Una buena sopa de cebolla francesa lleva tiempo. Y si no tiene tiempo para pararse y monitorear una olla todo el día, prepare esta sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta. En una olla de cocción lenta, las cebollas se derriten con caldo de res y mantequilla para formar una sopa cremosa y súper sabrosa que te hará relamer los labios. Querrás comer esta cebolla francesa en olla de cocción lenta directamente de la olla, pero tómate el tiempo extra para preparar la tradicional cobertura de tostadas y queso; te hará sentir como si estuvieras cenando en un acogedor bistró francés.
Ingredientes
- 4 cebollas amarillas, sin piel y cortadas en aros finos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de ajo picado
- 8 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 6 rebanadas de pan francés crujiente
- 8 lonchas de queso gruyere o suizo
Direcciónes
Paso 1: Agrega la mantequilla y los aros de cebolla a una sartén grande.
Paso 2 -Sofríe las cebollas a fuego medio-alto hasta que estén traslúcidas y empiecen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3: cubra y cocine 5 minutos más para permitir que se caramelicen.
Paso 4: Transfiera las cebollas a la olla de cocción lenta.
Paso 5 -Añadir el ajo, el caldo y la hoja de laurel. Cubra y cocine a temperatura alta durante 3 a 4 horas o a temperatura baja durante 6 a 8 horas y hasta 10 horas para obtener un sabor óptimo.
Paso 6: antes de servir, precalienta el horno a 420 grados F.
Paso 7 -Coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Paso 8: deja que el pan se tueste durante unos 5 minutos, luego voltea las rebanadas y regrésalas al horno hasta que el pan esté seco y crujiente, unos 5 minutos más. Deja el pan a un lado.
Paso 9: coloque tazones aptos para horno en la bandeja para hornear. Llena cada plato con la sopa.
Paso 10: Coloque 2 rebanadas de queso gruyere en cada uno de los tazones, superponiendo las rebanadas sobre la sopa de modo que los bordes cuelguen de los lados de los tazones.
Paso 11 -Hornea los platos de sopa hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Paso 12 -Sirve con el pan crujiente y adorna con el perejil.
