Jak dlouho grilovat italskou klobásu (a proč)?

Přesná odpověď: 20 minut

Klobása je jedním z dokonalých jídel. Je to skvělé samostatné jídlo, které si můžete vychutnat s přáteli a rodinou, nebo jej můžete přidat k mnoha dalším pokrmům a vytvořit tak něco nového a vzrušujícího. 

Pikantní, pikantní a lahodný: to je to, co člověk dostane s italskou klobásou. Je to všestranné jídlo, které se hodí do mnoha úžasných jídel, jako jsou klobásy a papriky, klobásy a mnoho dalších.

Italské klobásy jsou nakrájeny na jemné kousky samy o sobě a při správné přípravě to může být úžasné jídlo. Proto je nezbytné myslet na přípravu a správnou dobu vaření.

Jak dlouho grilovat italskou klobásu?

Doba vaření bude záviset na tloušťce klobásy, ale u typického sendviče nebo jídla to může být kolem 20 minut. Člověk je bude chtít umístit na středně vysokou teplotu, aby se rychle uvařily a byly šťavnaté. V polovině pečení otočte, aby se všechny strany rovnoměrně opekly. V případě potřeby to také zkrátí dobu vaření.

Jedním z nejčastějších zdrojů zmatků při vaření klobásy je nevařit mleté ​​maso, dokud není dobře hotové, jak si mnozí myslí, že je bezpečné jíst středně velké jídlo, ale toto je také jedno z nejjednodušších jídel, které se dělá nesprávně. 

Potravinářský teploměr je nejbezpečnější způsob, jak zjistit, kdy je maso dostatečně propečené. Pokud tedy člověk griluje klobásy a chce je propečené, odborníci doporučují zkontrolovat je po nejméně pěti minutách tak, že do nich zasunete nůž a ověříte, zda jsou teplé. Pokud se vám to zdá v pořádku, sledujte a kontrolujte znovu každé dvě minuty, pak by měly být hotové za 20 minut.

Hlavní výhodou italské klobásy je její snadnější trávení. To zní kontraproduktivně, ale koření v italské klobáse pomáhá rozkládat maso a tuk na snáze vstřebatelné kousky. To může být způsobeno uvolňováním z kořenících přísad v párcích v rohlíku 

Italské klobásy lze koupit v každém obchodě s potravinami. Nejlepším postupem je grilovat na středním ohni, spíše než na vysokém ohni, aby byla lahodná textura.

Proč by grilování italské klobásy trvalo tak dlouho?

Za studena tvarované klobásy se grilují při relativně nízké teplotě, protože při rychlém zahřátí zuhelnají a oschnou.

Pokud se kolagen ve svalovině začne rozkládat, všechny ty úžasné šťávy vyschnou a zmizí a ty tuky, které zadržují vlhkost. 

Tím, že se neohřeje příliš rychle, je méně pravděpodobné, že ztratí svou šťavnatost nebo vytvoří suché nebo tuhé maso, které si spojujeme s přepečenými kuřecími částmi. 

Místo toho se tyto proteiny nakonec rozpustí v želatině, než nakonec úplně zkapalní kvůli pomalému procesu vaření. To také pomáhá dodat velmi vlhkou a jemnou texturu.

Grilování klobásy trvá déle, protože tuk v klobáse se musí vařit a vykynout, než si ji můžete plně vychutnat. Je to něco jiného než třeba ryzec, který člověk potřebuje opékat jen na povrchu jeho vnější strany, aby ho rychle snědl a nenechal na talíři vytéct šťávu.

Několik pokynů pro efektivní grilování italských klobás:

1. Negrilujte je při vysoké teplotě
2. Pokud má gril příliš vysokou teplotu, klobásy se vysuší
3. Ujistěte se, že je gril nastaven na střední teplotu, například 400 nebo 425 stupňů Fahrenheita
4. Umístěte klobásu na gril s několika mezerami mezi nimi
5. Jakmile se na klobásách objeví grilovací značky, otočte je
6. Vařte, dokud klobása nezíská vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita
7. Použijte některé polevy, jako je cibule, pálivé nakládané papriky, hořčice, kopr nakládaná zelenina, A mnoho dalších.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Italské klobásy vařte na středním plameni, dokud nebudou obě strany dokonale propečené. Pokud jsou klobásy vařené při vysoké teplotě, mohou být zvenčí připálené a syrové nebo uvnitř nerovnoměrné. Párky musí být na grilu 6 až 7 minut z každé strany. 

Klobásy navršte rolkou nebo hoagie spolu s grilovanou paprikou a cibulí. Ujistěte se, že používáte omáčky, jako je hořčice nebo marinara omáčka pro extra chuť. Jakmile jsou polevy hotové, ozdobte je čerstvou bazalkou.

Vaření na přesný čas je důležité, protože by se jinak mohlo rozdělit nebo rozpadnout. Také se ujistěte, že nepropíchne kůži.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2005.00010.x 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643897902449