

يستخدم البرميل في الغالب كحاوية لتخزين ونقل البيرة. إذا كانت البيرة مبسترة ، فيمكن أن تستمر لمدة 3 إلى 4 أشهر ، وإلا فإن البيرة غير المبسترة لا تحمل مدة صلاحية تزيد عن شهر إلى شهرين.

يتأثر العمر الافتراضي للبرميل بالعديد من العوامل. أبرزها درجة حرارة تخزين البرميل ، وحالة البسترة ، والموزع المستخدم لتقديم البيرة.

مراجع حسابات

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1094/ASBCJ-2012-0315-01
2. https://heinonline.org/HOL/LandingPage?handle=hein.journals/unilllr2015&div=68&id=&page=