Sopa de hamburguesa con queso y tocino en olla de cocción lenta

Esta receta toma la comida rápida y la hace acogedora. La sopa de hamburguesa con queso y tocino es el plato perfecto para preparar en un fin de semana placentero. Es un poco más práctico que una receta típica de olla de cocción lenta (tendrás que cocinar la carne por separado y hacer un roux para espesar la sopa), pero el resultado vale la pena. Delicia con carne, tocino y queso entregada en un tazón. La sopa de hamburguesa con queso y tocino en olla de cocción lenta es tan deliciosa como parece.

Ingredientes

• 4 patatas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
• 1 cebolla pequeña blanca o amarilla, picada
• 1 taza de zanahorias, ralladas
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de perejil seco
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 libra de carne molida magra
• 8 rebanadas de tocino, cocido y picado
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 / 4 taza de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de queso Pepper Jack o queso cheddar, rallado
• cebollas verdes, opcionales, al gusto, picadas, para decorar

Direcciónes

Paso 1: Coloque las patatas, las zanahorias, las cebollas, la albahaca seca y el perejil en una olla de cocción lenta grande.

Paso 2 -Vierte el caldo de pollo sobre las verduras y cubre con la tapa.

Paso 3 -Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, o a fuego alto durante 4-5 horas, hasta que las patatas estén tiernas.

Paso 4: Aproximadamente 45 minutos antes de servir, desmenuce y cocine la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Paso 5: escurre la grasa de la sartén y vierte la carne molida cocida en la olla de cocción lenta.

Paso 6: agregue el tocino cocido.

Paso 7: limpia con cuidado la sartén caliente con una toalla de papel y agrega la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la harina y cocine hasta que esté burbujeante y dorada, aproximadamente 1 minuto.

Paso 8 - Agrega la leche, la sal y la pimienta. Luego, vierte la mezcla de leche en la olla de cocción lenta y revuelve para combinar.

Paso 9: agrega el queso rallado a la olla de cocción lenta. Revuélvelo bien.

Paso 10: Cubra con la tapa y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 20 minutos.

Paso 11 -Adorne con las cebolletas y sirva.