Jak dlouho trvá melasa (a proč)?

Přesná odpověď: Až 2 roky

Melasa je forma sladké poživatiny, která se vyrábí rafinací cukrové třtiny nebo cukrové řepy na cukr. Existuje několik způsobů, jak extrahovat melasu z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Věk rostlin a množství cukru také hrají zásadní roli při rozhodování o kvalitě melasy. Melasa je široce používána v hnědém cukru. Melasa z cukrové třtiny je jednou z nejdůležitějších složek slazení a ochucení potravin po celém světě.

Melasa je také široce známá jako Black Treacle a má také silnější chuť než jiné alternativní sirupy. Melasa obsahuje 22 % vody, 75 % sacharidů, minutové procento tuku a téměř žádné bílkoviny.

Jak dlouho melasa vydrží?

Melasa vydrží až 2 roky. Protože melasa spadá do kategorie sladidel nebo dochucovadel, doporučuje se uchovávat melasu na chladném a suchém místě. Jakmile je lahvička otevřena, je velmi důležité ji udržovat těsně uzavřenou, když se nepoužívá.

Melasa může být skladována v lednici, aby si zachovala kvalitu po delší dobu, ale protože je melasa při pokojové teplotě velmi viskózní, skladujte ji v ledničky mnohonásobně zvyšuje viskozitu.

Chcete-li snížit tloušťku studené melasy, může být opravdu užitečné její udržování na teplém místě nebo ohřívání láhve nebo sklenice v hrnci s teplou vodou. Životnost melasy se může u různých výrobců lišit. Čím vyšší množství cukru v melase, tím déle vydrží.

Obecně platí, že melasa zůstává bezpečná pro použití a konzumaci několik měsíců po datu uvedeném na štítku láhve. V případě, že na etiketě láhve není uvedeno datum, lze s jistotou předpokládat, že melasa vydrží klidně i 2 roky.

Světlé melasy mají vyšší procento cukru a jsou nejsladší. Na druhou stranu má tmavá melasa o něco nižší obsah cukru než světlá melasa a je méně sladká, zatímco melasa Blackstrap je poměrně hustá a má velmi nízký obsah cukru.

Proč melasa vydrží tak dlouho?

Melasa vydrží tak dlouho, aby si zachovala kvalitu nebo chuť jídla. Melasa je široce používána v různých částech světa jako sladidlo, proto je velmi důležité zachovat kvalitu melasy po delší dobu. Melasa je také dobrým zdrojem hořčíku a draslíku a široce se používá při pečení, výrobě krmiv pro zvířata a také při výrobě pivo a rum, tak je potřeba, aby melasa dlouho vydržela.

Nejen melasa může být použita také pro úpravu vlasů, protože zabraňuje změně barvy vlasů. Melasa je také hlavní složkou mnoha energetických tyčinek a pomáhá při poskytování okamžité energie. Během menstruace se doporučuje konzumovat melasu, protože melasa také obsahuje železo a může pomoci při prevenci nedostatku železa, který způsobuje menstruační křeče během menstruace. Melasa, která je bohatá na vápník a železo, pomáhá zmírňovat otoky kloubů.

Melasa pomáhá dát pečeným fazolím hustou strukturu, oslazuje grilované omáčky a také pomáhá při výrobě sušenek hnědých, měkkých a snadno žvýkatelných. Chuť melasy se postupem času zhoršuje, a proto se doporučuje začít ji konzumovat ihned po otevření láhve. Neotevřené lahve vydrží 2 roky, zatímco otevřené lahve jsou nejlepší pro použití od 6 měsíců do 1 roku.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Lze konstatovat, že melasa je jednou z široce používaných potravinářských přídatných látek. Jeho použití se u jednotlivých potravin liší. Má vysoký obsah cukru, protože se vyrábí vařením řepného nebo třtinového sirupu. Nejen melasa se díky svému bohatému obsahu minerálních látek používá také v produktech péče o tělo. Melasa je nejvhodnější pro použití po dobu až 2 let a měla by být skladována na chladném a suchém místě, aby si zachovala své vlastnosti.

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf304416d
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212267212012014