Jak dlouho uchovávat černé olivy po otevření (a proč)?

Přesná odpověď: Asi 14 dní

Olivy jsou jednou z nejčastěji používaných přísad do salátů a jídel souvisejících s pizzou a těstovinami. Ale množství použitých oliv je poměrně malé, což vede ke zbytkům. Obecně ani nepřeferujeme mít taková jídla pravidelně. Člověk by se tedy mohl obávat, že se olivy mohou zkazit a nebudou vhodné k použití.

Lidé dostávají sklenice oliv na dlouhou dobu s plánem je skladovat a používat, kdykoli to bude nutné. Existuje však možnost zkažení oliv. Proto je důležité je správně skladovat.

Na trhu lze najít různé olivy. Kromě zelených a černých oliv je třeba ocenit i to, zda je chce vypeckované nebo naložené sýrem. Jakmile si koupíte požadovaný druh oliv vhodných pro svůj účel, dalším krokem je konzervace. Většinou se olivy konzervují buď v oleji nebo ve slaném nálevu.

Jak dlouho uchovávat černé olivy po otevření?

Olivy lze skladovat kdekoli. Je však nezbytné zajistit, aby místo skladování bylo chladné a suché. Je třeba si také uvědomit, že nádoba by měla být co nejvíce chráněna před slunečním zářením. Přímé vystavení teplu a světlu může mít na olivy nežádoucí účinky.

Proto by měl být pečlivě skladován, aby se zabránilo takovým negativním faktorům. Po otevření nádoby na olivy zakoupené na trhu byste ji měli uchovávat v chladničce. Nádoba by měla být řádně zakryta.

Při skladování oliv ve sklenici je snadné, protože je lze zakrýt a uzavřít. Zatímco při skladování v plechovce to není stejné. Vzduchotěsná nádoba může být nejlepším místem pro uchování oliv. Můžete dokonce použít gumičku a nějakou fólii, abyste nádobu řádně zakryli.

Uvnitř nádoby by měly být olivy uchovávány ve slaném nálevu. V případě, že jste zapomněli použít solný roztok, stále máte možnost volby. Můžete smíchat vodu a sůl v požadovaných poměrech, abyste si vytvořili vlastní solanku. Tato domácí solanka může pomoci uskladnit olivy několik týdnů.

Olivy lze dokonce konzervovat v oleji, kromě nálevu. Olej je nejčastěji používaným konzervačním prostředkem. Ve skutečnosti je lepší než chladicí technika konzervovat olivy. Kdykoli chcete použít olivy, můžete otevřít nádobu a použít požadovaný počet oliv.

Poté nezapomeňte nádobu pečlivě uzavřít. Každé balení oliv má datum spotřeby. Lze jej uchovat maximálně do tohoto data. Olivy by měly být spotřebovány do 14 dnů od použití. Někdy může být také skladován po dobu až 12 měsíců.

Proč mohu uchovávat černé olivy tak dlouho po otevření?

Obecně je však bezpečné konzumovat olivy do 3 týdnů od data výroby. Zatímco neotevřené olivy konzervované ve slaném nálevu jsou vhodné ke konzumaci cca 3-6 měsíců. Otevřené olivy konzervované ve slaném nálevu jsou vhodné ke zvážení asi 3 týdny.

Na druhou stranu, olivy skladované v oleji jsou nejlepší asi 2 až 4 týdny. Opatření pro skladování a znehodnocení většiny druhů oliv jsou stejné. Před použitím uskladněných oliv je třeba provést základní kontrolu, zda nejsou zkažené.

V případě oliv skladovaných v těsně uzavřené láhvi, pokud je víčko láhve buď vyklopené, místo aby bylo normálně ploché, musí být olivy před použitím zkontrolovány. Existují dokonce některé fyzické kontroly, které by měly být provedeny. V případě, že na olivách najdete nějaké plísně, můžete je libovolně odstranit a poté sníst.

Může být také vyřazen podle individuální volby. Za druhé, zápach nálevu lze také použít k určení zkažení oliv. Pokud se vůně změní a působí nechutně ve srovnání s dříve použitým lákem, olivy musely být zkažené.

Dá se to určit i podle chuti. Pokud olivy chutnají normálně a dobře po vyjmutí ze sklenice nebo láhve, můžete je jíst. Změny v chuti způsobují, že olivy jsou nepoživatelné. Někdy zůstávají olivy čerstvé a poživatelné i po několika týdnech po datu expirace uvedeném na etiketě.

Nejlepší je ale dodržet datum uvedené v tabulce a všechny olivy dodělat před ním. Trvanlivost různých druhů oliv je dokonce odlišná. V případě oliv, které nejsou ponořeny v oleji, slaném nálevu nebo podobném konzervačním prostředku, může být trvanlivost prodloužena maximálně na několik dní.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Trvanlivost oliv závisí především na způsobu skladování. Pokud jsou olivy skladovány v otevřené sklenici, lze je skladovat až několik měsíců. Pokud jsou olivy skladovány v silnějším nálevu, prodlouží se trvanlivost. Dodržování hygieny je dokonce nutné.

Pokud zajistíte dodržování správné hygieny, pak je pravděpodobnost zkažení srovnatelně menší. Je dokonce důležité uchovávat olivy na tmavých místech mimo dosah slunečního záření. Všechny potřebné kontroly včetně vizuální kontroly a kontroly chuti by měly být provedeny před použitím skladovaných oliv.

To lze provést za účelem prodloužení trvanlivosti oliv. Nejlepší je uchovávat olivy ponořené ve slaném nálevu nebo oleji. Dokonce je nejlepší spotřebovat olivy před datem spotřeby uvedeným na etiketě obalu.

Odkaz

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200390046
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002000801