Respuesta exacta: 15-22 minutos
El brócoli pertenece a la familia de las coles. Es una planta comestible verde que tiene grandes cabezas de flores de color verde oscuro. Estas cabezas están dispuestas en forma de árbol que se ramifica a partir de un grueso tallo verde. El brócoli se usa en todo el mundo para comer. Puede ser asado, cocido, al vapor o frito. La diversificación del brócoli y sus beneficios nutricionales lo convierten en un buen alimento. El brócoli también se puede comer crudo, pero se recomienda asarlo ligeramente o cocerlo al vapor para que la planta y el tallo se ablanden mientras se come.
El brócoli contiene una gran cantidad de vitamina C y vitamina K. También contiene otros nutrientes como la vitamina B, fibras dietéticas, carbohidratos y proteínas. Contiene un alto nivel de glucosinolatos que se conservan con el tostado. El brócoli se recomienda para las personas que hacen gimnasia y para mantener una dieta adecuada. Le brinda nutrición que lo llena con un consumo mínimo de grasa.
¿Cuánto tiempo para asar el brócoli?
| Floretes de brócoli | Tiempo tomado |
| floretes de tamaño pequeño | De 15 a 17 minutos |
| Flores grandes | De 17 a 22 minutos |
El proceso de tostado del brócoli puede depender de cómo esté el brócoli. Si los floretes son grandes, el brócoli puede tardar hasta 22 minutos en quedar crujiente y servir adecuadamente. El brócoli asado queda tierno en el medio y tiene un delicioso borde dorado y puntas crujientes que hacen que el sabor sea aún mejor. El brócoli asado cubría cada textura de la comida. Es el mejor acompañamiento para tu comida y también te llenará fácilmente.
Para hacer el brócoli asado perfecto, use un horno precalentado a 425 Fahrenheit. Comience cortando el brócoli en trozos pequeños, esto hará que el proceso de asado sea más rápido. Coloque los floretes en la sartén y no la sobrecargue. El hacinamiento evitará que los bordes queden crujientes. Use dos bandejas para hornear si es posible para evitar que se amontonen.
Ahora hornea el brócoli a temperatura alta. Unte el brócoli con aceite de oliva para que quede más crujiente. Ahora hornéelo durante 15 a 22 minutos, dependiendo del tamaño de los floretes, a 425 F. Con cuidado, retire la sartén y sirva el brócoli. Para darle más sabor, rocíe un poco de glaseado balsámico y termine el brócoli con ralladura de limón, hojuelas de chile rojo o parmesano. Esto hará que el brócoli sepa mejor instantáneamente.
¿Por qué se tarda tanto en asar el brócoli?
El brócoli tarda mucho en asarse porque los cogollos necesitan ablandarse desde adentro. Se necesita tiempo para que los enlaces se rompan y el calor penetre en la verdura creando un delicioso sabor ahumado suave. Las piezas grandes tardan más en ablandarse y, por lo tanto, se mantienen durante más tiempo en el horno en comparación con las piezas más pequeñas. El brócoli asado es una alternativa mucho mejor y más saludable para cocinar el brócoli, ya que asegura que todos los sabores y nutrientes se conserven.
Si el brócoli se hierve, los nutrientes como los glucosinolatos se eliminarán de la verdura. Las vitaminas que podrían evaporarse al hervirlas se conservan al tostarlas. El brócoli asado al horno es simple y versátil. Es la guarnición perfecta con flores de color marrón dorado. Si el brócoli está lavado, séquelo adecuadamente antes de clasificarlo en el horno.
Espolvorea sal generosa sobre el brócoli. Es importante cortar las piezas por igual para que el proceso de cocción se reparta por igual entre todos. También puede mezclar el brócoli con hierbas frescas, esto le da una nueva frescura a todo el plato. Las semillas de sésamo realzaron el crujido agregando una nueva profundidad de sabor. También puede desechar la capa exterior de un tallo de brócoli o usarlo en el tallo, esto le da un toque extra crujiente al asado.
Conclusión
El tiempo de asado del brócoli difiere según el tamaño de los cogollos. Para el crujido extra, asa el brócoli a 425 Fahrenheit pero ten cuidado de no cocinarlo demasiado. Aproximadamente, el brócoli puede tardar entre 15 y 22 minutos en asarse adecuadamente con bordes dorados y crujientes. El tostado retiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que de otro modo se drenan. Corta el brócoli en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme. Esto también asegura que el calor se haya ido por toda la verdura. Si está buscando una guarnición perfecta, entonces este es el plato adecuado para usted.
