الإجابة الدقيقة: 12-15 دقائق
بغض النظر عما تفعله ، فإنه يمنحنا دائمًا شعورًا بالبهجة للقيام بذلك الشيء بالطريقة الصحيحة وفي الوقت المناسب. إذا تحدثنا عن الطهي ، على وجه الخصوص ، فهو ببساطة يحتاج إلى الكمال. لا يمكنك فقط طهي شيء ما لأي مدة زمنية وتتوقع أن يخرج جيدًا.
عندما تطبخ شيئًا ما ، فإن أهم شيء يجب أن تعرفه هو وقت الطهي. عند طهي شيء ما أو قليه أو قليه أو طهيه على البخار لمدة مناسبة ، يزداد مذاقه.
هذا ينطبق على الجزر أيضًا. يستمتع الكثير من الناس بتناول الجزر المطهو على البخار في وجباتهم ، ولكن من أجل ذلك ، يجب أن يكونوا على دراية بالمدة الزمنية التي يجب أن يطبخوا الجزر خلالها.
كم من الوقت لطهي الجزر بالبخار؟
| طريقة التبخير | مدة الدراسة |
| سلة باخرة | 7-10 دقائق |
| قدر القلي | 5-6 دقائق |
| ميكروويف | 6-8 دقائق |
يزرع الجزر في جميع أنحاء العالم وهو متاح بسهولة طوال العام. فهي غنية بالعناصر الغذائية ، ناهيك عن أنها فعالة من حيث التكلفة. يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف الغذائية. يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين أ.
بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة التي يتم استقلابها لفيتامين أ في الجسم ، هو المسؤول عن اللون الزاهي للجزر البرتقالي الكلاسيكي. تعتبر القيمة الغذائية للجزر سببًا كافيًا لاستهلاكها. ناهيك عن أنها لذيذة. هناك عدد لا يحصى من الأطباق التي يمكن تحضيرها بالجزر.
أفضل جزء في الجزر هو أنه بصرف النظر عن كونه مكونًا جانبيًا في العديد من الأطباق ، فإن له قيمته أيضًا. يمكنك تناول الجزر نيئًا ، أو عمل بطاطس مقلية ، أو قليها ، أو سلقها ، أو طهيها على البخار أيضًا. والشيء المثير للاهتمام هو أنه بغض النظر عن طريقة طهي الجزر ، ستجده دائمًا لذيذًا.
يحب الكثير من الناس تناول الجزر المطهو على البخار أو يرغبون في طهي الجزر المطهو على البخار ، لكنهم لا يعرفون الطريقة الصحيحة لفعل ذلك. علاوة على ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالطهي بالبخار ، يجب أن تفعل ذلك بشكل مثالي وإلا سيترك الطعام نصف مطبوخ أو ينضج أكثر من اللازم.
عندما تحاول تبخير الجزر ، يجب أن تفعل ذلك لمدة 12 إلى 15 دقيقة. لا تحتاج إلى فعل الكثير لتبخير الجزر. كل ما عليك فعله هو وضع الجزر على البخار وتركه لمدة اثني عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
يجعل طهي الجزر مادة البيتا كاروتين متاحة بسهولة أكبر ، مما يجعلها أكثر صحة. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الطهي المطول إلى فقدان الفيتامينات. هذا هو السبب في أنه أفضل خيار لطهي الجزر بالبخار حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
لماذا تطبخ الجزر على البخار لفترة طويلة؟
يجب على الأشخاص الذين يحبون تناول الجزر المطهو على البخار أن يكونوا على دراية بقيمة المدة الصحيحة لبخار الجزر. يحب معظم الناس كيف يكون الجزر خفيفًا بعض الشيء ولكن لا يزال لديهم مقرمشة بعد التبخير.
عند تبخير الجزر بالبخار لمدة مناسبة ، فإنه لا يفقد قوامه المقرمش. علاوة على ذلك ، من الشائع جدًا أن تفقد المواد الغذائية قيمتها الغذائية عند الإفراط في طهيها. وبالمثل ، يميل الجزر إلى فقدان فيتامين أ عند تبخيره لمدة أطول.
ليس هذا هو السبب الوحيد وراء الحاجة إلى طهيها للمدة المذكورة أعلاه. الطريقة التي تستخدمين بها لطهي الجزر على البخار تُحدث أيضًا فرقًا في الوقت المستغرق في التبخير. يمكنك تبخير الجزر في سلة البخار أو الميكروويف أو المقلاة أيضًا. الوقت المستغرق يختلف في كل حالة.
يعد استخدام سلة البخار لتبخير الجزر الطريقة الأكثر شيوعًا. كل ما عليك فعله هو وضع الماء والملح في قدر ووضع السلة فوقه وتغطيته بغطاء. يستغرق تبخير الجزر من 7 إلى 10 دقائق فقط.
يمكنك استخدام مقلاة أيضًا لطهي الجزر على البخار. ما عليك سوى إضافة الماء والملح وغليهما ثم إضافة الجزر في الماء وتغطيته. يستغرق الأمر وقتًا أقل للبخار بهذه الطريقة.
ليس هذا فقط ، يمكن طهي الجزر في الميكروويف أيضًا. بهذه الطريقة تحتاج فقط إلى وضع الجزر بطريقة مع 2-3 ملاعق من الماء وطهيها بقوة عالية لمدة 6 إلى 8 دقائق.
وفي الختام
بغض النظر عن ما تطبخه ، من الجيد دائمًا طهيه للمدة المناسبة من الوقت. وبالمثل ، عند طهي الجزر بالبخار ، لا تطبخه بالبخار لأكثر من 12 إلى 15 دقيقة لأنه سيُطهى أكثر من اللازم.
يعد تبخير الجزر لهذا الوقت جيدًا لقيمته الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن الطريقة أو الأواني التي تستخدمها لطهي الجزر بالبخار هي أيضًا شيء يجب عليك وفقًا له تعديل وقت الطهي.
قد يستغرق الأمر من ست إلى سبع دقائق بطريقة ما ، بينما قد يستغرق أيضًا أكثر من عشر دقائق في بعض الأحيان. كل ما عليك القيام به هو مراقبة الوقت الذي يبدو فيه الجزرة مطبوخة. ما عليك سوى التحقق منه مرة واحدة ، وإذا كنت تعتقد أنه تم طهيه ، فيمكنك تناوله.
مراجع حسابات
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60160a012
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1442
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/i560147a016
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
