Jak dlouho vařit humra (a proč)?

Přesná odpověď: 8 až 15 minut

Není nic vznešenějšího než humr na vašem talíři. Humr je snadné jídlo na přípravu, aniž byste potřebovali tolik přísad. Vařící humr je jednoduchý způsob, jak uvařit a vychutnat si u vás doma hostinu z mořských plodů. Vařením se humr rychle uvaří a maso humra se ze skořápky snadněji vyloupne. Humr přichází v různých velikostech, tj. proč se také liší jeho doba varu. Nebojte se, ochutnání vynikajících mořských plodů trvá jen několik minut.

Jak dlouho vařit humra?

Před vařením humra nezapomeňte zvážit jeho hmotnost. Doba varu humra je přímo závislá na jeho hmotnosti. Při nákupu na trhu nebo v obchodě s rybami ho požádejte, aby vám řekl jeho váhu. Pokud ne, zkontrolujte to pomocí kuchyňské měřicí váhy. Proto vážení humři je důležitý pro dokonalé provaření.

Vyberte si široký a velký hrnec, do kterého umístíte všechny humry, aniž by se hrnec zasekl. Ujistěte se, že jakékoli nádobí nebo hrnec, který jste použili, má dostatek prostoru pro správné vaření. Pokud humry nacpete do hrnce, teplo nebude moci rovnoměrně cirkulovat kolem humra. V případě, že nemáte jeden velký hrnec, rozdělte humry do dvou různých malých květináčů. Ujistěte se, že když rozdělujete humry do dvou hrnců, množství vody by mělo být stejné.

Uvařte humra tak, že všechny humry řádně ponoříte do vody. Vařící humr v mořské vodě umocnil jeho chuť a specifickou oceánskou vodu. Ne každý jedinec musí mít přístup k vodě oceánu. Alternativním postupem pro tento krok je tedy smíchání 1/4 šálku mořské soli na každý galon vody vložené do hrnce.

Hrnec řádně přikryjte a mezi varem humry míchejte. Když je váš humr uvařený, jeho skořápka se změní z černé nebo hnědé na jasně červenou barvu. Červená barva je známkou toho, že humr je správně propečený. Neskočte okamžitě do talíře. Počkejte 5 minut a nechte vychladnout. Maso mezitím také absorbuje, pokud je přítomna přebytečná vlhkost. Zde je tabulka pro různé doby trvání varu humra při vážení.

Proč se humr vaří tak dlouho?

Úplně vařený humr je jedním z nebesky lahodných požitků z mořských plodů. Není to tak těžké, pokud znáte všechny ty hacky na vaření humrů. Vaření je rychlá technika vaření humra ve srovnání s vařením v páře. Pokud plánujete vařit spoustu humrů, pak je vaření tou správnou volbou. Vaření vaří humry rovnoměrněji než vaření v páře. Během varu se maso z humra rychleji vaří díky vysokému žáru. Je pohodlnější odstranit dužinu ze skořápky.

Příprava humra není nic menšího než jakékoli umělecké dílo. Pro měkké a šťavnaté humrové sousto vyžaduje správné načasování varu. Převaření vašeho humra může mít za následek tvrdý nebo žvýkací humr. To vám nemusí dát dobrý zážitek k jídlu. Proto je nutné humra řádně zvážit a znát přesnou dobu vaření humra. Vaření humra varem je jednou z tradičních metod vaření.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Humry vařte 12 až 18 minut, aby se průsvitné maso změnilo na bílé. Humr s tvrdou skořápkou obvykle zabere více času než měkký. Když se skořápka změní na jasně červenou, je zcela uvařená.

Při vaření humra je třeba mít na paměti některé body. Ujistěte se, že humr zůstane naživu, dokud se neuvaří. Je to proto, že maso humra se brzy po zabití začne rozkládat. Také se doporučuje umístit humry do mrazáku, aby je znecitlivěli.

Odkaz

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-07-2017-0379/full/html?skipTracking=true&utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=British_Food_Journal_TrendMD_1&WT.mc_id=Emerald_TrendMD_1
2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307