Jak dlouho vydrží růžičková kapusta – (a proč)?

Přesná odpověď: 1 měsíc

Zelenina je skvělým doplňkem téměř každého jídla. Jsou zdravé, chutné a plné živin, které naše tělo potřebuje, aby mohlo normálně fungovat. Z tohoto důvodu má každý tendenci mít oblíbenou zeleninu. A v závislosti na tom, koho se zeptáte, tou oblíbenou zeleninou může být růžičková kapusta.

Růžičková kapusta je skvělým výběrem zeleniny, protože je plná vitamínu A a dalších důležitých živin. Nejen, že je růžičková kapusta skvělá nutričně, ale je také poměrně lahodná. A díky tomu se skvěle dají přidávat do mnoha jídel nebo jen tak jíst samotné.

U jakékoli zeleniny vás však může zajímat, jak dlouho vydrží růžičková kapusta a proč tak dlouho vydrží?

Jak dlouho vydrží růžičková kapusta?

Doba, po kterou růžičková kapusta vydrží, závisí především na způsobu skladování. Vzhledem k tomu, že růžičková kapusta je robustní zelenina, její časy mohou být delší než u jiné zeleniny. Například při uložení:

• Čerstvé, na pultě- Čerstvě natrhané syrové klíčky ponechané při běžné pokojové teplotě, která není příliš horká ani příliš studená, by měly vydržet asi dva týdny.
• V chladničce – Čerstvé syrové klíčky uchovávané v nádobě v lednici mohou vydržet asi měsíc, i když předtím mohou ztratit chuť.
• V mrazáku- Brusličková kapusta v mrazáku má neuvěřitelně dlouhou trvanlivost kolem 12 až 16 měsíců, dokonce i balené mražené odrůdy obvykle vydrží tak dlouho.

Abychom to shrnuli:

Je třeba poznamenat, že vařená růžičková kapusta se kazí rychleji než syrová růžičková kapusta. U vařených klíčků je doba skladování v lednici asi 3-5 dní, poté mohou být klíčky zkažené. Mražené vařené klíčky vydrží mnohem déle.

Proč růžičková kapusta vydrží tak dlouho

Růžičková kapusta je úžasná zelenina pro svou schopnost zůstat poživatelná a čerstvá tak dlouho. Na rozdíl od jiné zeleniny je růžičková kapusta tužší a obsahuje méně vody. Z tohoto důvodu mají tendenci se kazit pomaleji.

Každá růžičková kapusta se však po dostatečné době zkazí, zvláště pokud byla před uskladněním uvařena. Nikdy nenechávejte uvařenou růžičkovou kapustu na lince déle než 1-2 hodiny, abyste zabránili růstu škodlivých bakterií.

Růžičková kapusta se kazí, protože jde o potravinu podléhající zkáze, která se skládá z organických materiálů, které mají tendenci se kazit. Vzhledem k tomu, že růžičková kapusta je skutečně organická hmota a neobsahuje konzervační látky, které mají jiné potraviny, bude mít tendenci se zkazit, pokud je skladována při nesprávné teplotě nebo pokud je skladována příliš dlouho.

Růžičková kapusta je skvělou zeleninou, ale kazí se a ztrácí chuť. Před uskladněním růžičkovou kapustu vždy nezapomeňte umístit do vhodné skladovací nádoby. Jeden by měl také skladovat své vařené klíčky, jakmile to bude možné, aby se zabránilo růstu bakterií nebo zkažení.