Přesná odpověď: 25 minut na libru masa
Vepřová panenka je libové maso, které se rychle vaří. Nezapomeňte vepřové maso před vařením rozmrazit a po dosažení požadované teploty vařit dalších 10-15 minut na libru. To zajistí, že vepřové maso bude propečené, šťavnaté a bezpečné ke konzumaci.
Jednou z oblíbených věcí na tomto pokrmu je, jak všestranné může být. Lidé rádi přidávají čerstvé bylinky, nasekaný česnek nebo možná dokonce nějaké sušené ovoce pro extra chuť, když se připravuje v troubě při 400 stupních Fahrenheita. S jedinou pánví máte za pouhých 25 minut připraveno lahodně vlhké vepřové maso.
Jak dlouho vařit vepřovou panenku v troubě při 400?
| Maso | Čas |
| Vepřová panenka na 400 | 25 minut |
| Vepřová panenka na 375 | 30 až 45 minut |
Vepřová panenka se může vařit v troubě po dobu 25 minut při 400 stupních Fahrenheita. Vařením tímto způsobem zůstane střed mírně nedopečený a vyžaduje teploměr, abyste se ujistili, že je plně propečené.
Skutečná doba vaření jakéhokoli masa závisí na jeho tloušťce a hustotě (tj. obsahu tuku). Průměrná doba vaření: 1-1/4 až 2 hodiny při 275 F nebo 350 F. Obecným pravidlem je asi 7 minut na kilogram hmotnosti plus dalších 10 minut odpočinku před podáváním pro rovnoměrnější rozložení teploty a lepší chuť .
Vepřová panenka pečeně vyžadují delší dobu než pečeně ve slaném nálevu, jako je hovězí pečeně, protože jde o libovější maso s menší vnitřní vlhkostí zadrženou v nich. Vaření vepřové panenky v troubě na 400 stupňů po dobu 25 minut bude dostačující.
Je důležité, abyste vepřovou panenku v troubě nepřepekli – nejenže je nechutná s plátkem suchého, tvrdého masa, ale podle pokynů pro vaření schválených USDA může způsobit velké sražení, které může neúmyslně vést k tomu, že bude servírováno méně. osoba.
Vepřová panenka se vaří rychleji než pečeně, jako jsou žebra a plec, takže je třeba pečlivě sledovat teplotu a vytáhnout ji z trouby, když dosáhne 150 stupňů F nebo 160 stupňů F.
Tato teplota bude záviset na tom, jak je vaše maso husté, proto pečlivě sledujte, dokud nebude požadované propečení. A konečně, pamatujte, že jídlo chutná lépe, když je ponecháte neuspěchané a nerušené.
Proč vařit vepřovou panenku v troubě při 400 tak dlouho?
Podle Národního úřadu pro vepřové maso by měly mít kotlety, pečeně, hřbety a panenku bezpečnou vnitřní teplotu 145 °F. Po vaření se doporučuje tříminutový odpočinek.
Maso opečte při vysoké teplotě, aby se před pečením dostalo šťávy – během pečení občas otočte. Obecně platí, že po šesti minutách úplného kontaktu s teplem na jedné straně je třeba bedra otočit. Dosáhne středně vzácných 8 až 12 minut celkem.
Dá se uložit vepřové maso na později a udělat zbytky receptů. Nebuďte na sebe přísní, pokud to není dokonalé. Ke čtení skutečné teploty lze použít teploměr.
Někdy se může doba vaření lišit v závislosti na tloušťce vašeho řezu masa, takže před vyjmutím z ohně musíte zkontrolovat propečenost teploměrem. Také je lepší mít na paměti, jak dlouho necháme maso po vaření odpočívat.
Požadavky na recept na vepřovou panenku: olej, sůl a pepř, pekáč se silným dnem a lahodné vepřové maso.
Při vaření ji přikryjte alobalem, aby byla extra lahodná a zachovala si šťavnatost. Dá se poznat, že je úplně propečené, pokud je maso jemné, růžové a šťavnaté. Nejlepší způsob, jak zkontrolovat propečenost vepřového masa, je pomocí sondového teploměru a zajistit maximální množství chuti. Maso je bezpečné jíst, když je vepřové trochu růžové.
Dá se to buď nechat jako velký kus masa, nebo to rozpůlit a udělat dva pěkné kousky.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Recept na dokonalou vepřovou panenku je jedním z nejvyhledávanějších tajemství americké kuchyně. Vepřové maso by se mělo vařit při teplotě kolem 400 stupňů Fahrenheita po dobu 25 minut na libru (nebo 30 minut, pokud jsou to 2 libry).
Ujistěte se, že je trouba správně zkalibrována a před vložením masa do pánve ji předehřejte; to by mělo pomoci udržet rovnoměrnou teplotu po celou dobu vaření.
Po 10 minutách vaření můžete pečeně zakrýt hliníkovou fólií, aby se navrchu ještě více zhnědla, aniž by se pod ní přepékala. Na závěr nezapomeňte na podlévání – podle možností použijte máslo nebo olej.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002001869
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329302000861
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Článek poskytuje cenný pohled na to, proč může mít převaření vepřové panenky negativní účinky. Dobře je zdůrazněn význam sledování teploty.
Souhlasím. Připomenutí teploty a procesu monitorování činí článek důvěryhodnější.
I když se doba vaření může zdát dlouhá, důvody za tím jsou jasně vysvětleny. Díky tomu je celý proces srozumitelnější.
Chápu, co myslíš. Článek se vztahuje k době vaření k tloušťce a hustotě, což je docela informativní.
Tento článek nabízí podrobné a užitečné informace o tom, jak vařit vepřovou panenku v troubě. Je skvělé znát nejlepší teplotu a dobu vaření tohoto pokrmu.
Naprosto souhlasím! Nejvíc se mi líbí, že poskytuje přesné pokyny, jak zajistit, aby bylo vepřové maso propečené a bezpečné ke konzumaci.
Díky hloubkovému vysvětlení procesu vaření spolu s odůvodněním každého kroku je tento článek velmi informativní.
Přesně tak! Pochopení „proč“ za metodami vaření přidává do článku vrstvu praktických znalostí.
Oceňuji, že článek nejen dává návod, ale také poučuje o kuchařské vědě, která za ním stojí.
Velmi užitečné jsou tipy z článku, jak zajistit šťavnatou a křehkou vepřovou panenku. Je to užitečný průvodce pro začátečníky ve vaření tohoto jídla.
Vskutku! Jasné pokyny a podrobné vysvětlení jsou cenné pro každého, kdo chce zlepšit své kuchařské dovednosti.
Podrobné pokyny usnadňují pochopení důvodů doporučených dob a teplot vaření.
Naprosto souhlasím. Je hezké mít jasně vysvětlené zdůvodnění způsobů vaření.
Doba a teplota vaření navrhované v tomto článku jsou ideální pro dosažení vlhké a chutné vepřové panenky v troubě. Skvělé pokyny!
Oceňuji, že poskytuje alternativní nápady pro zvýraznění chuti vepřové panenky čerstvými bylinkami a sušeným ovocem. Dělá jídlo zajímavější.
Absolutně! Všestrannost pokrmu je zdůrazněna a další možnosti pro přidání extra chuti jsou příjemným dojmem.
Rada v článku, jak nechat maso po uvaření odpočinout, je skvělým tipem pro dosažení lepší chuti. Tyto další podrobnosti je vždy dobré znát.
Absolutně! Čas odpočinku je často přehlížen, takže je hezké vidět, že je zde zmíněn.
Článek poskytuje skvělou připomínku k trpělivosti s procesem vaření. Je to dobrý doplněk k pokynům pro vaření.
Přál bych si, aby se článek ponořil hlouběji do různých bylinek a sušeného ovoce, které by bylo možné přidat pro extra chuť. Zdá se, že mu chybí pár detailů.
Důraz v článku na důležitost používání teploměru pro kontrolu propečení je cennou součástí pokynů.
Nemohl jsem více souhlasit. Je to nezbytný nástroj při vaření vepřové panenky, aby bylo zajištěno, že je bezpečné jíst.