Jak dlouho pečete dýňová semínka (a proč)?

Přesná odpověď: 10 až 15 minut

S nástupem Halloweenu stoupá poptávka po dýních vysoko na obloze. Dýně patří mezi nejidentifikovatelnější prvky Halloweenu kromě strašidelného oblečení a hororových témat. Lidé však mají tendenci vyhazovat semena plodů, která by jinak byla velmi užitečná.

Pečená dýňová semínka jsou křupavá a jednoduchá svačina, kterou si můžete kdykoli dát. Pražení těchto dýňových semínek je uvážlivý způsob, pokud se použije to, co by se vyhodilo. Kromě toho, že jsou tato pražená semínka křupavá a lahodná, mají také vysokou nutriční hodnotu s 3 g bílkovin a přibližně 81 kalorií na porci.

Jak dlouho pečete dýňová semínka?

Pečení dýňových semínek je velmi snadný proces vaření. To se stává obzvláště snadným, pokud osoba dříve skladovala dýňová semínka, protože oddělení semínek od dýně je poměrně pracný proces. Celý způsob vaření lze dokončit v průměru do půl hodiny.

Chcete-li začít, musíte dýni opláchnout, udělat ostrý kruhový řez na horní části ovoce a odstranit z ní pomocí lžíce co nejvíce semínek. Kuchař může semena opláchnout a třít, aby se smyly všechny ovocné kmeny přilepené na semenech. Tento krok trvá sotva deset minut, ale je nejnáročnější ze všech kroků v procesu.

Dalším krokem je vaření dýňových semínek v nádobě. Semena by měla být ponechána ve vroucí vodě asi 10 minut. Člověk by měl do vroucí vody přidat špetku soli, aby zvýraznil její chuť.

Třetí a poslední krok při vaření semen na pečení zahrnuje jejich pražení po dobu asi 5 až 20 minut v závislosti na jejich velikosti a tvaru. Pokud je malý, měl by se péct 5 až 7 minut a středně velký by se měl péct asi 11 až 13 minut. Pokud jsou semena velkého tvaru, je třeba je péct 16 až 20 minut.

Proč potřebujete péct dýňová semínka tak dlouho?

Dýňová semínka jsou tuhá a tvrdá, když nejsou tepelně upravená. Pokud se konzumují syrové, mohou způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy. Aby byly bezpečné k jídlu a poživatelné, je třeba je vhodně uvařit, aby byly měkčí a stravitelné.

Zvláštní význam má vaření dýňových semínek před jejich pražením v troubě. Když se semínka před pražením uvaří, pomůže to dobře provařit vnitřky semínka. To pomáhá svačince získat pro hosta dokonalý křupavý zážitek při konzumaci.

Přestože jsou dýňová semínka bohatá na živiny, obsahují také výrazně velké množství kyseliny fytové. Tato kyselina fytová zabraňuje vstřebávání minerálů, jako je železo, do těla. Vaření semen pomáhá odstranit tuto potenciálně škodlivou kyselinu fytovou.

Zvláštní pozornost vyžaduje také pečení dýňových semínek v troubě. Kuchař musí mezi ně vhodit semínka, aby se ujistil, že obě strany dýňových semínek jsou stejně uvařené a opečené. Házení také zajišťuje, že semena jsou dobře obalená v oleji a dalších koření. Dýňová semínka se musí péct, dokud nejsou zlatohnědá a při teplotě 400 stupňů Fahrenheita.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Dýňová semínka jsou skvělým pokrmem, když lidé nechtějí mít žádné těžké jídlo. Je to perfektní lehké jídlo pro podávání jako svačina. Dá se uvařit snadno a bez námahy a k jídlu je připravena do půl hodiny.

Oddělení dýňových semínek od plodů trvá asi 10 minut, ale bylo by to snadné, pokud jste předtím skladovali semínka z halloweenské párty. Další je povařit tato semínka s malým množstvím soli po dobu 10 minut, než je opéct v troubě po dobu 5 až 20 minut, v závislosti na jejich velikosti.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1978-0
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01192866