Jak dlouho vydrží kokosové ořechy (a proč)?

Přesná odpověď: 2 – 3 měsíců

Kokos je ovoce, které se pěstuje převážně v tropických oblastech světa. Je to mimořádně užitečné ovoce, které se používá v různých kuchyních, zejména v asijských zemích, jako je Indie a další země na asijském kontinentu. Je to přísada, která je široce používána v různých pokrmech připravovaných po celém světě.

V sanskrtu se kokos nazývá „Kalpavriksha“. Kalpavriksha znamená božský strom. Kokosová palma se nazývá tak, že každá její část může být lidmi efektivně využita pro některé jiné účely. Stejně jako ovoce kokosové palmy, kterým je kokos, má mnohostranné využití, tak i listy stromu a jeho další složky.

Jak dlouho kokosy vydrží?

Kokos je ovoce, které vyžaduje chladné a čisté místo, aby dlouho vydrželo. Kokos by se tedy měl vždy skladovat na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního záření, jako je spíž, nebo nejlépe v chladné chladničce, aby ovoce zůstalo čerstvé a poživatelné po dobu několika měsíců.

Skladování kokosu v lednicích a mrazničkách je považováno za výhodné, protože tato místa poskytují kokosu chladné prostředí, protože zde jsou nízké teploty, které brání růstu mikroorganismů a ovoce se rychle nekazí.

Kokos je náchylný na infekci mikroorganismy, které mohou značně zkrátit jeho trvanlivost, ale jeho skladováním v lednici se toto riziko ve větší míře snižuje. Zmrazování také pomáhá při změně konzistence kokosového ořechu tím, že čerstvé kokosy jsou o něco měkčí, čímž se usnadňuje jejich zpracování.

V ideálním případě lze celý neotevřený kokos skladovat po dobu maximálně 4 měsíců při pokojové teplotě. Pokud je však kokos uchováván při teplotě nižší než je pokojová teplota, tedy v lednici, vydrží 4 až 6 měsíců.

Nutno podotknout, že celý kokos se snáze skladuje a má delší trvanlivost než kokosy otevřené nebo čerstvě nakrájené. Pokud je však kokos sušený nebo konzervovaný, může vydržet mnohem déle. Sušený nebo balený kokos tedy vydrží zhruba 6 až 12 měsíců.

Proč kokosové ořechy vydrží tak dlouho?

Kokos je ovoce, které má slušný obsah tuku a střední množství nasycených mastných kyselin. Každý kousek kokosu lze skutečně využít a buď jej konzumovat čerstvý, nebo použít při přípravě chutných jídel a pokrmů. Někdy je však obtížné určit trvanlivost kokosu, protože závisí na podmínkách skladování.

Stejně jako každý přírodní produkt, i kokos je přirozeně se vyskytující ovoce a má tedy období, před kterým se musí zužitkovat, jinak by se pak mohl pokazit. V závislosti na tom, jak člověk skladuje svůj kokos, lze tedy určit trvanlivost kokosu.

Je velmi vhodné kokos spotřebovat co nejdříve po jeho otevření. Použití kokosu ihned po nákupu pomáhá eliminovat riziko, že se kokos pokazí. Někdy však může být nutné uložit zbytky kokosu pro pozdější použití. Uchovávání v lednici pomůže, aby zůstalo čerstvé a dlouho vydrželo.

Kokos obsahuje vodu uvnitř ovoce. Tato voda je dobrým indikátorem pro zjištění, zda je kokos čerstvý nebo ne. Zatřepáním kokosu, pokud je slyšet kokosová voda, to znamená, že kokos je ideální otevřít a konzumovat, protože ovoce je stále čerstvé.

Pokud by se však kokosový ořech skladoval příliš dlouho a delší dobu zanedbával, znamenalo by to, že se ovoce pokazilo, a proto by se stalo nepoživatelným. Proto je důležité kokos využít buď konzumací, nebo jeho použitím k přípravě různých kuchyní, než se kokos zkazí.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Kokos je bohatý na vlákninu a další živiny. Přestože má vysoký obsah kalorií a obsahuje značné množství nasycených tuků, měli byste ho konzumovat s mírou, abyste se vyhnuli jakýmkoli negativním dopadům na zdraví. Kokos lze v příznivých podmínkách skladovat asi 2 až 4 měsíce, než se zkazí.

Kokosové ořechy lze skladovat v celku nebo po vysušení. Sušený kokos lze skladovat tak, že jej uchováte ve vzduchotěsné nádobě uvnitř lednice. Sklenice, která má vzduchotěsné víko, může pomoci uchovat kokos tím, že mu pomůže zůstat čerstvý.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0160738399000420
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10493-010-9360-1