Rollo de langosta definitivo

Los rollos de langosta gritan verano, especialmente si eres de Nueva Inglaterra. El sabor suave, dulce y rico de la langosta es perfecto para disfrutarlo en la playa o sentado a la sombra de su porche. El Ultimate Lobster Roll sirve el rollo de langosta estilo "Maine", lo que significa tiernos trozos de langosta mezclados con mayonesa (el estilo "Connecticut" incluye mantequilla en su lugar). La mayonesa aumenta la grasa del Ultimate Lobster Roll, y el panecillo tostado con mantequilla agrega aún más riqueza y un toque crujiente. Aprovecha esa sensación de verano en cualquier época del año.

Ingredientes

• 1 1/2 libras de carne de langosta, cocida y cortada en trozos de 3/4 de pulgada
• Taza de mayonesa 1 / 4
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 taza de apio, finamente picado, usando solo los tiernos tallos internos
• 1 cucharada de cebollino, en rodajas finas, y más, al gusto, para decorar
• sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 4 panes para hot dog, partidos

Direcciónes

Paso 1 -Coloca en un bol la carne de langosta, la mayonesa, el jugo de limón, el apio, 1 cucharada de cebollino, la sal y la pimienta.

Paso 2: Revuelva suavemente para combinar.

Paso 3: Extienda la mantequilla en los lados exteriores de cada panecillo.

Paso 4 -Coloca los bollos en una sartén o en un comal a fuego medio.

Paso 5 -Tuesta hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.

Paso 6: Divida la mezcla de langosta de manera uniforme entre los panecillos.

Paso 7 -Sirva inmediatamente adornado con el cebollino extra.