Genaue Antwort: 7 – 8 Minuten
Wenn man es eilig hat und ein köstliches Essen für seine Familie und Freunde zubereiten möchte, kann das Rezept von gebratenem Lachs Abhilfe schaffen. Gebratener Lachs ist ein extrem einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten äußerst effizient zubereitet werden kann. Wenn unerwartet Gäste zu Hause auftauchen und man vor dem Dilemma steht, was man schnell zubereiten und lecker schmecken soll, ist gebratener Lachs die beliebteste Wahl.
Wenn es darum geht, den Lachs zum Kochen vorzubereiten, könnte man sich fragen, ob man seine Haut behalten soll oder nicht. Die meisten Leute ziehen es vor, es mit der Haut zu kochen. Es schadet nicht, gekochte Lachshaut zu essen. Die Haut erfüllt ihren Zweck, indem sie den Fisch feucht hält und dadurch sicherstellt, dass all seine schmackhaften Säfte während des Grillens darin versiegelt sind. Die Haut hilft auch beim Würzen des Fisches, wodurch er himmlisch schmeckt.
Wie lange Lachs grillen?
Den Fisch zu grillen bedeutet, ihn direkt aus dem Heizelement zu kochen, das sich hauptsächlich auf der Oberseite des Ofens befindet, und ihn zu kochen, bis der Lachs hellbraun wird. Mit der Bratmethode kocht Lachs sofort. Sogar das Bräunen des Lachses während des Grillens trägt dazu bei, seinen köstlichen Geschmack zu intensivieren.
Niemand mag verkochten Fisch und daher muss jeder die ideale Zeit zum Braten von Lachs kennen. Im Allgemeinen kann der Lachs, wenn er etwas zu wenig gekocht ist, herausgenommen werden, da die Temperatur während des Ruhens etwas ansteigen kann. Man kann Lachs immer dann essen, wenn er die mittlere bis durchgegarte Innentemperatur erreicht hat. Es ist ratsam, den Lachs herauszunehmen, wenn er innen mittel oder 140 Grad ist.
Der gesamte Vorgang des Lachsbratens nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Bei 7 Grad und der Grillstufe dauert es nur etwa 8 bis 500 Minuten, um ein köstliches Stück Lachs zu garen. Außerdem muss man den Fisch beim Grillen nicht wenden. Beim Grillen von Lachs wird der Fisch von allen Seiten ausreichend und gleichmäßig gegart.
| Praktika | Dauer |
| Zubereitungszeit | 5 Мinuten |
| Kochzeit | 7 - 10 Minuten |
| Gesamtzeit | 12 - 15 Minuten |
Warum dauert es so lange, Lachs zu grillen?
Verschiedene Öfen haben unterschiedliche Grilleinstellungen an ihren Geräten. Jede Temperatur hat ihre eigene Zeit zum Grillen des Lachses, sodass der Fisch nicht zu wenig oder zu lange gart. Heutzutage verfügen einige Öfen sogar über eine niedrige, hohe oder mittlere Grillfunktion.
Vorzugsweise ist eine mittlere Einstellung oder 500 Grad die perfekte Grilltemperatur. Diese Temperatur ist heiß genug, um den Fisch zu bräunen und gleichmäßig durchzugaren, ohne den Lachs in kurzer Zeit zu verbrennen. Man kann mit der Zubereitung des Lachses beginnen. In der Zwischenzeit die Ofenroste positionieren und den Grill 5 Minuten vorheizen. Zunächst wird der Fisch beschichtet Zitronensaft, fein gehackter Knoblauch, Öl, Salz und Pfeffer.
Nachdem die ersten Vorbereitungen getroffen sind, kann man den Lachs 7 bis 8 Minuten lang bei 500 Grad grillen. Die meisten Leute ziehen es vor, den Lachs zu grillen, anstatt ihn zu backen. Das Backen von Lachs dauert länger als das Grillen und neigt dazu, zu verkochen, wodurch er trocken wird. Während gegrillter Lachs schnell gart und dem Lachs einen köstlichen Geschmack verleiht.
Nachdem der Lachs ausreichend gegart ist, sollte er aus dem Ofen genommen und vor dem Servieren etwa 3 – 4 Minuten ruhen gelassen werden. Man muss die Lachsstücke etwas früher herausnehmen, da die Innentemperatur des Fisches etwas ansteigt, wenn er aus dem Ofen genommen wird. Daher ist es wichtig, den Lachs etwas ruhen zu lassen, damit er beim Servieren seine perfekte Innentemperatur erreicht.
Zusammenfassung
Das Grillen des Lachses ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, Gerichte für Freunde und Familie zuzubereiten, um in kürzester Zeit eine großartige Mahlzeit zu erzielen. Die Garzeit kann je nach unzähligen Faktoren wie der Dicke der Lachsstücke, der Temperatur usw. um etwa 5 Minuten variieren.
Lachsportionen mit durchschnittlicher Dicke benötigen jedoch etwa 7 bis 10 Minuten, um gründlich zu garen. Daher sollte man Lachs beim Garen in einem Broiler genau überwachen, um zu verhindern, dass er verkocht.
Bibliographie
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/raq.12440
- https://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=3974&context=extensionhist
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