Jak dlouho vařit mrkev v páře (a proč)?

Přesná odpověď: 12 15-Minutes

Bez ohledu na to, co děláte, vždy nám dává pocit radosti, když to děláme správným způsobem a ve správný čas. Pokud se budeme bavit konkrétně o vaření, tak to prostě potřebuje dokonalost. Nemůžete jen tak něco uvařit na libovolnou dobu a očekávat, že to bude dobré.

Když něco vaříte, nejdůležitější věcí, kterou byste měli vědět, je doba vaření. Když něco vaříte, smažíte, restujete nebo vaříte v páře na správnou dobu, jeho chuť se zvýší. 

To platí i pro mrkev. Mnoho lidí má v jídle rádi mrkev v páře, ale k tomu si musí být vědomi doby, po kterou by mrkev měli vařit. 

Jak dlouho vařit mrkev v páře?

Mrkev se pěstuje po celém světě a je snadno dostupná po celý rok. Jsou bohaté na živiny a nemluvě o tom, že jsou cenově výhodné. Mrkev je bohatá na antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Mrkev je také fantastickým zdrojem vitamínu A.

Betakaroten, antioxidant, který se v těle metabolizuje na vitamín A, je zodpovědný za zářivou barvu klasické oranžové mrkve. Výživová hodnota mrkve je dostatečným důvodem pro její konzumaci. Nemluvě o tom, že jsou chutné. Existuje nespočet pokrmů, které lze připravit s mrkví.

Nejlepší na mrkvi je, že kromě toho, že je přílohou mnoha jídel, má také svou hodnotu. Mrkev můžete jíst syrovou, dělat mrkvové hranolky, orestovat, vařit nebo vařit v páře. A zajímavé je, že bez ohledu na to, jak vaříte mrkev, vždy vám bude chutnat.

Mnoho lidí miluje jíst mrkev v páře nebo chtějí vařit mrkev v páře, ale neznají správný způsob, jak to udělat. Navíc, pokud jde o vaření v páře, musíte to udělat dokonale, jinak jídlo zůstane buď napůl uvařené, nebo se převaří. 

Když se pokusíte uvařit mrkev v páře, měli byste to dělat asi 12 až 15 minut. Pro vaření mrkve v páře nemusíte dělat mnoho. Vše, co musíte udělat, je dát mrkev na páře a nechat ji dvanáct až patnáct minut.

Vařením mrkve je beta karoten snadněji dostupný, takže je zdravější. Delší vaření však může způsobit ztrátu vitamínů. Proto je nejlepší variantou uvařit mrkev v páře, aby neztratila svou nutriční hodnotu.

Proč vařit mrkev v páře tak dlouho?

Lidé, kteří mají rádi mrkev v páře, si musí být vědomi hodnoty správné doby vaření mrkve v páře. Většina lidí miluje, jak je mrkev trochu jemná, ale po uvaření v páře je stále křupavá.

Když mrkev vaříte v páře na správnou dobu, neztratí na své křupavosti. Navíc je zcela běžné, že potraviny při převaření ztratí svou nutriční hodnotu. Podobně má mrkev tendenci ztrácet vitamín A, když ji vaříte v páře delší dobu.

Nejen proto je potřeba vařit po výše zmíněnou dobu. Způsob, jakým mrkev vaříte v páře, také ovlivňuje dobu vaření v páře. Mrkev můžete napařit v parním koši, mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Časová náročnost se v každém případě liší.

Nejběžnějším způsobem je použití parního koše k napařování mrkve. Vše, co musíte udělat, je dát vodu a sůl do hrnce a přes něj položit košík a přikrýt jej poklicí. Jen to trvá 7 až 10 minut, než se mrkev takto uvaří v páře.

K vaření mrkve v páře můžete použít i pánev. Stačí přidat vodu a sůl, vařit a poté přidat mrkev do vody a zakrýt ji. Napaření tímto způsobem zabere méně času.

Nejen to, mrkev se dá připravit i v mikrovlnné troubě. Takto stačí dát mrkev do cesta se 2-3 lžícemi vody a vařit na vysoký výkon 6 až 8 minut.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Bez ohledu na to, co vaříte, je vždy dobré to vařit na správnou dobu. Podobně, když vaříte mrkev v páře, nevařte ji v páře déle než 12 až 15 minut, protože by se převařila.

Dušení mrkve po tuto dobu je dobré především pro její nutriční hodnotu. Navíc způsob nebo náčiní, které používáte k vaření mrkve v páře, je také něco, čemu byste měli přizpůsobit dobu vaření.

Nějakým způsobem to může trvat šest až sedm minut, zatímco někdy to může trvat i více než deset minut. Vše, co musíte udělat, je sledovat, kdy vaše mrkev vypadá vařená. Stačí to jednou zkontrolovat, a pokud si myslíte, že je uvařené, můžete to sníst. 

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60160a012
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1442
3. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/i560147a016