Jak dlouho čaj vydrží (a proč)?

Přesná odpověď: 3-4 měsíce

Pro mnoho lidí je čaj levným potěšením, které si mohou ráno a večer dopřát k odpočinku a uvolnění. Můžete se však zeptat, jak dlouho vám čaj vydrží nebo kdy ho spotřebovat a postupem času ho vyměnit za nové balení. 

Čaj, stejně jako mnoho jiných nápojů, má datum minimální trvanlivosti než datum spotřeby nebo datum spotřeby. Je to proto, že postupem času ztrácí chuť a vůni nebo zcela zatuchne. Doba, po kterou může být čaj skladován čerstvý, závisí na druhu čaje a způsobu jeho balení.

Sypaný čaj uchovávaný v nádobách například časem ztratí svou chuť, i když suché listy vydrží déle. Po nějaké době však může vyblednout i jejich původní chuť. V důsledku toho je dobré se se svým čajem seznámit ještě před samotným podáváním.

Jak dlouho čaj vydrží?

Výbornou zprávou je, že čaj vydrží v sáčku tři až čtyři měsíce a ve vzduchotěsné dóze až rok.

Doporučujeme čaj správně uchovávat a co nejvíce ho chránit před teplem, světlem, vzduchem a vlhkostí, aby zůstal co nejčerstvější. Čaj lze konzumovat až rok po zakoupení, pokud je správně udržován.

Pokud je čaj správně udržován, je shovívavý a jen zřídka degraduje. Starší čaj může být jednoduše méně chutný a čerstvější než nový čaj, což má za následek slabší, zatuchlý šálek. Čaj v tomto ohledu nemá „datum spotřeby“, po kterém již není bezpečné jej konzumovat.

Čaj na druhé straně může brzy zatuchnout nebo zblednout, pokud není správně skladován. Čaj se může ve vzácných případech zhoršit, když je vystaven vlhkosti a teplu. Pokud si nejste jisti, zda je váš čaj stále dobrý, vyměňte ho za nový a zažijte čerstvý, voňavý šálek.

Listy zeleného čaje jsou křehčí než u jiných čajů. Při nesprávném skladování rychle ztrácí vůni, barvu a chuť. Například bílý čaj, zelený čaj a světlé čaje oolong mají nižší trvanlivost než více oxidované listy.

Černý čaj vydrží až dva roky. Čaj, který byl mírně oxidován, by měl být spotřebován do 6 měsíců, zatímco čaj, který byl silně oxidován, vydrží déle. Bílý čaj vydrží minimálně rok, ale pokud si chcete vychutnat bohatství čistého jarního stříbrného jehličí, vypijte ho do 6 měsíců.

Proč čaj vydrží tak dlouho? 

Čaj vyprší v důsledku špatných skladovacích podmínek, kontaktu se vzduchem a vystavení plísním, horku nebo vodě. Navzdory skutečnosti, že mnoho balených čajů má datum spotřeby uvedené na krabici, správně skladovaný čaj bude pravděpodobně bezpečné používat i po tomto datu.

Pokud listy nezměnily barvu nebo vůni, lze je stále používat, pokud jsou bez plísní a škůdců. Čistému neochucenému čaji se často vyhýbají škůdci a hmyz jako např můry a mravenci.

Chcete-li zachovat chuť a kvalitu sypaného čaje, je důležité jej správně uchovávat. Čaj je zranitelný vůči vzduchu, vlhkosti, světlu a teplu a rozpadne se, pokud je vystaven některým z těchto faktorů byť jen krátkou dobu.

Použití neprůhledné a dobře utěsněné skladovací nádoby je nejúčinnějším způsobem, jak udržet váš čaj čerstvý. Pro tento účel jsou čajové dózy výbornou volbou pro skladování čaje.

Skleněné dózy, jako jsou zavařovací sklenice, používejte pouze v případě, že budete čaj uchovávat v tmavé zásuvce nebo skříni. Čaj by měl být skladován na chladném a tmavém místě vzdáleném od nadměrného tepla nebo světla.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Výhodou správného uchovávání čajových sáčků je, že je lze používat i po uplynutí doby jejich minimální trvanlivosti. The datum minimální trvanlivosti na téměř žádném druhu čaje není datum spotřeby.

Místo toho je to nejlepší odhad vývojáře, jak dlouho čaj zůstane v původním stavu. V důsledku toho lze komerčně dostupné čajové sáčky použít kdykoli, pokud jsou správně udržovány.

Když vezmeme v úvahu všechna tato hlediska, můžeme zajistit, že náš čaj vydrží déle a chutná nejlépe. Nejlepší na tom pro milovníky čaje, jako jsme my, je to, že se nebudeme muset bát, že se náš čaj pokazí, protože ho normálně sníme před uplynutím poloviny data spotřeby.

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2020.1868970
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-007-5634-2_100
3. https://search.proquest.com/openview/6170b5d8dbc47f676844b90df4fb9a99/1?pq-origsite=gscholar&cbl=54977