Přesná odpověď: Až 3 měsíce
Klobásy se staly oblíbeným jídlem. Může se užívat jako rychlá snídaně ráno nebo jako oběd na cestách. Doba přípravy je ještě mnohem kratší a jsou opravdu lahodné.
Po celém světě se vyskytují různé druhy uzenin, ale většinou spadají do čtyř hlavních typů uzenin: - čerstvé, uzené, uzené a vařené. Čerstvé klobásy jsou v podstatě neuzené, tepelně neupravené klobásy, které je nutné před konzumací uvařit nebo alespoň uvařit.
Uzené klobásy jsou ty, které byly pomalu uvařeny v udírně a lze je konzumovat po dodání z trhu. Uzené klobásy jsou solené a fermentované, které lze uložit do spíže pro pozdější použití.
Vařené klobásy jsou ty, které se předvaří a poté zmrazí buď v lednici nebo v mrazáku. Patří mezi ně hotdogy, párky atd.
Jak dlouho je vařená klobása vhodná?
| Místo uložení | Čas |
| Pokojová teplota | Až 2 hodin |
| V lednici | od 3 do 4 dnů |
| V mrazáku | Až do 3 měsíců |
Vařené klobásy lze uchovávat v chladničce až 4 dny. Aby se zabránilo zkažení uzenin, je třeba mít na paměti některé body.
Uzeninu je třeba skladovat buď ve vzduchotěsných nádobách, nebo v odolné hliníkové fólii. Měly by být skladovány na místě v chladničce, které má konstantní teplotu 40 °F.
Během procesu vaření by měla být vnitřní teplota udržována na 160 °F. V chladničce by klobása měla být udržována stranou od ostatních syrových/nevařených potravin.
Vařené klobásy lze skladovat v lednici pouze 3 až 4 dny. Pokud jej chcete skladovat dále, měl by být uchováván v mrazničce, kde může být uchováván asi 2 až 3 měsíce.
Při skladování uzenin v mrazničkách se ujistěte, že jsou uzeniny uloženy v mrazicích obalech nebo mrazicích sáčcích, aby se zabránilo popálení mrazem. Měly by být uchovávány v mrazáku při konstantní teplotě 0 °F.
Vařené uzeniny však skonzumujte nejlépe do 4 dnů od uvaření. S přibývajícím časem totiž čerstvost klobásy klesá.
Existují některé uzeniny, které vydrží poměrně déle. Je to proto, že se předem buď uzou, nebo uvaří.
Když se někdo chce krmit vařenými klobásami uloženými v lednici nebo mrazáku, měl by být vyjmut z mrazáku, umístěn na spodní polici lednice, aby se pískoval a poté znovu ohříval na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
Proč vařená klobása vydrží tak dlouho?
Původ uzenářství prakticky zanikl spolu s našimi předky. Pochopili umění konzervace potravin pomocí soli. Naši předkové dokonce mají zkušenosti s výrobou uzenin.
Výroba uzenin zahrnuje způsoby přepravy a uchovávání masa. Vařené uzené klobásy jako Frankfurter, Bologna, Cotto salám by měly být chlazeny a spotřebovány do 7 dnů od otevření vakuového balení.
Klobásky lze dokonce ošetřit, aby se déle uchovaly. Klobásy se vaří při poměrně vysoké teplotě. Bakterie a další mikroby na něm tedy nemohou růst déle než 2 hodiny.
Při uchovávání v chladničce nebo mrazáku je teplota relativně příliš nízká pro jakoukoli bakteriální nebo mikrobiální aktivitu. Šance na znehodnocení je tedy stále menší. Nejlepší je však klobásu spotřebovat do 4 dnů po uvaření.
Všechny druhy klobás kromě suchých klobás podléhají zkáze, a proto by měly být chlazeny a spotřebovány co nejdříve. Pokud je klobása dodávána s datem spotřeby, doporučuje se výrobek v této lhůtě spotřebovat.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Čerstvé klobásy lze skladovat pouze několik hodin, zatímco neotevřené předvařené klobásy lze skladovat dva týdny. Po uvaření mohou být vařené klobásy skladovány pouze jeden týden.
Každý druh klobásy má své vlastní časové období, během kterého je bezpečné jej konzumovat. Před konzumací je třeba uzeniny vždy zkontrolovat.
Nejlepší způsob, jak zkontrolovat klobásu, je přivonět k klobásám a podívat se na ně. Podle jejich kyselého zápachu a slizké textury lze rozpoznat známky špatných klobás. Při získání takových příznaků se doporučuje nepoužívat ani konzumovat klobásy.
Reference
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1999.tb15870.x
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=VYXRl4LTHqwC&oi=fnd&pg=PA313&dq=how+long+is+cooked+sausage+good+for&ots=B2JVAceB3R&sig=90aBJHtd27xxwYykQJ5sY4Q8FAA
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Pokyny k trvanlivosti uzenin jsou dobře formulované a informativní. Je působivé, jak dobře jsou pokryty historické a vědecké aspekty uchování.
Příspěvek rozhodně zdůrazňuje historický i současný význam konzervace potravin. Je to opravdu poutavé.
Tento článek musí poskytnout více vědeckých důkazů na podporu tvrzení o konzervaci klobás. V tomto ohledu mi to trochu chybí.
Chápu váš pohled. Skutečně by to posílilo důvěryhodnost obsahu s vědeckou podporou.
Souhlasím, vědecké odkazy by dodaly autoritu prezentovaným informacím. Je důležité ověřit poskytnuté podrobnosti.
Obsah je bohatý na historické souvislosti a neuvěřitelně poučný. Výborně!
Nemohl jsem více souhlasit. Historické a vědecké poznatky integrované do příspěvku z něj činí skutečně hodnotné čtení.
To je docela zajímavý a osvětlující článek o konzervaci klobás. Je to chvályhodné dílo.
Zde uvedené informace jsou mimořádně užitečné, zejména při zajišťování dodržování zásad bezpečnosti potravin. Opravdu hodnotné čtení!
Nemohl jsem více souhlasit. Toto je nezbytný kousek pro všechny zájemce o skladování a bezpečnost potravin.
Nyní tedy znám nejlepší způsoby, jak uzeniny skladovat a zajistit jejich bezpečnost. Poskytnuté historické pozadí dodává obsahu fascinující vrstvu.
Díky kombinaci historických poznatků a praktických tipů pro ukládání je tento příspěvek neuvěřitelně poutavý a informativní.
Nikdy jsem nevěděl, že se toho o konzervaci a skladování uzenin dá tolik naučit. Obsah je zde fascinující a poučný.
Oceňuji podrobné zmínky o různých druzích uzenin, způsobech jejich skladování a konzervaci. Je to opravdu informativní.
Nemohl jsem s vámi více souhlasit. Tyto informace jsou skutečně obohacující a je důležité si je uvědomit.
Zdá se, že se nyní dobře orientuji ve spletitosti konzervace klobás a metod bezpečného skladování. Opravdu poučné!
Pečlivé podrobnosti zde sdílené jsou rozhodně velmi poučné a zvyšují naše chápání uzenin a bezpečnosti potravin.
Tento článek mě přivedl k zamyšlení nad významem správného skladování a uchovávání potravin. Je to připomínka bohaté historie za kulinářskými praktikami.
Je fascinující znát historickou perspektivu výroby klobás a důležitost konzervačních technik. Skvělé čtení!
Nikdy jsem nevěděl, že proces výroby klobás je tak složitý. Podrobnosti zde uvedené jsou skutečně poučné.
Rozhodně si myslím, že porozumění vědě a historii uchovávání potravin prohlubuje naše kulinářské znalosti.
Jsem vděčný za tyto cenné informace. Dodržováním těchto pokynů mohu nyní zajistit bezpečnost a kvalitu skladovaných uzenin.
Příspěvek je rozhodně skvělou směsí historie, vědy a moderní aplikace při konzervaci potravin. Je to poklad vědění.