ما هي مدة بقاء الثوم الطازج (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حتى 6 شهور

يشتهر الثوم بنكهاته وفوائده الصحية. يمكن أن يستمر الثوم لمدة 3 إلى 6 أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح. يؤثر نوع الثوم وجودته وتخزينه وحجمه على مدة بقاء الثوم. يمكن أن يستمر الثوم عالي الجودة بسهولة لمدة شهرين إلى ستة أشهر اعتمادًا على كيفية تخزين الشخص له.

يجب على الجميع تخزين رأس الثوم بالكامل لأنه قد يستمر لفترة أطول من فصوص الثوم. لن يستمر الثوم المقشر لأكثر من 1 إلى 3 أسابيع. يمكن أن تبقى فصوص الثوم غير المقشرة طازجة لمدة 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تخزينها في أماكن ذات درجة حرارة باردة.

يجب تخزين الثوم في حاويات محكمة الغلق لأن الرطوبة والتعرض للحرارة يمكن أن يقلل من جودة الثوم.

ما هي مدة بقاء الثوم الطازج؟

يتأثر العمر الافتراضي للثوم بتخزينه. يجب على الناس اتباع تقنيات تخزين سلامة الغذاء لجعل الثوم يدوم لمدة 3 إلى 6 أشهر. يمكن للجميع أيضًا تخزين الثوم في الفريزر. يحتاج الناس إلى وضع الثوم في وعاء محكم الغلق قبل تخزينه في الثلاجة.

إن تجميد الثوم المقشر في الفريزر يجعله يدوم لمدة 4 إلى 6 أشهر دون أي أعراض للتلف. يشتهر الثوم بنكهاته المميزة. سيرى الناس تغيرًا في نكهات الثوم وقوامه إذا كان فاسدًا أو على وشك الانتهاء.

إذا كنت ترغب في تخزين الثوم المفروم ، فلن يبقى أكثر من يوم إلى ثلاثة أيام داخل الثلاجة. لذلك ، من الأفضل دائمًا عدم تقشير الثوم إذا كنت لن تستخدمه في غضون يومين إلى ثلاثة أيام. يمكنك شراء الثوم المعلب من المتاجر. قد يأتي الثوم المعبأ مع تاريخ انتهاء الصلاحية أو الأفضل قبل التاريخ.

يمكن للناس استخدام الثوم المعبأ بعد تاريخ أفضل قبل إذا كانوا في حالة جيدة. لن يبقى الثوم المقشر في حالة جيدة لفترة طويلة إذا لم يتم تخزينه في أماكن جيدة التهوية. يمكن تخزين رأس الثوم بالكامل في مطبخك في مكان جاف ومظلم مع تهوية جيدة.

يمكن للحرارة أن تدمر جودة الثوم الطازج. تزيد الحرارة من فرص نمو البكتيريا في الثوم الطازج. لن تتمكن البكتيريا أو مسببات الأمراض الموجودة في البيئة من النمو في مناخ شديد البرودة. لذلك ، فإن الثلاجة والفريزر هما أفضل الخيارات لجعل الثوم الطازج يدوم لفترة أطول.

يجب على الناس تجنب تخزين الثوم المواجه للشمس مباشرة. لن تسمح أشعة الشمس أو الأشعة فوق البنفسجية للثوم بالحفاظ على نضارته. إذا تم تخزين الثوم المقشر في اتجاه ضوء الشمس فسوف يفسد خلال 2 إلى 3 ساعات.

لماذا الثوم الطازج يدوم طويلا؟

سيبدأ الثوم في إظهار أعراض التلف مثل تغير اللون والرائحة الكريهة إذا أصبحت سيئة. لن يسبب الثوم المنبت أي آثار جانبية لجسم الإنسان. لن يكون طعم الثوم المنبت مشابهًا لمذاق الثوم العادي. يجب على الناس شراء الثوم الجيد لجعله يدوم لفترة أطول.

سيكون الثوم الطازج عالي الجودة أبيض اللون. إذا رأيت الثوم يتحول إلى اللون الأصفر ، فهذه علامة على أنه ليس في حالة جيدة. هناك العديد من أشكال الثوم المتوفرة في السوق. سيبقى الثوم المفروم أو المقشر مسبقًا من المتجر لمدة أسبوع تقريبًا إذا تم تخزينه في الثلاجة.

تؤثر الظروف المناخية أيضًا على العمر الافتراضي للثوم. في الصيف ، لا يسمح الهواء الساخن للثوم بالبقاء أكثر من يوم إلى ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة. في الشتاء ، يساعد الهواء البارد الثوم على البقاء أكثر من 1 إلى 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.

يجب على الجميع تجنب تقشير فصوص الثوم إذا كانوا سيخزنونها في درجة حرارة الغرفة. يلعب الغلاف الخارجي للثوم دورًا حيويًا في إبقائه طازجًا لفترة طويلة جدًا. بمجرد تقشير الطبقة الخارجية للثوم ، لن تدوم أكثر من 2 إلى 4 أسابيع داخل الثلاجة أو الفريزر.

وفي الختام

سيكون وقت الثوم الدائم حوالي 6 أشهر إذا تم تخزينه في أماكن ذات درجة حرارة باردة. يجب على الجميع تجنب تخزين الثوم في أماكن غنية بالرطوبة. قد تؤدي الرطوبة إلى تدهور العمر الافتراضي للثوم. قد يصاب الثوم بأعراض التلف إذا تم تخزينه مع فواكه وخضروات أخرى منتهية الصلاحية أو فاسدة.

من الأفضل تخزين الثوم داخل الثلاجة بدلاً من تخزينه في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل عدم تقشير فصوص الثوم لأن المنطقة المكشوفة من القرنفل ستبدأ في نمو البكتيريا أو العوامل الممرضة.

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/131/3/951S/4687053
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc1670690/