كم من الوقت لخبز شرائح لحم الخنزير الرقيقة (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 7 دقيقة سمك نصف بوصة

شرائح لحم الخنزير المخبوزة هي واحدة من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها مع الأصدقاء والعائلة. فهي طرية وناعمة ونضرة. إنه طبق صفع الشفاه يمكن صنعه بأقل جهد. يحتاج المرء فقط لفرك بعض التوابل على الشرائح ، وتعبئتها في الفرن وستكون جاهزة في غضون خمسة عشر دقيقة.

قد تحتوي شرائح لحم الخنزير المخبوزة المحضرة لثلاث إلى أربع حصص على 262 سعرة حرارية. كما هو متوقع ، هذه الشرائح غنية بالكربوهيدرات والبروتين بنسبها 6 جم و 29 جم على التوالي. كما أنه يحتوي على الصوديوم والكالسيوم والحديد وفيتامين أ بكميات كبيرة.

كم من الوقت لخبز شرائح لحم الخنزير الرقيقة؟

يمكن تقسيم تحضير شرائح لحم الخنزير الرقيقة المخبوزة إلى ثلاث مراحل من التحضير. المرحلة الأولى هي تجهيز الشرائح للخبز ، والثانية هي عملية الخبز الفعلية والثالثة هي عملية الطلاء والتزيين.

في هذه المرحلة الأولى ، يتم دهن شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالتوابل مثل مسحوق البصل والملح والفلفل الحلو والزعتر. يمكن شراء شرائح لحم الخنزير المقطعة جيدًا من الأسواق أو تقطيعها في المنزل. قد تستغرق هذه المرحلة من خمس إلى عشر دقائق حتى تصبح الشرائح جاهزة للخبز.

هناك خيارات لعمل شرائح لحم خنزير منزوع العظم أو شرائح لحم خنزير بالعظم. على الرغم من أن شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم تستغرق ما يصل إلى سبع دقائق للطهي لكل نصف بوصة من السماكة ، إلا أن شرائح لحم الخنزير العظمي تتطلب دقيقة إضافية بمعدل ثماني دقائق لكل نصف بوصة من السمك. ومع ذلك ، يفضل استخدام القطع الخالية من العظم نظرًا لنعومتها المستمرة.

المرحلة الثالثة في الإجراء ل طهي شرائح لحم الخنزير هو تصفيح وتزيين الطبق. بعد أن تنضج شرائح لحم الخنزير ، يجب أن يترك الطاهي ذلك يبرد لمدة خمس دقائق. يمكن للشيف تزيين الطبق بأوراق الكزبرة ومرفقات أخرى

وبالتالي ، في المجموع ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى نصف ساعة وأكثر ، اعتمادًا على عدد شرائح لحم الخنزير المخبوزة.

لماذا نخبز شرائح لحم الخنزير الرقيقة لفترة طويلة؟

شرائح لحم الخنزير الرقيقة المخبوزة هي متعة لذيذة. تتكاثر بهجة أكلها إذا تم طهيها بشكل صحيح. ليس فقط شرائح لحم الخنزير ، ولكن الطهي السليم شرط أساسي لكل طبق جيد. ناهيك عن أن الطهي المثالي يتطلب الصبر والوقت.

يعتمد الوقت الذي تستغرقه شرائح لحم الخنزير الرفيعة في الطهي على مجموعة متنوعة من العوامل. ومن أهمها وجود العظام في الشرائح ، وسمك شرائح لحم الخنزير ودرجة الفرن المستخدمة لخبز لحم الخنزير.

يعد وجود العظام في شرائح لحم الخنزير عاملاً مهمًا في تحديد الوقت اللازم لخبز شرائح اللحم هذه. إذا كانت الشرائح خالية من العظم ، فستستغرق سبع دقائق لكل شريحة بينما ستزداد نفس الشرائح لمدة دقيقة عندما يتعلق الأمر بقطع لحم الخنزير العظمي.

يعتبر سمك شرائح لحم الخنزير أيضًا عاملاً مؤثرًا مهمًا في هذا الاتجاه. سوف يتضاعف الوقت اللازم لخبز شرائح لحم الخنزير تقريبًا إذا تضاعف سمكها. وبالتالي ، فإن سمك شرائح لحم الخنزير يتناسب طرديًا مع الوقت اللازم لخبزها.

ومع ذلك ، فإن طول الوقت ليس محددًا أكيدًا لما إذا كان لحم الخنزير مطبوخًا أم لا. للتحقق مما إذا كانت شرائح لحم الخنزير جاهزة أم لا ، يجب على الطاهي قياس درجة الحرارة الداخلية للحم باستخدام مقياس حرارة قراءة فوري للحوم. يجب أن تصل درجة حرارة شرائح لحم الخنزير إلى حوالي 145 درجة فهرنهايت.

وفي الختام

قد يستغرق خبز شرائح لحم الخنزير الرقيقة حوالي ساعة. سيستغرق الأمر حوالي خمس إلى عشر دقائق في التحضير المسبق ، وخمسة عشر في الخبز ودقيقتين لطلاء وتزيين شرائح لحم الخنزير.

الوقت المطلوب ل شرائح لحم الخنزير خبز يعتمد في الغالب على سمك الشرائح وما إذا كانت القطع خالية من العظم أم أنها منزوعة العظم. تستغرق شرائح لحم الخنزير السميكة والعظم وقتًا أطول من نظيراتها الرقيقة الخالية من العظم. مهما كانت الطريقة التي يتم اختيارها، فإن شرائح لحم الخنزير المخبوزة هي طبق رائع لتذوقه.

وفي الختام

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1744-7976.2006.00067.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2307/1243848