Wie lange halten trockene Bohnen (und warum)?

Genaue Antwort: 25-30 Jahre

Bohnen sind für viele Menschen eine Quelle der Zuneigung. Diese pflanzlichen Proteine ​​sind äußerst gesundheitsfördernd. Und es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, sie zu genießen, aber die Menschen müssen die richtigen Wege kennen, um Bohnen zu genießen.

Auch seit Getrocknete Bohnen länger haltbar sind als Frischware, ist es sinnvoll, sich mit diesem (meist) günstigen Gemüse einzudecken. Getrocknete Bohnen sind, wie jedes andere Lebensmittel, trotz des Anscheins nicht unbegrenzt haltbar, weshalb sich viele Menschen über ihre Haltbarkeit Gedanken machen.

Wie lange halten trockene Bohnen

Es ist endlich an der Zeit, dass die Leute die übersehenen Beutel mit getrockneten Bohnen verwenden, die im Schrank vergraben wurden. Ja, weil die Leute wahrscheinlich darüber fantasieren, was sie mit diesen Chili- oder Schwarzbohnen-Burgern machen sollen, die sie vor Jahren gekauft haben. Laut USDA haben getrocknete Bohnen eine Mindestlebensdauer von ein bis zwei Jahren. Inoffiziell halten sie nahezu unbegrenzt und gelten als unverderblich.

Nach zwei bis drei Jahren beginnt sich der Nährwert zu verschlechtern und nach fünf Jahren sind alle Vitamine verloren. Aber das bedeutet nicht, dass die Leute sie nach zehn Jahren nicht kochen und essen können. Aber wie oben erwähnt, sind trockene Bohnen laut einigen anderen Forschern 25-30 Jahre lang essbar. Abgesehen von geringfügigen Anpassungen des Nährstoffgehalts sind getrocknete Bohnen sicher, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Ein dicht verschlossener Behälter hält die Bohnen länger frisch als die Plastiktüten, in denen sie normalerweise verkauft werden. Es ist eine gute Möglichkeit, verschiedene Bohnensorten getrennt aufzubewahren, um zu verhindern, dass eine schlechte Charge den Rest verdirbt. Mit einfachen Worten, selbst wenn sie sicher zu essen sind, haben sie keinen diätetischen Wert, wenn sie länger als fünf Jahre in einer Speisekammer gelagert werden. Aus diesem Grund raten die meisten Köche, sie innerhalb von zwei Jahren zu verwenden haltbar bis.

Bei der Aufbewahrung von getrockneten Bohnen im Kühlschrank gilt diese Regel nicht. Es ist absolut gefährlich, weil sie Wasser aufnehmen und es schnell komplett ruinieren. Die einzige Ausnahme ist, dass gekochte getrocknete Bohnen auf diese Weise drei bis fünf Tage gelagert werden können. Die trockenen Bohnen können auch sicher im Küchenschrank in einem Glas oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Warum halten Bohnen so lange? 

Wie oben erwähnt, glauben viele Menschen, dass getrocknete Bohnen ewig haltbar sind, obwohl sie ein Verfallsdatum auf der Verpackung haben. Bei unsachgemäßer Lagerung können diese Lebensmittel jedoch verderben. Solange sie jedoch an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, ist dies unwahrscheinlich. Nach 24 bis 36 Monaten verlieren getrocknete Bohnen den Großteil ihres Nährwerts und ihrer Vitamine.

In diesem Fall ist es sinnlos, sie in die Ernährung aufzunehmen, da sie nicht mehr so ​​gut und gesund sind wie zuvor. Darüber hinaus können die Leute vorhersagen, dass ihre Aromen auch sprudeln. Diese Einschränkung verhindert, dass die Luftqualität die Bohnen vorzeitig schädigt, sodass sich die Menschen keine Sorgen machen müssen, dass sie austrocknen oder unerwünschte Feuchtigkeit zurückhalten.

Wenn jemand mehrere Tüten mit bestimmten Bohnensorten hat, sollte er sie in getrennten luftdichten Behältern aufbewahren, damit eine faule Bohne nicht die Schar verdirbt. Wenn Leute Bohnen finden, die schimmelig, übelriechend oder von Vorratswanzen befallen sind, sollten sie sie wegwerfen und eine neue Tüte auf ihre Einkaufsliste setzen. Feuchtigkeit ist höchstwahrscheinlich in den Beutel oder Behälter gelangt und hat zur Zersetzung geführt.

Zusammenfassung

Je weniger Sauerstoff und Licht die Bohnen erreichen, desto besser. Bohnen müssen gepflegt werden, wenn sie nur leicht verfärbt sind; dies ist natürlich und bedeutet nicht, dass sie abgelaufen sind. Laut The Bean Institute, wenn jemand stark gereifte Bohnen hat, die ein wenig mehr Liebe brauchen, ein ¼ Teelöffel Backpulver pro Pfund kann ihnen helfen, weicher zu werden. Obwohl viele Menschen glauben, dass getrocknete Bohnen fast unverderblich sind, ist dies nicht der Fall.

Jeder kann dieses Gemüse essen, aber er sollte darauf vorbereitet sein, Kalorien statt Nährstoffe zu sich zu nehmen. Getrocknete Bohnen sind nahrhaft und eines der vielseitigsten Lebensmittel auf dem Markt, sodass Menschen sie zur Zubereitung von Suppen, Hummus und Beilagen verwenden können. Viele Leute machen Aktien und frieren sie ein, weil sie weniger teuer sind als Dosenbohnen.

Bibliographie

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