Genaue Antwort: 2.5 Stunden
Truthahn ist ein besonderes und charakteristisches Gericht für Anlässe wie Thanksgiving und Weihnachtsveranstaltungen. Allerdings weiß nicht jeder genau, wie man den Riesenvogel zubereitet. Putenbraten in der Tüte ist in solchen Situationen die perfekte Lösung.
Das Kochen von Truthahn in Beuteln hat seine Wurzeln in den frühen 1950er Jahren. Ist sich der Koch bei dem Gericht unsicher, gibt das Garen im Ofenbeutel Sicherheit. Es ist eine klare und unkomplizierte Methode zum Kochen von Truthahn ohne komplizierte Verfahren.
Das Garen von Truthahn in einem Ofenbeutel macht das Gericht noch köstlicher. Es ist voller Geschmack und viel knuspriger.
Wie lange dauert es, einen 13-Pfund-Truthahn in einer Tüte zu kochen?
Im Allgemeinen kann das Kochen eines 13-Pfund-Truthahns mehr als 2 Stunden dauern. Puten sind große Vögel und sie brauchen viel Zeit, um sie zu kochen.
Truthahn kann mit Füllungen gekocht werden. Obwohl diese optional sind, tragen sie doch dazu bei, den Geschmack des Gerichts zu verbessern und ihm zusätzlichen Geschmack und Aroma zu verleihen. Eier, Hähnchenteile oder etwas anderes nach Wahl des Kochs können zum Füllen der Puten verwendet werden.
| Art der Türkei | Zeit genommen |
| Gefüllter Truthahn | 2 und 3/4 Stunden |
| Ungefüllte Türkei | 2 und 1/4 Stunden |
Ein ungefüllter Truthahn, der 13 Pfund wiegt, würde ungefähr zweieinhalb Stunden brauchen, um richtig geröstet zu werden. Abgesehen davon würde es auch einige Zeit in seiner Vorbereitung erfordern. Der Ofen muss vorgeheizt werden und der Truthahn wird im Ofenbeutel fertig zubereitet.
Der Koch hat auch die Möglichkeit, seine bevorzugten Füllungen zu verwenden. Normalerweise benötigen gefüllte Truthähne mehr Zeit zum Kochen. Wenn ein 13-Pfund-Truthahn gefüllt und im Ofenbeutel gebraten wird, würde es bis zu zweieinhalb Stunden dauern, bis er angemessen gekocht ist.
Es versteht sich, dass gefüllte Truthähne fast eine halbe Stunde länger brauchen als ungefüllte Truthähne. Es kann auch angemerkt werden, dass der Truthahn eine Stunde lang abkühlen muss, damit sich alle Säfte revitalisieren können.
Umgekehrt, wenn der Truthahn zwischen 14 und 19 Pfund wiegt, dauert es drei Stunden. Wenn es jedoch zwischen 20 und 24 Pfund wiegt, würde es bis zu 3 Stunden dauern, bis es gekocht ist.
Warum dauert es so lange Um einen 13-Pfund-Truthahn in einer Tüte zu kochen?
Die Türkei ist ein dicker Vogel. Diese Dicke fordert und fordert eine längere Dauer im Ofen. Es muss darauf geachtet werden, dass die Hitze im Ofen ins Innere des Truthahns gelangt.
Die Temperatur im Inneren des Truthahns sollte mit den Temperaturanforderungen des Truthahns kompatibel sein. Es wird erwartet, dass der Koch ein Sondenthermometer verwendet, um diese Temperatur zu messen.
Die Temperatursonde muss in die Belüftungsöffnungen des Beutels eingeführt werden. Die Temperatur im dicksten Teil der Vogelbrust sollte 180 Grad Fahrenheit erreichen, während die Temperatur in den Schenkeln des Fleisches 175 Grad Fahrenheit erreichen sollte. Das Erreichen dieser Temperaturwerte ist nicht einfach und braucht Zeit.
Abgesehen davon wird auch viel Zeit für die Vorbereitungen zum Kochen aufgewendet. Der Ofen muss auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt werden, bevor der Truthahn drin bleibt.
Auch bei der Auswahl an Tüten, in denen der Truthahn gegart werden muss, ist einiges geboten. Dies sind keine zufälligen Beutel, sondern ofenspezifische Beutel. Das Material solcher Taschen ist Nylon und man sollte darauf achten, keine Plastiktüten zu verwenden.
Auch beim Öffnen der Tüte ist Vorsicht geboten. Da der Beutel heiß wäre, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass darin Dampf vorhanden ist. Wenn der Koch nicht aufpasst, kann es zu Verletzungen kommen.
Zusammenfassung
Insgesamt kann das Kochen eines 13-Pfund-Truthahns in Ofenbeuteln den Koch fast vier Stunden kosten. Eine Stunde muss im Voraus für die Zubereitung des zu kochenden Truthahns aufgewendet werden. Während zweieinhalb Stunden für das Braten aufgewendet werden, ist eine weitere halbe Stunde für das Abkühlen und Garnieren erforderlich.
Ein goldbrauner Truthahn an einem Thanksgiving-Abend mit Freunden und Familie ist ein perfekter Zufluchtsort von weltlichen Problemen. Es schmeckt großartig, wenn es perfekt zubereitet und mit den Lieblingsbeilagen serviert wird.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119546910
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/66/8/1474/169056/Inhibition-of-Nonproteolytic-Psychrotrophic
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