Přesná odpověď: 3 dní
Dnes, když si lidé uvědomili důležitost jídla a nápojů, lidé nakupují zásoby potravin jako vejce, mléko, maso, pšenici atd. ve velkém množství; jídlo má proto jinou trvanlivost a musí být skladováno tak, aby se jídlo nepokazilo.
Mléko se dnes používá ve všech druzích jídel a receptů, od omáčky na těstoviny až po mnoho dalších kontinentálních pokrmů, voda je duší vaření.
Když je mléko přivezeno pro komerční použití, v restauracích a hotelech, je mléko hotové do 24 hodin, ale když se mléko přiveze domů, mléko se převaří, což prodlužuje trvanlivost.
Jak dlouho po uplynutí doby použitelnosti odpařeného mléka?
Když se mléko nakupuje ve velkém v domácnosti, je mléko primární složkou v 60 procentech jídel, kromě mléka se používá v čaji, kávě a cereáliích.
Když je tedy mléko zakoupeno, nalije se do pánve a vaří se při 100 stupních Celsia do varu, poté se mléko ochladí na pokojovou teplotu a poté se umístí do lednice. To se děje tak, že při hoření se odpaří 60 procent vody a nečistot, které voda zadržuje.
Po uvaření mléka zabíjí nejméně 80 procent škodlivých bakterií, které mléko hnijí, a snižuje trvanlivost, zatímco spalující patogeny a další nečistoty jsou zabity, čímž se trvanlivost do značné míry prodlužuje.
Vařením se dokonce oddělily různé živiny v mléce, tedy vápník, bílkoviny a tuk, přičemž lehčí tuk přichází na vršek mléka jako vrstva na vršku, nazývaná také smetana.
Ačkoli se vaření mléka nedoporučuje pro konzervované mléko a mléko v krabicích, protože toto mléko je smícháno a propláchnuto konzervačními látkami, takže mléko má ještě lepší trvanlivost než mléko vařené, konzervované mléko má lepší chuť, ale nutriční hodnota je nízká. Převaření se doporučuje pouze u syrového mléka z farem.
Konzervované mléko musí být použito pouze do data expirace a ne po tomto datu; v některých případech se může konzervované mléko dokonce pokazit před datem spotřeby; vyvinul lehký hnilobný zápach a chuť.
Pokud je syrové mléko skladováno přímo, doba trvanlivosti nemůže trvat déle než dva dny.
| Druh mléka | Doba použitelnosti |
| Konzervované mléko | 15 dny |
| Syrové mléko | 3 až 4 dny |
Proč trvá tak dlouho, než mléko po uvaření vyprší?
Převaření mléka je definováno jako proces rychlého zahřátí a ochlazení mléka, který snižuje škodlivé mléčné bakterie a rozšiřuje živiny v mléce, aby se prodloužila trvanlivost mléka.
Také mnoho faktorů hraje roli při trvanlivosti mléka, většinou lze definovat jako typ mléka a typy balení jsou primárními důvody, které mohou pomoci při výpočtu trvanlivosti.
Důležitým faktorem je druh mléka. Například, pokud je mléko pasterizované, může být snadno skladováno po dobu nejméně 13 dnů. V extrémních podmínkách a prostředí, čím více se mléko řídne, trvanlivost se snižuje; například odstředěné mléko má nejminiaturnější trvanlivost, i když je převařené.
Fermentované mléko, stejně jako tvaroh, má hustou konzistenci a může být skladováno 20 dní v extrémních podmínkách, než se mléko zkazí. Od nynějška závisí trvanlivost na hustotě mléka.
Velkou roli hraje také balení a konzervace; například syrové mléko nebo mléko dovezené z farmy se musí převařit a zchladit, aby se prodloužila trvanlivost, protože vaření je zachováno pro čisté mléko.
Ale pokud je mléko z konzervy, tak se mléko nemusí vařit, ale pokud se mléko z konzervy vaří, má relativně zvýšenou trvanlivost než syrové jako konzerva a vařením se prodlužuje trvanlivost mléka .
Proč investovat do čističky vzduchu?
Převaření mléka je definováno jako proces rychlého zahřátí a ochlazení mléka, který snižuje škodlivé mléčné bakterie a rozšiřuje živiny v mléce, aby se prodloužila trvanlivost mléka.
K trvanlivosti mléka mohou přispět dva faktory: důležitou roli hraje hustota a konzervace.
Mléko je ingredience přinášená ve velkém množství, protože je primární složkou při vaření. Před uskladněním se doporučuje vyvařit; vroucí mléko je nezbytné pro extrakci tvarohu a dokonce i smetany.
Jako když se mléko vaří, tuk je lehčí. Na vršku je vidět plovoucí, kterému se říká krém.
Reference
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/6/747/169622
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Netušila jsem, že převaření mléka má tak výrazný vliv na jeho trvanlivost. Tento článek mi otevřel oči!
Je překvapivé, jak velký rozdíl může udělat jednoduchý proces, jako je vaření, Wphillipsi.
Opravdu, Wphillipsi! Věda za konzervací potravin je fascinující.
Zábavné, jak něco tak jednoduchého, jako je vaření mléka, může mít tak významný vliv na jeho trvanlivost. Jsem ohromen množstvím výzkumu, který byl do toho vložen!
Opravdu, Lewis Dan. Je zajímavé, jak důležité jsou každodenní úkoly.
Díky tomuto článku o trvanlivosti mléka jsem si uvědomil, jak důležité je vědět, jak mléko správně skladovat a používat. Děkujeme za užitečné informace!
Rozhodně, Alexandro! Je skvělé porozumět vědě za konzervací mléka.
Toto podrobné vysvětlení o trvanlivosti mléka je tak užitečné a zajímavé, děkujeme za sdílení!
Je to opravdu velmi informativní, Whalle!
Kdo věděl, že se toho o konzervaci mléka dá tolik naučit? Tento článek byl příjemným čtením a vrhl světlo na zdánlivě jednoduchou záležitost.
Je to pozoruhodné, že, Maisie29? Složitost skrytá v předmětech každodenní potřeby je docela fascinující.
Nemohl jsem více souhlasit, Maisie29. Je to opravdu zajímavé.
Je to základní informace, ale zdá se být příliš složitá na něco tak jednoduchého, jako je konzervace mléka.
Chápu váš názor, Ataylor. Je to dobře vyargumentovaná perspektiva.
Opravdu, Ataylor. Věda za konzervováním mléka je fascinující, ale zároveň složitá.
Myslím, že existují jednodušší způsoby, jak zjistit, kdy je mléko shnilé. Připadá mi to jako příliš komplikovaný způsob, jak toho dosáhnout.
To je zajímavá perspektiva, Stefane65. Vždy je dobré mít na téma více pohledů.
Tento článek poskytuje komplexní vysvětlení vědy za konzervací mléka. Oceňuji hloubku informací!
Rozhodně, Theo58! Podrobnosti o hustotě mléka mě obzvláště zaujaly.
Nejsem úplně přesvědčen o nutnosti převařování mléka kvůli konzervaci. Zdá se, že existují jednodušší způsoby, jak zachovat jeho trvanlivost.
Chápu, odkud přicházíš, Ataylor. Je to debata, která už nějakou dobu probíhá.
Váš skepticismus je pochopitelný, Ataylore. Je to téma, které jistě vyvolává různé názory.
Proces vaření mléka na konzervaci se zdá být poměrně zdlouhavý a zbytečný, zvláště pokud jde o konzervované mléko. Raději se spolehnu na datum spotřeby.
Souhlasím, Yjohnson. Zdá se, že je to hodně úsilí za malou návratnost.
Uvádíš správný názor, Yjohnsone. Je to zajímavá debata o metodách konzervace.