Jak Tong upéct Quiche (a proč)?

Přesná odpověď: přibližně 45 minut

Quiche je francouzský dort složený z vnějšího pečiva plněného chutným pudinkem a kousky sýra, masa, ryb nebo zeleniny. Nejznámější variací je quiche Lorraine, který obsahuje lardony nebo slaninu. Quiche lze podávat teplý i studený. Je rozšířen po celém světě.

Quiche je považován za francouzské jídlo; v každém případě, používání vajec a smetany v pečivu bylo praktikováno v anglickém jídle přinejmenším již ve 14. století a italské vaření přinejmenším již ve 13. století. Vzorce pro vejce a smetanu připravené v pečivu obsahujícím maso, ryby nebo dokonce jiné mořské plody a přírodní produkty jsou ve 14. století označovány jako Crustardes of tissue a Crusade.

Jak dlouho péct Quiche?

Příprava quiche koupeného v obchodě může být poněkud odlišná metoda a může trvat různě dlouho. Chcete-li quiche uvařit, před vařením nejprve vyjměte quiche z kartonu a plastového obalu. V běžném sporáku: (Oblíbená strategie) Předehřejte troubu až 375 °F. Zahřívejte ve fólii po dobu 23-25 ​​minut (včetně 5-10 minut, pokud je zmrazená) nebo dokud střed nedosáhne 165 °F.

Opatrně vytáhněte z trouby a nechte 5 minut stát. Quiche se skládá z vajec, půl a půl smetany, soli, pepře, sýra a muškátového oříšku. Mnoho doplňků jako např slanina, kuřecí maso, různé sýry atd. To dodává pokrmu další chuť a texturu. Je to poměrně jednoduché jídlo na přípravu a jeho příprava zahrnuje jen 3 kroky.

Existují další varianty koláče, díky kterým je proces obtížnější a vyžaduje více kroků a delší dobu na přípravu. Mnoho receptů používá náhražky téměř všech ingrediencí používaných v quiche. Každé místo má svou variaci tohoto koláče. V závislosti na lokalitě nebo dokonce dostupnosti a preferencích, doplňky jako houby, fazole, maso a další přísady.

Proces výroby pokrmu zahrnuje předehřátí trouby na 425 stupňů F. Poté v obrovské misce rozšlehejte vejce a půl a půl smetany. Dochuťte solí, bílým pepřem a muškátovým oříškem. Do skořápky koláče vložte nastrouhaný sýr. Nalijte vaječnou směs na sýr. Pečte v předehřátém sporáku 15 minut. Snižte teplo na 350 stupňů F (175 stupňů C) a připravte na 35 až 45 minut, nebo dokud nebude trup zářivý a náplň ztuhne. Před podáváním nechte 5 až 10 minut odležet.

Proč můžete péct quiche tak dlouho?

Pokud ji přepečete, uvaříte z ní krém na náplň. Místo toho zahřívejte quiche, dokud okraje neztuhnou, ale stále se v malé části uprostřed kymácí. Postupujte podle tohoto tipu: Pro bezchybně uvařený quiche ho jen okrajově dopečte. Pečte, dokud vnitřní teplota není alespoň 165 stupňů, ale ne více než 185 stupňů.

To obvykle trvá téměř 45 minut v 375stupňové troubě pro quiche se čtyřmi vejci, ale čas se může posunout v závislosti na použitých upevněních a nádobě. Teploměr je jakoby způsob, jak přesně zjistit, zda je quiche hotový. Jedním z hlavních způsobů, jak otestovat dobře uvařený quiche, je test nožem: Test propečenosti nožem s tenkou čepelí.

Vložte řez asi 1 palec od středu quiche z jednoho jídla; uprostřed mezi středem a okrajem hrnků. Pokud je řez po vytažení čistý, je quiche hotový. V případě, že se nějaký quiche přichytí k okraji, zahřejte o pár minut déle a vyzkoušejte ještě jednou. Quiche bez mléka Obvykle se quiche pudink připravuje z vajec a okapu, smetany nebo smetany. Spíše než nahrazením nemléčného odtoku, který by mohl shodit chuť šunkového quiche (a způsobit mu abnormální chuť), se doporučuje v podstatě použít další vejce a trochu vody.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Domácí quiche se vaří déle ve srovnání s verzí koupenou v obchodě nebo předpřipravenou verzí jídla. Doba upečení quiche v troubě, vyrobená celým procesem, je asi 4o minut. Verze zakoupená v obchodě trvá asi 30 minut, než bude dobře hotová. Pokyny týkající se tohoto jsou obvykle uvedeny na vnějším obalu quiche. Předpřipravený quiche trvá asi 15 minut, než se upeče k dokonalosti, protože je většinou částečně hotový předem.

Reference

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5LghYCqDJw8C&oi=fnd&pg=PR5&dq=quiche+lorraine+history&ots=DWlVnzOeDI&sig=v94rfRMKi5IWtjIBR5buGgPP6xM
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.21832/9781845415754-014/html