Jak dlouho jsou houby dobré (a proč)?

Přesná odpověď: Maximálně deset dní

Z mnoha věcí, které rádi konzumujeme, tvoří zelenina jeho důležitou součást. Zelenina jako houby je velmi všestranná. Můžete rozmixovat dvě zeleniny nebo smíchat s hovězím masem a dát si něco chutného k jídlu. 

Můžete dokonce přidat houby do vaší pizzy nebo hamburgerů, abyste získali tuto výraznou chuť. Existuje celá řada jídel, která vytvoříte pomocí hub. Chutnají dobře a mají velmi výživnou hodnotu. Je však známo, že houby snadno hnijí. Používejte jej proto, dokud je ještě čerstvý. Důvodem je, že houby mají krátkou trvanlivost.

Jak dlouho jsou houby dobré?

Jakákoli poživatelná položka, kterou si koupíte v obchodě, musí v určitém okamžiku hnít. Faktem je, že zelenina je náchylná k rychlému zkažení. Týká se to i hub. Potraviny by se měly spotřebovat do jednoho nebo dvou dnů od data nákupu.

Protože ve většině případů mají potraviny tendenci se zkazit a stát se nevhodnými ke konzumaci. Některé potravinářské výrobky mají na sobě vytištěno datum spotřeby, které určuje, jak dlouho vydrží.

Není nutné, aby po uplynutí doby použitelnosti zelenina shnila. Ale rozpad začíná kousek po kousku. Zkažené nebo ne, nejsou bezpečné pro konzumaci po uplynutí doby použitelnosti.

Trvanlivost hub se může výrazně zvýšit, pokud je skladujete v lednici. Ještě dále pomůže, když ho při skladování v lednici vložíte do vzduchotěsné nádoby. Pak to může trvat asi deset dní.

Stav, ve kterém budete skladovat, také určí, kolik dní vydrží houby dostatečně dobré ke konzumaci. Ideální způsob je uskladnit ho celý. Celé houby vydrží déle než nakrájené.

Dalším způsobem je uvařit houby a poté je uložit do lednice. Některé potravinové úpravy vyžadují i ​​sušené houby. Pokud houby usušíte a uložíte do lednice, vydrží i měsíce.

Když to shrnu, je to všechno o skladování. Pokud jej skladujete správným způsobem, může zůstat konzumovatelný až deset dní.

Proč jsou houby dobré jen tak dlouho?

Každá živá bytost má datum spotřeby a vzhledem k tomu, že naše jídlo bylo kdysi živou bytostí, znamená to, že také zahyne. Je jedno, jestli jde o zeleninu nebo maso. Po několika dnech nezůstane bezpečné pro konzumaci.

Vynalezli jsme mnoho způsobů, jak prodloužit dobu skladování potravin, ale to jen málo pomáhá příčině. Máme možnost skladovat potraviny ledničky aby to vydrželo ještě déle. U některých potravin se doba trvanlivosti může prodloužit o měsíce a u některých pouze o dny.

Pokud jsou houby skladovány celé v lednici, je známo, že vydrží téměř deset dní. Existují však důvody, proč houby vydrží jen tolik, a jsou následující:

• Celý houby poslední delší ve srovnání s houbami nakrájenými na plátky. Důvodem je, že povrch, který je vystaven vzduchu, je u čerstvých celých hub menší. 
• Postupem času se růst bakterií na houbě zvyšuje. Vzhledem k tomu, že je v lednici, je však rychlost rozkladu pomalejší. Houby jsou tedy konzumovatelné pouze maximálně sedm až osm dní.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Pokud náhodou koupíte houby na trhu, nemají datum spotřeby. Ale je všeobecně známo, že jejich trvanlivost je krátká.

Při skladování na pultu při pokojové teplotě můžete očekávat, že houby hnijí za pouhý den. Vnější povrch bude lepkavý a slizký. Houba také začne hnědnout. Pokud je klima vlhké, začne se zhoršovat i za méně než 12 až 14 hodin.

Pokud si chcete houby vychutnat v jejich nejlepší kondici, zkuste je použít do několika hodin od nákupu.

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf202638u
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb01216.x