Jak dlouho vydrží bagely – (a proč)?

Přesná odpověď: 5-7 dní

Bagel, který lze také nazvat béžový, je výrobek chleba, který má svůj původ v komunitách židovských lidí v Polsku. Tradičně se tvaruje pomocí rukou k vytvoření tvaru prstenu z pšeničného těsta, které bylo kynuté.

Před pečením se krátce povaří ve vodě.

Bagel má tři hlavní varianty, kterými jsou bagel ve stylu východního pobřeží, bagel ve stylu Montrealu a bagel s pizzou. Je známo, že obsahuje kolem 250 kalorií. Bagel je zachován, aby si zachoval svou kvalitu a déle vydržel.

Jak dlouho Bagely vydrží?

Bagely přijdou s trvanlivostí, která je stejná jako u ostatního běžného chleba a pečených komodit. Téměř všechny bagely mají na obalech datum spotřeby nebo expirace a jednotlivec by si tato data měl vždy při nákupu zkontrolovat.

Bagely lze skladovat po určitou dobu při zachování jejich kvality a chuti při správném uchování. To na řadě určitých faktorů ve vztahu k jejich skladování. Následuje návod, jak dlouho mohou bagely vydržet, když jsou uchovávány správným způsobem;

1. Čerstvé bagely z pekárny lze uchovat na pultu nebo ve spíži asi 5-7 dní. Je však třeba si uvědomit, že po druhém nebo třetím dni začnou bagely nějak zatuchnout.
2. Čerstvě upečené bagely vydrží při správném skladování v běžné pokojové teplotě maximálně 3 dny.
3. Když jsou pečené bagely v chladničce, mají tendenci rychleji vysychat a trochu zatuchnout.
4. Čerstvě upečený bagel a měkké balené bagely lze zmrazit až na šest měsíců.
5. Měkké balené bagely vydrží v lednici 7-14 dní.

Proč Bagely vydrží dlouho?

Existuje řada důvodů, proč bagety vydrží dlouho, když jsou uloženy ve spíži, lednici nebo když jsou úplně zmrazené. Některé z důvodů, proč bagely vydrží dlouho, zahrnují následující;

1. Když jsou pečené bagely, které jsou zcela vychladlé, skladovány v plastových sáčcích, které jsou uzavřené, mají tendenci vydržet dlouho při normální pokojové teplotě.
2. Když jsou čerstvě upečené bagely uloženy v chladničce, nikdy nevydrží dlouho, protože rychleji vysychají a stárne, než když jsou skladovány při pokojové teplotě.
3. Bagely v mrazáku se rozkrojí na polovinu a pak se zabalí do hliníkové fólie, než se vloží do mrazicího sáčku pro velké zatížení. Díky tomu vydrží delší dobu.
4. Mraznička by měla být vždy udržována při teplotě 0 stupňů Fahrenheita, aby bagely zůstaly čerstvé po delší dobu.

Jednotlivcům je vhodné před konzumací zkontrolovat stav uskladněných bagelů. To pomůže vyhnout se konzumaci zkažených bagelů.

Reference

https://pubs.aeaweb.org/doi/pdf/10.1257/000282806777212161