Přesná odpověď: 10-15 hodiny
Dehydratovaný jerky je považován za skvělé jídlo pro přežití, zejména pro horolezce, táborníky a turisty. Když je dehydrovaný trhanec dobře vysušený, může vydržet dlouho, než žlukne.
Kromě toho je považován za zdravou svačinku ke konzumaci ve srovnání s jinými sušenými potravinami. Znalost doby použitelnosti dehydrovaného jerky je zásadní. Při turistice nebo kempování nechcete konzumovat zkažené jídlo.
Abyste se vyhnuli otravě jídlem v důsledku konzumace zkaženého sušeného jídla, provedeme vás tím, jak dlouho trhanec dehydrovat a proč.
Jak dlouho jerky dehydrovat?
| Způsob přípravy | Čas potřebný |
| Jerky z mletého masa | 15 hodin |
| Jerky z nakrájeného masa | 10 hodin |
Doba potřebná k dehydrataci jerky do značné míry závisí na použité metodě. Existují dva hlavní způsoby, které můžete použít k dehydrataci blbečka, a mezi ně patří;
• Jerky z mletého masa: Buvol, hovězí, krůtí a zvěřina jsou standardní možnosti pro mleté maso. Příprava trhanců z mletého masa je snadná; maso se totiž rychleji suší.
Kromě toho se maso stává měkkým a bez stresu, pokud jde o žvýkání. Příprava této dehydrované jerky vám při použití sušičky potravin zabere přibližně 4 až 15 hodin.
• Jerky z krájeného masa: Můžete zvážit přípravu dehydratovaného jerky z libového masa. Budete jej však muset marinovat a chladit nebo zmrazit asi 8 až 24 hodin.
Poté použijete dehydratátor k přípravě dehydratovaného jerky po dobu přibližně 5 až 10 hodin.
Proč příprava dehydrovaného jerky trvá dlouho?
Obvykle je proces přípravy dehydratovaného jerky dlouhý. Jakmile je však dehydratovaný jerky hotový, říká se, že je bohatý na živiny. Způsob, který použijete při přípravě dehydrovaného jerky, ovlivní čas, který bude trvat, než bude hotový.
Odstranění vlhkosti z jerky pomáhá prodloužit jeho trvanlivost a zlepšuje jeho nutriční obsah.
Nastavení správné teploty
Při přípravě dehydrovaného jerky je zásadní nastavení správné teploty. Vysoké teplo denaturuje spoustu výživných složek dostupných v potravině. Zde je doporučená teplota pro přípravu dehydrovaného jerky;
- Když připravujete dehydrované jerky pomocí sušičky potravin, měli byste ji nastavit na 135 stupňů Fahrenheita. Když je toto nastaveno, umístěte proužky masa na podnosy a měli byste zajistit, aby se navzájem nepřekrývaly. Překrývání ovlivní proces dehydratace.
- Maso byste měli nechat dehydratovat osm hodin, když sušička pracuje při 135 stupních Fahrenheita. Měli byste posoudit změnu barvy, pokud se změní na černou nebo hnědou; je prý připraven ke konzumaci.
- Měli byste si uvědomit, že když je sušička na 135 stupňů Fahrenheita, vaše maso by nemělo být ponecháno déle než osm hodin. Po vysušení nechte trhanec vychladnout a můžete zvážit jeho uložení do sáčku Ziploc.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Chcete-li ušetřit čas při přípravě dehydrovaného jerky, ujistěte se, že je sušička nastavena na správnou teplotu. Při provozu při správné teplotě budete mít během krátké doby ohromný dehydratovaný trhanec.
Tloušťka vašeho masa obvykle ovlivní dobu, kterou bude trvat, než bude hotové. Pokud chcete ušetřit více času, důrazně doporučujeme mít tenké plátky.
Reference
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4942547/
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Diskuse o tloušťce masa a jeho vlivu na dobu přípravy je důležitý detail. Skvělé tipy pro každého, kdo si chce vyrobit vlastní trhanec.
Rozhodně! Tloušťka masa může opravdu ovlivnit výsledek. Toto je vysoce informativní článek.
Ano, oceňuji pozornost věnovanou detailům. Je to velmi užitečná informace pro milovníky masa.
Dehydratovaný jerky vyžaduje trpělivost a správnou techniku, ale díky zdravotním přínosům a trvanlivosti to všechno stojí za to.
Přesně tak! Je to určitě proces, který vyžaduje odhodlání, ale výhody jsou nepopiratelné.
Tento článek poskytuje vynikajícího průvodce pro výrobu dehydrovaného jerky. Je to velmi informativní a užitečné pro každého, kdo se o toto téma zajímá.
Souhlasím! To je ideální pro každého, kdo se chce naučit dělat dehydrované jerky. Velmi podrobné a dobře vysvětlené.
Dehydratovaný jerky je rozhodně fantastické jídlo pro přežití a tento průvodce nabízí vynikající informace o čase a přípravě, které jsou k tomu zapotřebí.
Absolutně! Chtěl jsem se o tom dozvědět více a tento článek poskytuje skvělé vysvětlení tohoto procesu.
Určitě! Toto je povinná četba pro každého, kdo se zajímá o přípravu jerky. Teplotní a časové pokyny jsou na místě.
Pro dosažení nejlepších výsledků je rozhodující vhodná teplota a čas pro dehydrataci jerky. Tento článek nabízí cenný pohled na to.
Ano, podrobnosti o teplotě a době přípravy jsou velmi užitečné. Skvělé referenční materiály také.
Znát vědu za procesem dehydratace je fascinující. Tento článek poskytuje skvělý hloubkový pohled na přípravu dehydratovaného jerky.
Absolutně! Je to jako potravinářská chemie. Podrobnosti o teplotě a dehydrataci jsou opravdu zajímavé.
Plátky masa, teplota a čas – zní to jako vědecký experiment! Ale výsledek je chutný. Skvělé tipy zde!
Absolutně! Je to jako kuchařské umění. Tento návod to opravdu dobře rozebírá.
Haha, pravda! Jako vědecký projekt v kuchyni. Ale závěrečné trhnutí je fantastickou odměnou za snahu.
Zajímavý je vědecký přístup k dehydrataci jerky. Je to rovnováha mezi bezpečností potravin a konzervací. Velmi poutavé čtení.
Absolutně! Vědecký aspekt je fascinující. Tento příspěvek skutečně vrhá světlo na celý proces.
Rozhodně! Je to jako lekce potravinářské vědy. Podrobnosti o bezpečnosti a ochraně jsou docela k zamyšlení.
Zaměření na zachování živin a prodloužení trvanlivosti jerky je velmi prozíravé. Skvělé tipy, jak správně připravit dehydratované jerky.
Ano, je důležité zachovat nutriční hodnotu. Tento článek odvádí skvělou práci a zdůrazňuje tyto klíčové faktory.
Příprava jerky z nakrájeného masa může být časově náročná, ale vzhledem k výslednému výsledku se to rozhodně vyplatí. Důležité je znát správnou teplotu pro dehydrataci jerky.
Ano, znalost správné teploty je klíčová. Tato příručka dobře vysvětluje proces a usnadňuje jeho sledování.