Jak dlouho po uvaření vajíčka je bezpečné jíst (a proč)?

Přesná odpověď: Do jednoho dne

Pokud jste jedním z mnoha lidí, kteří milují vejce a jejich další pokrmy, užíváte si je jíst, jak jen to jde. Vařené vejce je perfektní ingrediencí pro mnoho jídel, jako jsou nudle, biryani a sendviče, a dokonce chutná dobře samo o sobě. V minulosti lidé neměli takové znalosti o otázkách bezpečnosti potravin, ale stále více se učí o preventivních opatřeních, která je třeba přijmout u potravin podléhajících zkáze.

Měli byste se ujistit, že veškerý vaječný salát, který jíte, je čerstvý, zdravý, bezpečný a chutný. Vejce musí být zakoupena u autorizovaného prodejce, který zajišťuje kvalitu vajec, vejce nesmí být stará a měla být nedávno oplodněna.

Jak dlouho po uvaření vajíčka je bezpečné jíst?

Doba, po kterou bude vaše vejce čerstvé, závisí na několika faktorech. Nejzásadnějším faktorem je teplota, kde se vajíčko nachází. Čím je teplota nižší, tím déle vydrží. Nejvhodnější místo pro uchování syrových vajec je v lednici. Pokud neplánujete sníst celou várku ihned, můžete očekávat, že vydrží čerstvá několik dní. Pokud si vejce vezmete do práce nebo do školy, mělo by být spotřebováno během několika hodin; jinak se to zhorší a nebude vhodné ke konzumaci.

Syrové vejce právě přivezené z trhu, které není chlazené, nevydrží tak dlouho. Čím je tepleji, tím rychleji vaše vejce hnije. To však také závisí na teplotě. Pokud je uchováván při pokojové teplotě, měl by být za jeden den uvařen. Časový rámec může být kratší, pokud jste venku. Možná si chcete vzít vařené vejce na piknik, na projížďku autem nebo když jste venku za rekreačními aktivitami. Pokud nepoužíváte izolovaný chladič, neočekávejte, že vydrží příliš dlouho. Vařené vejce snězte co nejdříve, nemá tak šanci se zkazit.

Vejce se doporučuje konzumovat ihned po uvaření, protože po uvaření chutná nejlépe. Pokud ho však plánujete zkonzumovat později, snězte ho do jednoho dne. Pokud je počet vajec vyšší, než je požadováno, můžete je uchovat v chladničce po dobu tří až čtyř dnů.

Proč je bezpečné jíst vařené vejce tak dlouho?

Správné chlazení je klíčem k zajištění toho, aby vaše vejce zůstala čerstvá. Zatímco chlazení neuchová uvařené vejce déle než pár dní, teploty nad čtyřicet stupňů způsobí rychlejší zkažení. Pokud je teplota vyšší než čtyřicet stupňů, ve vejci se rychle rozmnoží bakterie. Čím vyšší je teplota, tím rychleji budou bakterie růst. Za druhé, váš způsob přípravy je rozdíl.

To se projeví nejen na chuti, ale uvařené vajíčko se také mnohem rychleji zkazí. Vejce by měla být studená, než je uvaříte. Některé tipy mohou zvýšit bezpečnost vašeho vařeného vejce. Ujistěte se, že používáte vejce, která jsou důkladně uvařená. Kdykoli je to možné, uchovávejte vařená vejce s polevou, jako je cibule nebo salátový dresink, odděleně, dokud nebudete připraveni k jídlu.

Vařené vejce je bezpečné po tak dlouhou dobu, aby zůstalo vhodné ke konzumaci, protože uvnitř vejce jsou přítomny některé bakterie. Tyto bakterie udrží vejce čerstvé několik hodin, protože nedovolí jiným bakteriím v atmosféře, aby je poškodily. Ale pokud jsou uchovávány po velmi dlouhou dobu, vejce jistě zhnijí. Zdravotníci doporučují konzumovat ji ihned po uvaření. Doporučuje se ne uvařit vajíčko dokud a pokud ho nechcete konzumovat.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Nakonec lze dojít k závěru, že vařené vejce je vaječný pokrm, který mnoho lidí miluje. Kromě jeho chuti se také považuje za velmi dobré přidat další jídla, jako je biryani a sendvič. Je však třeba mít na paměti, že vařené vejce hnije za pár hodin, proto je třeba ho spotřebovat hned po uvaření.

V průměru je vařené vejce vhodné ke konzumaci na jeden den. V zájmu svého zdraví a pohody je nezbytné dodržovat bezpečnost potravin. Čerstvě uvařená vejce spolu s polevou budou chutnat lépe.

Reference

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5089604/
2. https://www.jstage.jst.go.jp/article/allergolint/65/3/65_293/_article/-char/ja/