Jak dlouho vydrží Beef Jerky (a proč)?

Přesná odpověď: 12 měsíce

Pokud je hovězí jerky správně uvařené a skladované v uzavřené nádobě, pak by se před 12 měsíci nezkazilo. Skladování hovězího jerky hraje zásadní roli při předpovídání jeho trvanlivosti. Nesprávné skladování může přinést známky zkažení hovězího masa. Lidé by si měli vybrat chladná a suchá místa, kde budou hovězí maso skladovat po celé měsíce.

Existuje mnoho druhů jerky s různou dobou trvanlivosti. Komerční hovězí jerky může při správném skladování vydržet přibližně 12 měsíců. Pokud nejsou žádné známky zkažení, lze komerční trhanec konzumovat po datu minimální trvanlivosti. Trvanlivost hovězího jerky by také ovlivnily značky nebo výrobní společnosti.

Jak dlouho vydrží Beef Jerky?

Hovězí jerky se nemusí snadno pokazit, protože patří do kategorie trvanlivých potravin. Lidé si musí dávat pozor na skladování hovězího jerky. Skladování hovězího jerky na horkých místech může zhoršit jeho kvalitu. Bakterie nebo patogeny přítomné v prostředí by ovlivnily kvalitu hovězího jerky.

Lidé by se měli vyvarovat držení hovězího masa na horkých nebo vlhkých místech. Vlhkost by nedovolila hovězímu trhanému udržet si texturu a chuť. Lidé by se měli vyvarovat otevírání pečeti hovězího jerky, pokud ho nebudou mít během několika hodin. Jakmile je uzávěr hovězího jerky otevřen, lidé by ho měli skladovat v lednici.

Hovězí trhanec může zůstat čerstvý po mnoho let, pokud je správně skladován a zabalen. Malá dírka v obalu by způsobila, že se hovězí trhanec zkazí už za pár měsíců. Kontrola hovězího jerky je důležitá pro delší trvanlivost. Každý by měl zkontrolovat obal hovězího jerky, aby věděl, zda je v dobrém stavu nebo ne.

Jakmile je obal hovězího jerky otevřen, neměl by být skladován při pokojové teplotě. Hovězí trhané, pokud je otevřeno, by se zkazilo za 5 až 7 dní. Lidé mohou prodloužit trvanlivost nezapečetěného hovězího jerky vložením do mrazničky.

Hovězí trhanec by lidé měli skladovat ve střední části lednice nebo v nejchladnější části lednice. Lidé by si měli dávat pozor na jakékoli bakterie přítomné v blízkosti lednice, kde je hovězí trhanec uložen. Protože tyto bakterie mohou způsobit, že se hovězí trhanec zkazí za velmi kratší dobu.

Proč Beef Jerky vydrží tak dlouho?

Hovězí jerky by vydržely déle, pokud by v nich nebyla žádná vlhkost. Expozice kyslíku může být extrémně nebezpečná pro trvanlivost hovězího jerky. Abyste zabránili expozici kyslíku, je lepší neotvírat těsnění hovězího jerky. Lidé by neměli držet hovězí trhané čelem přímo ke slunci, protože sluneční paprsky by kvalitu hovězího trhaného zhoršovaly.

Vždy byste měli sáhnout po těch nejlepších značkách, které produkovaly kvalitní hovězí jerky. Špičková hovězí jerky by zůstala čerstvá déle než nekvalitní hovězí jerky. Na trhu mohou lidé najít i na vlhkost bohatý trhanec, který by při otevření těsnění dlouho nevydržel.

Hovězí trhanec by lidé neměli skladovat na místech, kde je velmi časté kolísání teplot. Kolísání teplot by neumožnilo hovězímu trhanému udržet si čerstvost. Nikdo by neměl držet hovězí maso s jiným jídlem. Hovězí jerky by se měly uchovávat odděleně, aby se ze všech stran dostal studený vzduch.

Lidé by měli hovězí jerky skladovat v tenkých plastových nádobách, protože by se správně vychladily. Tlusté vzduchotěsné nádoby mohou vychladnout déle než tenké. Množství hovězího jerky může také ovlivnit dobu trvání. Pokud se někdo snaží skladovat obrovské množství hovězího jerky, měl by je uchovávat uprostřed mrazáku.

Aby se zmrazily rovnoměrně, jinak by se střední část hovězího masa uvnitř nádoby nemusela zmrazit rovnoměrně.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Trvanlivost hovězího jerky by byla kolem 12 měsíců. Zapečetěný hovězí trhanec by zůstal déle než nezatavený hovězí trhanec. Trvanlivost hovězího jerky by se zkrátila, pokud by byly vystaveny slunci a kyslíku.

Lidé by se měli vyvarovat používání špinavých nádob na skladování hovězího trhaného masa. Zkuste si pořídit kvalitní hovězí jerky, aby vydržely déle než 12 měsíců.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006003767
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X10002756