Jak dlouho péct kuřecí stehýnka (a proč)?

Přesná odpověď: 40 – 45 minut 

Pečená kuřecí stehna jsou neustále vynikající volbou pro domácnosti, které si hlídají rozpočet. Tento lahodný recept produkuje maximálně jemné šťavnaté maso s křupavými póry a kůží pro vhodnou večeři. Vzhledem k tomu, že jsou tak čisté na výrobu, jsou navíc vysoce kvalitní na pečení a tažení masa. 

Pokud jde o hledání přístupů, jak si uchovat hotovost bez obětování přirozené lahodnosti, čtvrtky pečených ptačích stehýnek jsou na krátkém seznamu každého. Poplatek je ale malou částí obrázku. 

Nic se nevyrovná kostem, pórům a kůži u slepice z tmavého masa pro šťavnatou a chutnou mňamku. Navíc je to v podstatě nejrychlejší jídlo na přípravu, jaké si člověk dokáže představit. Tato receptura je tak přirozená – je pravděpodobné, že všechny prvky pro ochucení teď leží ve skladu! 

Zde jsou potřebné upevnění: kuřecí paličky, olivový olej, mořská sůl, černý pepř, česnekový prášek, uzená paprika, chilli prášek, cibulový prášek. Je opravdu úžasné použít uzenou papriku. 

Jak dlouho péct kuřecí stehýnka?

Pokud to člověk peče při 400 stupních Fahrenheita, pak by to pravděpodobně trvalo 40 až 45 minut. Mělo by být bezpečné pro potraviny, pokud jde o jakoukoli drůbež nebo drůbeží položky. Doba vaření bude záviset na teplotě brojlerů, bez ohledu na to, zda kuře začíná při průměrné pokojové teplotě nebo je přímo vytažené z lednice. 

Zahřátá kuřecí stehna by se měla vařit, dokud šťáva nevyteče a vnitřní teplota nedosáhne 165 °F. 

Před vložením nohou kamna průběžně předehřívejte. Vyšší teplota zajistí křupavější kůži. Kuřecí stehna s kostí vařte 40–45 minut při 400 °F. Kuřecí stehna s kostí vařte 45–55 minut při 375 °F. Kuřecí stehna s kostí vařte 50–60 hodin při 350 °F. Ideálním přístupem k zajištění propečení je použití teploměru na maso.

Ještě jedna věc je, že pečení může být jiné. Stejně jako se dá péct přes mikrovlnku, která je samozřejmě ta známá, další způsob je přímo přes kamna nebo ohřívače. Po upečení nyní vyvstává otázka, jak dlouho by to vydrželo. 

Odpověď je tedy taková, že vařené kuře vydrží v chladničce až čtyři dny. Člověk to ocení nahřátý, ale pleť nebude tak svěží. Někdy maso odtrhávám od kosti a ukládám ho na jednoduché sendviče a míchanou zeleninu na oběd. Je příjemná zima nebo vyhřátá! 

Proč se kuřecí stehýnka pečou tak dlouho? 

Tmavé maso, jako kuřecí stehna nebo stehýnka, bude při vaření vynakládat větší úsilí, protože má vyšší tučnost a tloušťku. Vykostěná stehna bude trvat 50 až 55 minut, než se vaří při 350 F (podle odhadu). Vykostěné řezy budou vyžadovat dalších 15 minut v brojleru. 

Jsme v dobré společnosti, když jsme náhodou kdykoli žasli nad vhodnou dobou vaření kuřete. Bez ohledu na to, zda restujete v troubě nebo vaříte v brojleru, může být tato hlavní večeře trochu nervy drásající, pokud jde o hygienu. 

Napůl uvařené kuře a drůbež nejsou prostě nechutné. Působí také jako významné šance na pohodu, protože hrubá drůbež může obsahovat mikroby salmonely a campylobacter, které vedou ke kontaminaci potravin. Bezbombovou odpovědí, jak dosáhnout vynikajícího povrchu a chuti a zároveň se vyhnout potenciálním nečistotám, je použití teploměru na maso. 

Dostatečně vysoká teplota by měla zabít veškeré mikroskopické organismy v jídle, takže ideální způsob, jak zajistit, aby kuře bylo bez mikrobů, je vařit ho na správnou vnitřní teplotu. Používání teploměrů se stává dostupnější a spolehlivější a také nejlepší způsob, jak poznat, že libové maso není vůbec přepečené. 

Pokud někdo nikdy nepoužíval teploměr na maso, nelekejte se, okamžitě se promění v jeho nástroj. Sestavili jsme praktické podklady ukazující objektivní teploty pro různé kusy drůbeže a jejich pravidelné doby vaření, abychom pomohli vybudovat důvěru v kuchyni. Je to šíleně jednoduché s pouze 5minutovou přípravou. 

Proč investovat do čističky vzduchu?

Kuřecí stehýnka, paličky a další pokrmy byly vždy nejoblíbenější. Proto je nezbytné znát každý jednotlivý postup přípravy konkrétního pokrmu. Je potřeba vědět, jak dlouho péct kuře stehýnka a jak dlouho pečené kuře vydrží. 

Vaření není nic jiného než umění. Pro vaření by člověk měl vědět, že každá malá ingredience má významnou a zásadní roli při přípravě konkrétního pokrmu. Načasování je stejně důležité. Abychom mohli uvařit některé nádherné pokrmy, jako jsou kuřecí stehýnka, potřebujeme znát přesný čas pečení. Tato maličkost změní chuť jako celek. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174005001518
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502000625