Wie lange Hühnchen im Ofen kochen (und warum)?

Genaue Antwort: 30 Minuten

Um Hähnchen zu kochen, ist der erste Schritt, den Ofen auf 400 Grad vorzuheizen. Schleudern Sie die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Kräutern und Aromen. Ölen Sie eine Zubereitungsform oder ein Gericht vorsichtig ein, damit die Hähnchenbrust nicht anhaftet. Bereiten Sie Hähnchenbrust für 22-26 Minuten oder bis sie 165°F erreichen. Ruhen Sie sie irgendwann aus, nachdem Sie sie geschnitten oder gezogen haben. Hühnchen, wenn es im Ofen gekocht wird, sollte im Ofen auf etwa 165 F gekocht werden. Bei dieser Temperatur ist das Huhn gut durch und perfekt gegart.

Wie lange Hühnchen im Ofen kochen?

Backofen auf 180 C / Gasherd 4 vorheizen. Eine Auflaufform leicht einölen. Flüssige Butter und Salz in einer Schüssel verrühren. Orchestrieren Sie Hähnchenbrust in der Auflaufform. Auf dem vorgeheizten Herd fast 30 bis 45 Minuten erhitzen, bis sie gar sind.

Stecken Sie ein sofort geprüftes Thermometer in den dicksten Teil der Brust – Sie versuchen, die letzte Temperatur von 165 F zu finden. Wenn Sie kein sofort geprüftes Thermometer haben, schneiden Sie auch in den dicksten Teil des Huhns Mit einem Schälschnitt, um zweifelsfrei kein unverwechselbares rosa Fleisch zu erzeugen. Nachdem Sie Ihr Hähnchen perfekt gegart haben, stellen Sie sicher, dass Sie es mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es schneiden, um Saft und Geschmack einzufüllen.

Stechen Sie in das Fleisch, um zu sehen, ob der Saft rötlich oder klar ist. Falls Sie bei richtig gekochtem Hähnchen hineinschneiden und der Saft klar herausläuft, ist das Hähnchen an diesem Punkt vollständig gekocht. Wenn der Saft rötlich ist oder eine rosa Farbe hat, kann Ihr Huhn etwas länger gekocht werden.

Tauen Sie gefrorenes Hühnchen nach und nach in Ihrem Kühlschrank auf oder tauen Sie es schneller auf, indem Sie es in ein auslaufsicheres Bündel oder einen Plastiksack legen und es in kaltes Leitungswasser tauchen. Backen Sie eine 4-oz. Hähnchenbrust bei 350°F (177˚C) für 25 bis 30 Minuten. Prüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob die Innentemperatur 165 °C beträgt.

Warum können Sie Hühnchen kochen? So lange im Ofen?

Alle Hähnchenbrust sind nicht gleich. Wie lange Sie Ihre Hähnchenbrust im Ofen garen, hängt stark von ihrem Gewicht ab und davon, ob sie ohne Knochen, ohne Haut oder mit Knochen und Haut ist. Während die beiden Hähnchenbrustsorten im Fleischfall recht nah beieinander liegen, konnten sie in Geschmack und Aussehen nicht voneinander getrennt werden.

Mit Knochen und Haut mag sich beim Kochen gruseliger anfühlen, aber das aus der Haut gewonnene Fett und die intakten Knochen sorgen im Großen und Ganzen für saftigere, köstlicher zubereitete Hähnchenbrust.
Das in den Ofen gegebene Hähnchen braucht etwa 20 bis 30 Minuten für große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, die in einem 375-Grad-F-Ofen gegart werden, und etwa 35 bis 40 Minuten für große Hähnchenbrust mit Knochen und Haut, die in einem 375-Grad-F-Ofen gegart wird der Ofen.

Verlassen Sie sich nicht darauf, wie Ihre Hähnchenbrust aussieht, um zu entscheiden, ob sie zubereitet ist. Rosa Fleisch bedeutet nicht unbedingt, dass es zu wenig gekocht ist. Im Wesentlichen bedeutet weißes Fleisch nicht, dass alle Mikroben abgetötet wurden.

Seien Sie vorsichtig bei Kreuzkontaminationen, falls Sie in Ihr Huhn schneiden, um sein Aussehen zu überprüfen. Wenn rohes Geflügel mit Arbeitsflächen, Messern und sogar Ihren Händen in Kontakt kommt, kann es sich hinter Bakterien lösen. Diese mikroskopisch kleinen Organismen können von Oberfläche zu Oberfläche ausgetauscht werden und landen in Ihrer Portion gemischtem Blattgemüse, auf Ihrer Gabel und schließlich in Ihrem Mund.

Zusammenfassung

Verschiedene Hühnchenstücke erfordern unterschiedliche Zeiten für ihr richtiges Garen. Einige Hühnerrezepte erfordern eine Bräunung der Haut, während andere nur richtig gekocht werden müssen. Unter Berücksichtigung von Form, Größe und gewünschter Kochmethode und -ergebnis müssen Sie entscheiden, welche Option die beste ist. Ofentemperaturen spielen auch eine wichtige Rolle bei diesem 2-Wege-Erhitzen kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, die sogar 15 bis 20 Minuten betragen kann, wenn das Heizgerät heiß genug ist.

Salmonellen sind ein mikroskopisch kleiner Organismus, der jedes Jahr für 1.2 Millionen Erkrankungen und 450 Todesfälle verantwortlich ist. Salmonellen kommen in rohem Geflügel vor. Wenn Geflügel richtig gegart wird, ist es sicher, aber wenn es ungenügend gegart ist oder im rohen Zustand schlecht behandelt wird, kann es zu Unannehmlichkeiten kommen.

Bibliographie

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19701404364
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19840180814