كم من الوقت يستغرق غلي الجمبري (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: من 1 إلى 3 دقائق

للروبيان وصفات طهي مختلفة ، ولا يستغرق طهيه أو غليه سوى القليل من الوقت. يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية المحبوبة ولذيذ بشكل لا يصدق. 

تتمتع البلدان الغنية بالمسطحات المائية باستهلاك كبير وتصدير أنواع مختلفة وأحجام مختلفة من الجمبري. يعتبر سلق الجمبري مفيدًا دائمًا لأي وصفة روبيان ، ولا يستغرق سوى القليل من الوقت. لهذا السبب ، يجب مراقبة الجمبري أثناء سلقه لتجنب الإفراط في طهيه. 

يسافر الروبيان من الدول الآسيوية إلى دول أوروبية وإفريقية وغربية مختلفة. ويبقى السبب في ذلك هو وجود كميات كبيرة من المسطحات المائية الموجودة في الدول الآسيوية والتي تعتبر مناسبة للغاية لسوق الجمبري. 

الجمبري من المواد الغذائية القابلة للتلف ويجب طهيه في غضون يوم أو يومين من الشراء لتجنب التلف. يعتمد الغليان على طبيعة الجمبري ، حيث يكون الجمبري نيئًا ومجمدًا. كلا النوعين يستغرقان وقتهما الخاص ليغليان.

كم من الوقت يستغرق لسلق الجمبري؟

يستغرق الجمبري وقتًا قصيرًا جدًا في الغليان ، ويختلف الوقت اعتمادًا على حجمه ونوعه. قد يكون الإناء الكبير المليء بالماء أكثر كفاءة لأنه سيظل أكثر سخونة. لكن حاول تعديل كمية الماء لكل رطل من الروبيان. 

الروبيان الأحمر ، الجمبري الجامبو ، إلخ ، لها فترات زمنية مختلفة للسلق. لكن معظمهم يظلون أقل من خمس دقائق. إذا لم يتم تقشير القشرة ، فإن المدة الزمنية لا تختلف كثيرًا عن الجمبري المقشر. يُطهى الجمبري بشكل أسرع ، وقد ينزعج قوامه ، لذلك من الضروري حساب الوقت المناسب وفقًا لكمية الجمبري.

إذا كانت أطراف الجمبري بيضاء اللون ، فقد يشير ذلك إلى أنه مفرط في الطهي. عندما يكون هناك لون وردي ويتجعد الجمبري ، فهذا يعني أنه قد وصل إلى مرحلة النضج تقريبًا ، وقد حان الوقت لإبطاء العملية. 

تبدأ العملية بأخذ الماء البارد في قدر ووضعه على حرارة عالية. ثم نضيف الجمبري إلى القدر وننتظر. ستعتمد المدة الزمنية على النوع والمقدار ولكن يجب أن تتراوح بين 2-5 دقائق.

الآن بعد الخطوتين الأوليين ، قم بتجفيفه. ضعه الآن في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي. يضيف عصير الليمون إليها بقطع وأعشاب. أيضا ، يمكن للمرء إعداد صلصة أزيز لغمس الجمبري اللذيذ. 

لماذا يستغرق سلق الجمبري وقتًا طويلاً؟

ليس غليان الجمبري هو الخيار الوحيد لطهي الجمبري. يمكن طهي الجمبري على البخار أو حتى شويه أيضًا. لكن الغليان عملية صحية وموفرة للوقت أسرع. 

بسبب الملمس الناعم ، فإن الغليان يجعل الجمبري طريًا وطريًا. حتى تتبيله بعد الغليان يجعله ألذ. عند غمسه في الصلصة الحارة ، يصبح الجمبري المسلوق علاجًا منعشًا وحلوًا ومثيرًا للإدمان. 

يتم استزراع الجمبري وجلبه من الأنهار أو المحيطات. يجب طهي الجمبري خلال فترة مناسبة بعد شرائه. ابق على اطلاع أثناء شراء الجمبري.

يعتبر الجمبري المحلي أكثر نضارة من الجمبري المستورد. يغلي الجمبري بشكل أسرع بسبب السطح الناعم والخفيف. تحتوي قشرة الجمبري على طبقة من الغلاف الصلب قليلاً ، لكن عملية الغليان لا تتطلب إطلاق النار أو إطلاق الكلمات. 

قشر الجمبري له قوام أفضل ، لكن القشرة المغطاة أسهل في الأكل. يمكن إجراء عملية التزيين بعد الحجز ، ولكن حتى يمكن للفرد طهيها معًا. أضف البهارات والأعشاب إلى الماء المغلي واجعله أكثر عطرية.

جنبا إلى جنب مع البهارات والبصل والثوم ، زنجبيل، يجب تقطيع كل شيء وإضافته بالكمية المناسبة. في النهاية ، يمكن أيضًا إضافة البطاطس والذرة ، لكن هذا يتمسك ببعض الوصفات المعينة. 

على الرغم من وجود الجمبري في أجزاء مختلفة من العالم ، إلا أن له وصفات أخرى. في الهند ، يتم قليها أو تكون مصنوعة من مرق التوابل. اتخذ الاحتياطات اللازمة ، لا تدع الجمبري يتحول إلى مادة مطاطية ، وأوقف عملية الغليان في الوقت المناسب. 

يمكن للمرء أن يتذوق الجمبري أثناء الغليان لتحديد قوامه. سيساعد أيضًا على فهم تركيز التوابل المطلوبة ، أو أنها زائدة بالفعل.

وفي الختام

لا تتطلب عملية الغليان الكثير من الصبر والمهارات. من السهل التحضير. أيضا ، يمكن للمرء تجربة خلط التوابل المختلفة وإنشاء وصفات الروبيان. يمكن للمرء شويها أو قليها أو طهيها بالبخار ، لكنها ستبقى واحدة من أكثر المأكولات البحرية اللذيذة.

جربها بأشكال من الصلصة لتجعلها تجربة حارة ومنعشة. اجعلها طازجة وناعمة وخفيفة الملمس للاستمتاع بالمأكولات الممتازة. 

مراجع حسابات

1. https://search.proquest.com/openview/da732b244ff2274aa2f4b65f94cc8396/1?pq-origsite=gscholar&cbl=29734
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF03374052